作者cpstanley (可乐超人)
看板Food
标题[食记] 各人ㄏㄤ肉 各人担~观月日式炭火烧肉
时间Wed Jul 25 00:57:44 2007
观月日式炭火烧肉
地址:高雄市中正二路184号
电话:07-2253543
原图文刊载於
http://www.wretch.cc/blog/cpstanley&article_id=14828088
又到了七天一轮的周日觅食时间了,今日活动范围位於北高雄,
原本打算就近至明诚商圈附近用餐,无奈可怕的假日用餐潮,
几家有兴趣造访的餐厅,几乎都是高朋满座,外加门口汹涌的
排队人潮!让我打了退堂鼓,只好回到我较熟悉的南高雄继续
找寻适合一家子的用餐地点,此时已是晚间八时许了!
就在中正路上等红灯之际,瞥见这家每次说要来试试却屡屡错过的~
观月日式炭火烧肉,心想位於捷运工程旁的观月,门口被重重藩篱
给围住应该会是没啥人吧!好吧!择期不如撞日~就是它了,火速
掉头入内一探究竟!只是没想到还是要等等等...
属肉食性动物的我,对於烧肉,串烧还是锅物的抵抗能力一向很低,
但自从生活中多冒出两个小萝卜头後,前述喜爱的餐点类型便自动
从外食的选项里剔除,原因不外乎怕活泼好动的小朋友被火热的
烤盘还是汤汤水水给烫伤!
随着我家老大日渐成长,也该试着放手让他学习自己长大,所以
今日来到烧肉店虽说蛮冒险的,但也是一个机会教育!呵~其实
是自己哈烧肉哈很久了!还说这麽多冠冕堂皇的话,
嘿!可乐超人,你好虚伪,好假仙呀!
自从2002年首开高雄烧肉风气之先,由日本人经营的兰香亭烧肉
(单点)结束营业後,我已经很少吃烧肉了,原因不外乎之後吃到饱
类型的餐厅,如雨後春笋般一家接着一家开,但品质却是每下愈况,
索性就忍住不吃.
今日完全是临时起意,来到这吃到饱的烧肉店,但还是介绍一下它的用餐规则吧!
如上图:
周一至周五的午餐是每人299元,
周一至周日晚餐是每人369元(含例假日午餐),
儿童90~140公分每人150元,90公分以下免费,
以上均需外加10%服务费.
凸起的炭火网状烤盘,上头是抽油烟设备,跟有些无烟烧肉餐厅
采瓦斯或炭火,下凹巢铁片烤盘设计,其实是各有各的巧妙方便之处!
前桌客人才刚走,火速收拾完毕後,待我还没坐定位,沙拉,蒸饭,
火锅及烤物...皆已一应俱全摆上桌面,效率之高令人瞠目结舌!
服务人员还殷勤地拿着MENU询问是否还需要加点其他食物,望着
玲琅满目的菜单早已眼花撩乱,不过如猛虎出柙饿极了的我,今日
主要目标当然是摆在肉类,所以草草点了几样小菜,便开始今日的烧肉DIY了!
猪肉鸡肉综合盘:有猪里肌,猪颈肉,猪五花,鸡腿肉,鸡心...
牛肉综合拼盘:有牛五花,无骨牛小排,沙朗,老实说,对吃到饱
餐厅的牛肉从不抱着期待到实际接触後,观月有这种水准算是不错了!
特别是它的牛五花及无骨牛小排,汨流的脂香及鲜甜回甘的肉质,
套句三立八点档~天下第一味的台词,一秒见油,两秒见香,三秒放入嘴,
甜入心!这算是今日主力,光是这盘前前後後就点了六回.
特别是比起某些韩国烤肉有经腌制的肉片,个人觉得光是吃原味就
可以感受到肉质的甜味,当然自助区有三四种蘸酱可供选择,沙茶酱,
和风酱,胡麻酱...但大夥儿几乎都是吃原味,或蘸些七味粉&藻盐.
串烧拼盘:有培根热狗串,黄金豆腐串,起司丸子串及黑轮片
高纤蔬菜火锅:就在我眼前,所以都是我一个人拿着肉片玩涮涮锅,
其他人还是专注於烤盘上!(另有豚骨泡菜锅可供选择)
樱花虾蒸饭:淡淡的樱花虾香气扑鼻而来,虽说有点过於乾硬,但
勉强可以拿来佐餐,无饭不欢的我硬是吃了两碗!
