餐厅名称：味珍饮食店东山排骨酥 地址：台南县东山乡东中村中兴路100号 电话：06-6802287． 6801867 营业时间：11:00 - 20:00 价位范围(每人)：单点，100 - 250 图文版：http://blog.yam.com/icanfly/article/3914815 文字版： 　　在嘉义的两天，大家都想不出来还要去哪晃，总不能每次下来嘉义都跑去吃 羊肉炉和米糕吧。至於梅山的梅子因为都固定的用宅配的方式订购，所以也不需 要特地去梅山一趟买梅子。突然我想起念研究所的时候曾经到东山买过鸭头和吃 过排骨酥，所以我就提议..........到东山一趟吧！而我们的第一个攻陷点就是 味珍饮食店的排骨酥........ 　　前几年和同学来东山的时候，东山的街道人还不算多，最好找的就是「篮记 东山鸭头」了，因为它的摊子前总是有着排队人潮。只是过了几年，他排队的人 潮更多，队伍更长了！不过我却是一点兴趣都没有，大概前几年来买的时候，因 为买的数量并不多，被老板小瞪了一眼，我觉得他实在是有点跩，吃了之後又发 现嘉义文化夜市黄毛丫头的东山鸭头更香更好吃，所以这次再来也没有跟着大家 排队买的慾望了。只是没有吃过的朋友还是可以排个队，吃吃看吧～ 　　前几年来东山要找寻排骨酥，苦寻不着，结果是买蚵嗲的时候老板才跟我们 说要到味珍饮食店就可以吃到了。这次来到东山走来走去，就是找不到当年的蚵 嗲，而本来味珍饮食店没这麽多人潮的，这次发现老板的桌子椅子全换掉了，来 尝鲜的饕客也络绎不绝，再加上前一阵子有代言味味一品的泡面，知名度的确是 大大的打开了许多。墙壁上多了些介绍，菜单也看得出来重新做过，我们几个嘴 馋的朋友就忍不住盯着菜单瞧，香味已经快使我们投降了。 　　首先来的是卤竹笋，用的是桂竹笋，刚好是我最爱的种类，小小的一碟当然 很快就被大家嗑光噜！ 　　接下来是我乾儿子要吃的卤肉饭，这个看似普通的卤肉饭，吃进嘴里最是出 乎意料的香阿～只能说白饭上所淋的卤肉真不是盖的，不是只有简单的酱油下去 卤鲁如此随便而已。可惜吃不出老板加了哪些材料，只能说一碗20块钱的香喷喷 卤肉饭真的值得推荐。 　　因为昭很喜欢吃肥肠，所以我们就点了个葱串炸肥肠，鲁过的肥肠塞入葱串 後炸酥，的确挺香的，算是味道简单不复杂的料理。不过我下次也许会想试试看 椒盐莲子肠。 　　等待许久的排骨酥面终於来了，炸过又炖煮到软烂的排骨，真的是让人忍不 住一口接一口，面条的Q感也挺不错，撒了点香菜的汤头带点微甜。只是不知道 是我的印象太美好，还是口味有些许变动，感觉这次的排骨酥面跟前几年吃过的 ，有点....过甜，也没有当年的味道这麽香了！吃了几口後发现有点不太想吃， 甜甜咸咸，已经让我感觉到口乾舌燥，只好把剩下的通通退给豆豆龙（他会胖都 是我害的！）心中一直想着几年前的排骨酥面味道，感觉有点遥不可及了...... 这样吃起来，刚刚那碗卤肉饭似乎更值得推荐了！ 　　最後上来的是葱烧珍味豆腐，我们都以为那会是「嫩豆腐」的料理，没想到 送上来後才发现是镶了肉的油豆腐，炸过，在和洋葱、蒜头、黄椒去炒的豆腐料 理。因为他的豆腐很结实，吃起来当然是完全不嫩，感觉是个很有「厚实」杆的 豆腐，吃到他香进去的肉馅後，感觉肉吃太多的我，吃了一口就不是很想吃了～ 倒是我把他的洋葱和黄椒吃光光，因为甜甜的还挺好吃的！ 　　这一顿吃下来感觉还挺满足的，只是美中不足的是大家都大喊口渴，再加上 老板送菜的速度有点过慢，期待已久的炒青菜始终没出来，已经不想等的我们就 作罢了........... --

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