餐厅名称：天母盛鑫中山店 地址：台北市士林区 中山北路五段729号1楼 电话：02 -28363588 价位范围(每人)：六百到一千二 图文并茂版：http://birdy.ti-da.net/e1632221.html 算算这已经是我写的第三篇盛鑫食记， 这次是因为盛鑫中山店新开幕有寿星优惠， 而且也要庆祝朋友从辅大毕业， 因此就在千约万乔之中， 挤出时间来快乐的吃它一顿。 天母盛鑫中山店， 是最新开幕的盛鑫分店。 目前盛鑫的三个分店为天母本店、美丽华店及中山店。 首先要介绍中山店的位置， 中山店位於福林桥旁中山北路上， 由於就在桥旁， 如果你沿着中山北路由南往北开， 请勿上福林桥， 而应该沿着桥右侧下方绕道回转。 停车方面， 因中山店新开幕，车子的数量不太稳定， 代客泊车还没开始， 目前会有服务生带着你到该大楼的地下停车场停车， 也算是一番趣味。 服务生方面， 中山店和天母本店的差距在於中山店的服务生年纪较为年轻， 而不像本店一样， 服务生在盛鑫的资历几乎都是十年起跳。 但仍有从本店调过来的服务生坐镇， 因此服务品质仍有一番水准。 在这边要一提的是， 我常常觉得盛鑫的服务会给人两极化的评价， 是因为我们通常都习惯服务生轻声细语， 跟你讲话的时候总是要以客观的方式来跟「您」介绍餐点。 但在盛鑫（尤其是本店）由於服务生的资历久， 因此年纪也偏大， 这时候你不能期待她们都像小姐一样温言软语， 甚至她们有时给建议的样子好像是在强迫你一样。 但相对的， 她们的对於整场哪一个桌子需要什麽， 或是对於味道或是份量的建议却是直接又中肯。 尤其如果你愿意跟她多询问多聊聊， 她几乎都愿意把她所知的告诉你， 例如我们有一次询问小圆面包有没有单卖， 她不但会描述小圆面包他们会涂好奶油、包好锡箔纸卖你， 还会热心告诉你回去时的保存及调理方式，甚至讲一些「曾经有人怎麽做」的故事。 就有如到百货公司逛街一样， 有的人需要有店员推荐， 有的人却希望自己慢慢看一样。 服务方式不见得有好或不好， 但在去之前至少你至少已经有心理准备自己会不会喜欢这样的服务， 如此才不至於有太大的落差^^ 离题到此为止， 我要开始讲食物， 由於大部分的东西在天母本店那一篇提过， 如果不是太特别我就用一句带过吧。 前菜： 我们点了田螺、鹅肝酱、蒜味洋菇还有蕃茄乳酪沙拉， 我个人会建议不要点蕃茄乳酪沙拉， 因为我喜欢的蕃茄乳酪部分太小， 沙拉部分也有沙拉吧可以取代， 然後我会觉得这种蕃茄乳酪还是应该要在义大利餐厅才可以吃到他原本的味道。 我个人很喜欢鹅肝酱，抹在面包上很棒！ 蒜味洋菇的评价也不错。 面包： 我最爱盛鑫，也最无法割舍的， 就是他的面包， 烤的表皮酥脆、内在松软的面包， 配上他特好吃的咸奶油、前菜的田螺酱及鹅肝酱， 真的很难在别的店中吃到。 沙拉吧： 一定要推荐他的芋泥、蛋沙拉及茄子等， 尤其是芋泥，不吃可惜。 汤： 我们点了洋葱汤、海鲜清汤、罗宋汤等， 家筠很喜欢洋葱汤，因为味道很浓， 而且上面的起司配起来有很浓烈的感觉。 我也很喜欢我的海鲜清汤， 带点柠檬的清新汤头，配上清脆的爽口蔬菜， 建议席中一定有人要点一道看看，毕竟其他店很难吃到。 主菜： 我们总共点了油封鸭腿、德国猪脚、冷藏菲力及最贵的马赛海鲜大餐（反正寿星半价） 油封鸭腿印象中是招牌菜之一， 但应该是我可能不会再点的菜之一， 因为对我来说实在有点过咸。 我在这两次盛鑫中，点了一次油封羊腿一次油封鸭腿， 同样都感觉太咸，建议吃的比较清淡的人要考虑一下。 猪脚当然是盛鑫的招牌， 同样是皮脆心软真好嚼， 我同学吃得甚至连骨头都快要拆掉了... 菲力牛排我觉得可以推荐， 看起来虽然小小的，但是厚度十足， 重点在於它的肉质很嫩，但是又不至於没有嚼劲， 害我很想抢过来吃... 最後就是最贵的「马赛海鲜大餐」， 基本上它在法国马赛本来应该是个汤料理， （有人在猜可能是有名的马赛鱼汤） 但是盛鑫把他做的比较像是海鲜料理加上酱汁， 内容有龙虾、干贝等好料。 我们异口同声都觉得那个酱汁真的很不错， 虽然是用蕃茄当底， 但是并没有酸味， 而是有着很温暖的蕃茄味。 吃着海鲜配上酱汁， 真的很有阳光的感觉。 甜点： 最後就是甜点的部分了， 天母盛鑫的甜点只有一种，也就是火焰薄饼， 这点在中山店有点不同， 中山店并没有薄饼，而是由提拉米苏、奶酪和柠檬派三选一， 我个人最推荐柠檬派， 由浓厚的柠檬味，还有松脆的的派皮， 建议一定要有人点来吃吃看。 总算打完了食记的部分， 就又进入离题的阶段。 天母盛鑫现在有三间分店，我刚刚也提过， 这三间中， 服务生建议我们如果要吃盛鑫，尽量选择中山或天母本店， 因为美丽华店是跟百货公司租借厨房跟场地， 调理及储藏设备都比较阳春。 「比较起来美丽华店有比较不好吃一点， 但是那是跟其他盛鑫比， 要是跟别的店比我们还是比较好吃啦～」 服务生自豪的说着。 而天母本店及中山店的差异在於， 天母店的庭园造景比较有气氛， 而且「目前」中山店没有代客泊车，虽然服务生会带你去， 还是比较麻烦（但是比较省钱） 天母店的服务生经验比较足，中山店比较年轻， 但基本上服务效率都不错。 中山店的餐具（尤其是主菜的盘子比较豪华） 天母店的甜点是火焰薄饼， 中山店是三选一。 以上就是天母盛鑫中山店及天母本店的差异， 如果有要去试试的人， 可以比较看看然後做选择。 最後， 中山店现在的优惠是， 在八月三十一日以前， 只要是「当月」的寿星， 到中山店用餐都可以享有五折的优惠，同行的人则是免服务费。 天母盛鑫中山店： 地址：台北市士林区 中山北路五段729号1楼 电话：02 -28363588 还是强烈推荐，尤其现在有难得的特价。 --

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