前菜沙拉:虽说没啥特别,但呷肉也得有菜尬~中和一下嘛!
凉拌干贝唇
凉拌洋葱:搭配着牛肉一起吃也不错喔!
鱿鱼须
[未成年请勿饮酒 饮酒过量 有碍健康]
青岛啤酒纯生:来到了维士比的关系企业,当然是只有青岛啤酒罗!
啊~福气啦!(民生路上还开了家~观月日式创作料理,一样是采吃到饱经营模式!)
开始一展身手罗!连我家老大都烤得不亦乐乎!嗯~我家宝贝终於长大了!
单吃肉片不过瘾,店内经理主动送上美生菜让我们裹着肉片吃,
就连两位小朋友也吃得津津有味!
东石石头蚵:其实很想直接生食,但想到台湾沿海的水质还是作罢!
第一次尝试整颗未剥的牡蛎摆上烤盘上烤,不消一会儿功夫,竟然
像蛤蛎般微微开了口,赶紧趁热嚐鲜,
硕大肥美的鲜蚵有种说不出的海洋矶味,内部微生爽脆的口感,
一点都不输熊本生蚝呢!
返家後检视相机里的菜单内容,才发现观月所提供的菜色还
真不少,看来下回有机会该嚐嚐才是!
後记
台湾人是出了名的爱烤肉,无论是这种烧肉餐厅还是在自家
门前後院顶楼阳台,皆可尽情享受自己动手烧烤的乐趣,过过大厨师
的瘾!亦可增进亲友间的情感,无怪乎每逢中秋佳节万家香的场景,
几乎快变成全民运动的国定烤肉节了!
基本上,个人认为以观月所提供的菜色种类及价位而言,
算是物有所值!不过毕竟是吃到饱的,每个人主观意识不同,
仅供参考!
当然啦!烤肉除了首重肉品的品质&酱汁的调配,至於美味与否?
最重要的还是看每个人对於火侯掌控的功力罗!
半生不熟?过乾过硬太老?勇敢地吞下肚吧!
正所谓「各人ㄏㄤ肉 各人担」哈哈~
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1F：推 dragon0224:是观月除乃开的吗？！是的话我才去～～哈哈 07/25 01:23
2F：推 cpstanley:可能会让您失望了!是维士比老板开的!徐若瑄可以吗?有代 07/25 01:25
3F：→ cpstanley:言观月清酒,一样有肉啦!不知可以吗?哈哈~ 07/25 01:27
4F：推 mixegg321:推! 07/25 01:28
5F：推 bluefish:本版版规禁注音文，非必要请勿用注音符号代替国字。 07/25 01:35
6F：推 mrx2021:可乐大 我又被你在深夜中引起食慾了O_Q 07/25 01:38
7F：推 cpstanley:板大~拍谢啦!烤肉的"烤"台语不知怎写啦!是夯还是燔? 07/25 01:45
8F：→ cpstanley:我也搞不懂!只好用注音了!下次不会再犯了!感谢提醒! 07/25 01:46
9F：推 ouoouo:啤酒免费喝到饱吗 07/25 08:32
10F：推 byase:版主反应太过了吧，这类注音文只是种趣味性的表现而己 07/25 16:38
11F：推 bluefish:板规规定如此 没有共通规范 管理上会有困难 如果下次 07/25 19:15
12F：推 bluefish:有人觉得成篇注音文很有趣 那又该如何？ 本篇作者已提出 07/25 19:16
13F：推 bluefish:解释 我也已经接受 板规并非完全没有弹性 但还是希望 07/25 19:17
14F：推 bluefish:大家尽可能遵守及尊重.... 07/25 19:17
15F：推 hugogo:推蓝鱼 我还在想蓝鱼会不会用铁血手段砍文 正准备搬个板凳 07/25 20:26
16F：→ hugogo:开玩笑的啦 板主有板主管理上的考量 我们就尽量配合搂~~~ 07/25 20:28
17F：推 wumimeow:朋友说创意日食那间很虚 但又去了不少次 不知是怎样... 07/25 23:15
18F：推 bluefish:有内容的好文我也不想删呀^^ 但是不说话下次又会有人拿 07/26 12:58
19F：推 bluefish:来当藉口 XD 那就麻烦了。感谢h大体谅。 ：） 07/26 12:59
20F：推 nmchen:建议在标题打上 高雄 比较好找喔 07/30 01:29