餐厅名称：beard papa Sweets 地址：台北车站新世界购物中心地下一楼等分店 电话：www.beardpapa.com.tw 营业时间：www.beardpapa.com.tw 每间分店都不大一样 请自行查询 价位范围(每人)： NTD 40 起 完整图文：http://valeriusober.blogspot.com/2007/06/beard-papa.html 　 上一次：http://valeriusober.blogspot.com/2007/02/beard-papa.html 　　听说新品出了有一段时间，一直想去试试看却找不到对的时间，就在这个期末考没完 没了的时候，又刚好节食到有些不耐烦，趁这个周末回台北喘口气的机会，没命似的大吃 ，泡芙，只是第一站。 　　胡子爸的新品是饼乾泡芙，比起日式泡芙的外皮，多了一些脆脆的饼乾，内馅的选择 也有所更动，最受大家欢迎的原味（香草卡士达）依然在店里跟大家招手，而其他像是抹 茶、巧克力、奶茶等口味暂时消失了＠＠！我最喜欢抹茶口味啊...新口味有：樱桃、芒 果、卡比索冰淇淋（香草、巧克力两种选择）。 　　鼻子过敏的人还是不要吃太冰比较好，所以这次我选了两种不同外皮搭上樱桃、芒果 。不过一次吃两个感觉还真有点罪恶，连忙问店员是卡士达内馅还是鲜奶油内馅，她说是 卡士达和鲜奶油用一定的比例去调的。这样听起来，代表不是全部鲜奶油～所以吃下肚的 同时可以少一点点罪恶感？！ 　　日式樱桃泡芙，我忍不住拿来跟星野铜锣烧的微醺樱桃口味，两者做了比较：星野的 较酸，内馅的樱桃果肉感觉较丰富，馅料也较为浓稠；本次的日式樱桃泡芙，口感就比较 水，樱桃的味道也比较不浓，酸味也普普，甜度倒是不会太过，吃完我感到有些空虚... 。再来是泡芙的皮，我一直都很喜欢胡子爸的泡芙外皮，但是这次的感觉不太妙，我觉得 是因为烤好後放在空气中太久，皮有一点润掉了，没有之前那种微微酥脆的口感。 　　叹了口气，看着桌上另一颗饼乾芒果泡芙，我想那个外皮应该也好不到哪里去。 　　饼乾芒果泡芙，外皮的底看起来有点像莲花座耶XD，饼乾的部分香脆，皮的部份，就 跟上一颗一样，有润掉的问题。 　　芒果内馅，不会过甜腻，偶而可以吃到一丝丝的芒果肉，应该不是用粉下去调内馅， 可以安心食用～不过芒果味道就是那样罗，很普通，没什麽好大书特书的。 　　胡子爸的泡芙，到目前为止吃过不少次，都没有遇过内馅过少的情况，还常常会爆馅 ，所以倒是可以不用担心内馅过少的问题。至於冰淇淋口味，制作的时候都会先把皮剖开 、再填入内馅，饱满与否因为没吃过就不得而知。 　　新口味的饼乾外皮，同个口味会比日式外皮贵上五块钱。莎拉前两天去SOGO的分店吃 的时候，没有遇到皮润掉的问题，可能是因为刚烤出来很快就卖光，所以在台面上的外皮 比较没有放过久的问题，相较之下，台北新世界的店销售可能就慢了点，所以会有放置过 久的情况。 --

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