餐厅名称：台北101－九如 地址：台北一○一四楼 电话：(02) 8101-8596 营业时间：平日 11:00-14:00;18:00-21:00,假日 11:00-14:00;18:00-22:00 价格：400～500 ------------------------------------------------------------------- 网志版：http://0rz.tw/0c2TV ------------------------------------------------------------------- http://0rz.tw/d42Qp 以往总是觉得百货公司里的餐厅一定是味道普普而价格昂贵。托虎牙妹的福， 因缘际会在台北101的九如用过二次餐後，印象深刻，同时也一改过去的想法， 原来百货公司里的餐厅也有好料啊。 （由於没带相机，只好权宜以Nokia N73拍点相片充数，效果不好还请海涵） http://0rz.tw/cf2RE 餐厅位在台北101四楼，简洁现代的中式风格，简单舒适。半开放式的格局， 以大约一公尺高的木栏杆和外头的走道相隔，说实话，我不太喜欢用餐的时 候旁边有人走来走去，这算是个小小的可惜，不过人多的时候，里头也有几 个大桌的包厢可供使用，就不用担心聚餐时遭到打扰了。 这是个临时起意的同学聚餐，九如不接受电话预订，所以对於临时起意的聚 会还蛮有利的，不管你是一星期前还是半小时前敲定的聚餐，请一律现场排 队，傍晚六点准时开放进场。 http://0rz.tw/152Rx 一行五人，除了我和虎牙妹外，其他三位都是第一次（羞～）。因此照例先 点几道值得推荐的好菜色让大家嚐鲜一下。第一道来的是上海菜饭。我只吃 过两家餐馆的菜饭，一间是红豆食府，一间就是九如，论香味和咸味的拿捏， 我比较喜欢九如的，和新竹的阿拉牧餐厅猪油拌饭有异曲同工之妙，不用其 他配菜就足以让你把它嗑光光（据当天我的眼角余光观察，这菜饭有三分之 二都是被坐在我对面的那位同学嗑完的，所以详细的味道应该请他来发表一 下ＸＤ）。 http://0rz.tw/522SF 再来是蟹黄汤包。九如的汤包也是出了名的，要说好在哪，那就是皮薄汤鲜 馅味美。 http://0rz.tw/e22P1 下一道，干贝扒丝瓜。这道菜我要大力赞赏一下，我没吃过味道如此鲜美的 丝瓜，这丝瓜吸足了高汤，那鲜味在口腔里四散开来的感觉真不赖，让人不 觉一口接一口。 http://0rz.tw/372TT 平日看到肥肉就摇头的虎牙妹，每次来了这儿，却像换了个人似的，总是抢 着要点那东坡肉。不过九如的东坡肉的确比较不油不腻，香味多过於咸味， 放入口中，舌头轻轻一压，那肥肉即化成了脂香，掺着酱汁的香味弥漫口腔。 合点芽葱丝，包在小圆烧饼里食用，面香和芝麻香再增添了更深一层的美味 与口感。 http://0rz.tw/882OW 再来一道也是虎牙妹很爱的小点－炸螺丝卷。螺丝卷其实就是做成小小圆圆 的银丝卷，刚炸出来，热呼呼香酥酥的螺丝卷，沾上点炼乳送入口中，外酥 内嫩，温热香甜，这是一道即使後头还有几道咸食，也会让你忍不住先嚐为 快的小甜点。 http://0rz.tw/5c2R4 山药牛腩煲。这道菜我们也是第一次点来嚐，酱汁调味上有点似类似东坡肉， 但牛腩的牛肉香味，却让这两道菜嚐起来明显不同，而沾满了酱汁的山药软 嫩不腻，又是另一个不小心会吞太多的角色。 http://0rz.tw/d02QH 因为担心菜不够而追加的鲜虾玉米蒸饺。不过後来发现当初的担心是多余的， 有个情义相挺的家伙竟然是吃饱了饭後来赴宴的。没想到虾子和玉米，这两 种不同的鲜甜搭起来也能这麽麻吉，因此即使已经饱了，这样的美味我还是 能继续把它放到肚子里。 传统江浙菜点总是不离重油重咸，而九如则改良了这点，少了重口味，却更 能突显出食材本身的鲜味，且也更符合现代人的健康饮食取向，因此不管是 三五好友餐叙、或是招待长辈吃顿饭，这里都是很不错的一个选择。 --

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