Blog图文并茂版： http://icefinger.blogspot.com/2007/06/dean-deluca-museum-for-fine-food.html 虽然难得的端午连假几乎都被虚掷过去，还是有些事情值得被记录下来； 礼拜一在舅妈的邀约下，跟老姐一同去微风广场吃饭， 如同舅妈一家惯有的随性， 这个聚会也只是在微风地下街很轻松的一起吃吃东西聊聊天而已。 吃饱饭之後，两位姐姐突然消失， 过了许久才捎了个电话上来说是在DEAN & DELUCA发现好玩的东西，叫我们赶紧下去。 当然很多好玩的东西！ 1977年於纽约开幕的DEAN & DELUCA 由当时为历史老师的Giorgio DeLuca和出版社经理的Joel Dean共同成立， 这家专门贩卖高级食材与厨具的店已"Museum For Fine Food"为己任， 供应各种各样蔬菜、水果、熟食、起士、点心等等， 以及少见的欧洲进口食材，目前在美国、日本、台湾拥有数十家连锁店。 去年12月在微风开幕的DEAN & DELUCA， 在台北的高级超市圈中掀起了一阵大波澜， 搭配着微风原有的Breeze Super， 跟同一周开幕的City Super旗舰店一起吵得沸沸汤汤。 这间号称是超市中的Louis Vuitton果真引起不少话题， 顿时间台北人们连食物都赶上了与纽约、东京零时差的风潮， 连美食都被时尚给狠狠的插了支大旗在上面。 故事回到礼拜一， 原来两位姐姐被供应单杯葡萄酒的机器给吸引住了。 DEAN & DELUCA主要供应加州和华盛顿州的红酒， 最有噱头的设备便是可以将葡萄酒开瓶後保鲜起来， 以单杯的方式贩卖，当时引进设备的时候新闻还报导了一番。 先是试喝了白葡萄酒，感觉起来酸甜适中，还算是不错 （保鲜程度很强耶，喝起来好像才刚醒的酒似的）。 同时试酒桌旁还有几位看来是颇有研究的人们在品酒， 品酒师是一位年轻的男生，介绍起酒来还颇煞有其事。 随後在表姊豪气的魄力下， 直接挑了华盛顿州的Columbia Crest红酒， 选的是02年的Merlot-Cabernet，这支酒感觉起来比较偏甜， 除了葡萄果香之外，也带着点淡淡的甜莓味。 来到DEAN & DELUCA也不能错过他们的熟食，当然也是为了搭配红酒的关系； 小舅舅买了冷餐拼盘和一杯番茄冷汤， 拼盘里有芹菜鲜虾、肝酱、橙汁鸭胸，和一块不知名的鱼。 肝酱中加了一些香料，和鸭胸都很适合红酒； 而奇妙的芹菜鲜虾则在处理後变成满是迷迭香跟芹菜香味的清爽口味， 虾子原本的味道反而不见了，鱼块则有着中国式的口味和口感。 番茄冷汤因为那天胃口不好就没喝了… 热爱巧克力的老姐则买了香蕉巧克力蛋糕来配， 几乎完全以巧克力制作的蛋糕，入口感觉就像在吃巧克力一样， 蛋糕里看不见香蕉却又带着点香蕉的香味，非常好吃。 嗜吃起士的表姊则奉上刚切下的蓝乳酪和另一种不知名的乳酪（我会赶快去问>_<）， Blue Cheese浓咸够味，而另一种则是满满的乳酪酸香， 两种都十分令人印象深刻。 DEAN & DELUCA对於乳酪试吃非常的豪迈， 据表姐的说法，切下来试吃的乳酪就有十块钱那麽大…XD。 而喜欢喝咖啡的我在Coffee Bar点了杯要价$65的Espresso(One Shot)， 酸味和苦味并济，整体来说还不错。 红酒、开胃菜、起士、蛋糕、咖啡，真的是满足到不行啊！感谢舅舅、舅妈的招待！ ------------------------------------------------------------------------------ 除了评论食物，DEAN & DELUCA还有很多有趣的地方。 短时间内创下高出同级超市三倍的两亿业绩的DEAN & DELUCA 确实提供许多新鲜、高级的东西。 空运来台的巴黎Poilane面包、各式各样的起士、橄榄油和酒醋、 世界第一的Amedei巧克力、自家烘焙的咖啡、巧克力等等， 配上精心设计的厨具及DEAN & DELUCA自家商品， 小小数十坪的店面就够玩上好久，旁边的Maison Kayser也为D&D带来许多人潮。 纵使在货架上的陈列稍嫌零乱、垂直摆放的产品也得弯腰才能看见、 熟食区的不贴近人、动线上的混乱， 都还是抵挡不了我对於这些有趣的食物们的热情。 而也正因为那样的氛围，让我离开前还带了一瓶S.Pellegrino的气泡水。 相信热爱食物的人们也跟我一样会在里面找到许多乐趣！（买不买我就不知道了！XD） Trivia 哪里可以找到DEAN & DELUCA的踪迹？DEAN & DELUCA到底有多有名？ 在穿着Prada的恶魔中，女主角Andy的厨师男友Nate在以为Andy要辞职时， 便特地到DEAN & DELUCA买了一堆高级的食物回来庆祝， 还包括了一颗$5的草莓，不愧是专业厨师！ -Hey. I went to Dean & Deluca. -嘿，我去了汀恩德鲁卡超市。 Man, they charge, like, five dollars a strawberry there. 天啊！那里的草莓居然要五块钱一颗。 But I figure since you quit your job we should celebrate. 不过我想既然你辞职了我们应该庆祝一下。 大家可以回去复习一下，顺便学英文！ XDD 延伸阅读 DEAN & DELUCA Offical Site DEAN & DELUCA台湾网站 NY220︰纽约美食天堂 Dean & Deluca 跟着食物去旅行︰微风超市, Dean & Deluca & City Super BR4 （最後一个连结的评论非常的完整， 从商业跟超市经营的观点来看D&D的未来，虽然不一定准确，却很能令人思考） --

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