餐厅名称：卡尔迪咖啡 地址：台南成大育乐街、靠近老夫子 价位范围(每人)：35-180 原文载於：http://blog.pixnet.net/danapai/post/5346616 写於今年初春 因为在成大美食版上看到卡尔迪咖啡的介绍 刚好热冷冷的冬天很适合去吃一趟火锅 所以今天晚上两个人一起去吃小火锅 1.位置: 这家店的位置实在不好找 因为育乐街那麽复杂 光是靠育乐街185号的地址实在很难找到 所以介绍一下附近的一些店家: 从成大经过远百旁的巷子 沿着育乐街向南行进 亦即往日膳堂.怀念豆花庄.企鹅妈妈的方向 还没到老夫子的路口之前 道路左侧可见小小的招牌 一楼骑楼外也有摆放桌椅 店名为卡尔迪咖啡(Kaldi) 2.小火锅 因为板上介绍了小火锅类 除了原味锅160 其他一律180 有牛奶.泡菜.起士......等口味 肉类有猪.牛.羊三种 附餐饮料有咖啡.红茶.绿茶 冷热皆可 因为看到牛奶跟起士两种 想说一般都是牛奶锅(其实该说奶油锅吧) 就想试试看有什麽差别 於是就点了牛奶跟起士两种 老板有说泡菜锅的反应不错 起士锅也很受欢迎 附餐饮料大约是500cc 老板会等到用完後才制作送过来 3.火锅汤头 关於主餐小火锅的部分 起士跟牛奶锅都有蛮浓的香味 牛奶真的是用牛奶吧 如果喜欢奶制品的都可以试试看 汤头都很不错 至於这个汤头的好处呢 起士锅不会太油腻 表层不会太多油花 牛奶锅要小心一点 因为牛奶加热容易滚 所以会不断冒泡泡 汤匙放进去会附着白色薄膜哦(就像是煮新鲜牛奶表面产生的乳酪层) 因此我觉得牛奶锅用的是很货真价实的牛奶 4.火锅料 至於火锅呢 下面有一个铁盘放个酒精胶吧 很有质感的不锈钢锅 跟三百块等级的火锅是同样的器材 火锅料全都放在一个很大的白色瓷盘上 另外附一小盘沙茶酱 火锅料的部分 除了基本的高丽菜和一种深绿色蔬菜 金针菇 香菇 光是高丽菜 吃起来就很鲜甜 感觉汤头跟材料很搭 海鲜有虾子.蛤琍....几片小卷.花枝类的.....用料都很新鲜 非常推荐他的蟹棒 吃下去惊觉怎麽真的有蟹肉的味道 不过以前吃火锅总不觉得有蟹肉的味道 堪称是真才实料的蟹棒 而且 已经拿掉外层的塑胶膜了 实在非常贴心 还有火锅料 如蛋饺之类的 每样各一个 上锅时里面已经有的高丽菜.冻豆腐.玉米.米血之类的 而且肉片也很新鲜 烫过後十分粉嫩嫩 最下面是一大堆冬粉 吃到最後放下去吸乾汤汁 也很好吃哦 不过点牛奶锅要小心一点 不要煮到乾掉黏锅了 最後没汤的时候要特别注意 毕竟牛奶不常搅拌是会焦掉了 5.附餐饮料 虽然店家的招牌是咖啡 老板很自豪是加盟古坑的咖啡园 有自己的咖啡田和烘培厂 来自古坑的喜拉朵咖啡农场(老板说跟巴登咖啡有关) 不过因为喜欢喝茶 我们都点了热绿茶 但是因为忘记叫老板不必加糖了 虽然不若饮料店过甜 却还是喝不大出原味 但是闻起来有很香的茉莉绿茶味道 老板有说其他客人觉得不会涩 还要特别推一下装绿茶的杯子 感觉是很有设计感的烧陶 这可是连建筑系都会称赞的哦 还有啊 因为吃太饱喝不下饮料 老板很好地答应把饮料外带的要求哦 喜欢喝咖啡的人 实在应该试试的 6.店内设计与风格 原本想像中会是更加温暖的咖啡店 没想到是走乾净俐落的风格 餐桌椅主要是金属制 但却可见设计巧思 灯光也相当明亮 座位大小也算落落大方 不会有拥挤之感 杂志架上有时代之类的期刊 喜欢的人应该可以打发时间吧 音乐也是一些比较轻柔流行音乐 还有啊 厕所隐藏的很棒 这也是值得称赞的地方 厕所内还有自动调节的芳香机 在门外也可以闻到 但那是种浓郁却不失高雅的香气 不是廉价的芳香剂 另外呢，地板瓷砖的构成是有计算过的 虽然墙壁的瓷砖还不算完美 但是这样的施工品质已经很棒了 唯一的败笔 是水龙头下的水管(这是根据建筑系的高标啦) 7.老板 今天大约六点左右到店 当时店内只有一对女生在喝饮料 而且看起来是熟客了 临走前还跟老板聊天 後来两人离开後 我们成为店内仅存的客人 不过老板的招待很殷勤体贴哦 一开始要去厕所的时候 刚好有人在里面 老板看我站在外面等 就请我可以先回座 後来我看到那位客人出来以後 老板竟然想要亲自过来告诉我可以使用了 哦哦 这种待遇从来没遇过 不过这大概也因为客人不多的关系 在快要没火的时候 老板还先提醒说 要加火就通知他 进门和离开时也都很热情的打招呼 这麽好的老板 如果还未婚 真想帮他介绍对象 8.附注 用餐时有询问老板 这家店开多久了呢 因为感觉实在是家很不错的店 值得大推 但是生意还是很惨淡 用餐的时间内 除了一开始喝饮料的两个女生 中间进来外带咖啡的先生 就没有其他客人了 老板说很多学生也都这样问 似乎都觉得生意差到不可思议 所以才觉得越发有必要来写个推荐文 顺便帮老板打广告 外送专线:06-2356885 网址:www.kaldi.com.tw 除了这次的小火锅之外 其实还有义大利面... 另外更重要的饮料有各种咖啡.草本茶.果汁.鲜奶系列.冰沙.茶类. 餐点类还有轻食.披萨 饮料一般在60元以内 古坑特调只要35 老板自认胜过低价连锁的品质哦 餐点类也不算贵 轻食类70元以内 最贵的火锅180 火锅的话 堪比300元的吃气氛火锅店哦 而且拿成大学生证还有九折优惠 阿 不过私心希望 不会因为这篇文章造成客人暴增 下次还是可以吃到这麽好的餐点 --

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