餐厅名称：璞风日式创意料理(桂田中信酒店) 地址：台南县永康市永安一街99号二楼 电话：06-2539098 营业时间： 价位范围(每人)：600~1600 网志版:http://www.wretch.cc/blog/leoyau&article_id=18000341 真的踏上日本料理这条路 应该是上大学之後的事了 之前还在南部的时候 顶多只是去旗津海滨海产吃海鲜时 吃个几块生鱼片 台南的日本料理店则是一家都没碰过 这次在爸爸同事的推荐下 我们就到家里附近的中信桂田酒店里的朴风日式创意料理用餐 大家应该都没听过中信桂田酒店吧 其实我本人也是半年前才知道 我也搞不清楚他算不算是五星级饭店 位置地点也很奇怪 是在很偏僻的地方 不过查了一下他的套房价钱 似乎跟晶华酒店有的比 更何况他所在位置地价相当便宜 旁边紧邻的都是一些透天的房子 相当的不搭嘎 附近其实都是农田 大家有机会来台南可以来看看 扯远了 开始进入正题 餐厅一隅 用餐方式主要有单点跟套餐的方式 套餐的价钱分别有600 900 1200 1600 上餐顺序相差不多 大概都是先小菜 生鱼片 沙拉 主食之类 只是价位愈高 吃到东西可能就不同 像一千六主食可能就是龙虾之类 我本来想单点 不过跑去看了他们的冰柜里的东西後 相当失望 鱼类竟然只有红甘鲑鱼跟鲔鱼赤身 没有贝类 有甜虾跟枪乌贼 连海胆都只剩一个握寿司的量orz.... 不过也不能怪他们啦 因为我们是星期一去吃的 吧台师傅跟我说她们昨天生意太好 东西都卖光了... 我们最後点了三份600的套餐跟单点一碗乌龙面 (爸爸妈妈其实很省是因为我喜欢吃日本料理才陪我来吃真的很感谢他们) 餐具摆设 招待的小菜 凉拌牛蒡丝 说真的 不是很好吃 隐约还吃到一股化学药剂的味道 先上的四碟小菜 有虾米 螺肉 黄金鱼卵(其实我不知道他的正确名字)还有一个我看不出的东西 问了服务生也不知道XD 综合生鱼片 如图所示有红甘鲔鱼赤身鲑鱼(可以用的都用上了XD)还有一尾甜虾 鲜度上来说 看在六百元份上 勉强是及格 甜虾甜度倒是还可以 和风沙拉 味道有点过酸 不过还不赖 有开胃的效果 酱烧松阪猪肉 这一道菜我觉得很好吃 猪肉还蛮鲜嫩的 不过一想到是松阪猪还是会害怕XD 我妈点的海鲜乌龙面 份量适中但价位不便宜 要三百左右 嚐了一下他的汤头觉得蛮棒的 吃得出来有用心在煮 应该用昆布熬很久 汤头很甜 酥炸生蚝 味道是还不错 但生蚝吃得出明显的腥味(我的嘴真的被养叼了...) 不过因为是做熟食也不用要求太多啦 山药泥佐鲑鱼卵 个人觉得挺有创意的 鲑鱼卵味道也不错 不会腌的过咸 竹叶鳗鱼饭 本来是很期待的 不过就如照片所示 鳗鱼小小一块味道有点像7-11微波加热那种 饭也不是煮的很好 附上的酱菜 我没吃 味增汤 汤头很棒 超好喝 算是最後的惊喜 甜点水果 虽然我们只点三份套餐 不过他们也很贴心的送上四份水果跟甜点 整体而言 以六百元来说 我觉得称得上物有所值 东西也还吃的饱 虽然缺点还是很多 像是服务生实在有点训练不好 都是一问三不知 不过服务态度倒是不错 希望以後台南的日本料理店也可以愈开愈多 --

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