图文并茂blog版：http://icefinger.blogspot.com/2007/07/blog-post.html 食草植物锅 台北忠孝店 电话︰(02) 27216856 地址︰台北市忠孝东路四段216巷11弄10号 价位：$280-$550 (+10%) 礼拜三学期尚未结束，但是一个多月前就在学弟妹的邀约下定了这次开场舞聚，虽然大家 日常生活都会遇到，只是要凑起来还真不是件简单的事情。主办人恩旬早早的就订了这间 餐厅，乍听之下心里还一阵狐疑怎麽学妹这麽想吃素，原来是个养生火锅，她说看大家平 常外食太多，多吃点青菜多身体好。 位在东区，邻近鼎泰丰的食草植物锅打着来自台东的名号，以慢活慢食的概念将养身蔬菜 呈现给大家，强调所有的蔬菜都从台东的原生应用植物园每日新鲜供应，让大家能够吃得 健康安心。以绿色为主题的店内除了用餐空间，也兼卖许多养身食品，温暖的灯光让用餐 的人感觉十分舒适。 最近这种类型的养身锅类越来越多，大抵上都以新鲜养身蔬菜为主打，供应着奇妙的蔬菜 或草叶，有时候边吃还得边想想自己是头牛似的。台南的艺术转角也几乎提供相同的餐点 ，养身蔬菜小火锅还配上新鲜配料自助吧，跟食草实在是真够像的。 食草的火锅大抵上分三种︰全素锅（$300）、食草锅A/B（$460/$380，牛羊猪鸡，猪肉另 有较便的乐活锅）、海陆锅（$550）；由於乐活锅看来似乎不错，餐点跟只有肉的等级不 同，加上大家又都是学生的关系，几乎大家都点了乐活锅（$280）。 开胃前菜很快就送上来了，净白的盘子上摆着的是有机凤梨、哈密瓜、洛神花，还有一片 非常特别的甜菊叶；这片号称比蔗糖甜度高300倍的叶子，嚼起来果然有着十分自然的甜 味，虽然带着一点点土草味，但真的非常的甜，很是有趣。凤梨跟哈密瓜都很清爽，洛神 花就很正常罗。(个人不爱洛神花> <) 「药草鲜蔬」以透明的盆子盛着，层层叠叠的排列方法好像是从盆子里长出来的一颗深绿 色包心菜，视觉上很特别。蔬菜种类包含了︰栌兰(土人蔘)、猫须草、明日叶、红刺葱、 香椿鱼、腥草(蕺菜)、雷公根等等，真的是非常健康XD。 摆设起来的样子，每个人一锅。 主食的部分有米饭、冬粉、雷公根米苔目、雷公根面条可以选，我选了雷公根面，绿色的 粗面条口感很好，带有一点淡淡的甘苦味，吃起来十分清新。 乐活锅提供的是雪花猪肉，肉质还算不错，也颇为新鲜。 食草的酱料很特别，是加入洋葱、和风淡式酱油的香椿沾酱，肉片沾着酱料吃十分清甜， 有很强的加分效果；据说素食的是枸杞沾酱，应该也不错。 个人觉得下了锅之後，菜的味道都差不了太多，大概都是个药蔬的味道，不过吃起来感觉 挺健康的～至於汤头的部分，喝得出来加了许多药草去炖，整体而言很清淡却又带着点很 细微的辛味。 吃完火锅之後，送上了白鹤灵芝冰淇淋，香味跟抹茶有点类似，却没了苦涩多了甜味；唯 一可惜的地方是，口感有点太粉，吃完嘴里好像还留了些粉在里面似的。 我们点的乐活锅，肉跟菜盘就是主菜的全部(B套餐亦然)，没有其他的火锅料，刚上来还有 点惊讶，不过没想到其实份量还过得去，当然如果是食量多一点的男生大概就只能半饱了 吧。整体来说是一顿非常清新的午餐，从头到为感觉没有多吸收多余的东西似的…；服 务方面算是不错，桌面收拾十分的迅速，遇到我们没冷气的问题也很快的为我们处理。 如果觉得自己吃多了油腻的料理，有空吃吃食草的火锅让自己refresh一下吧！ 延伸阅读 食草植物锅 独家小火锅全台大特搜︰食草 --

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