餐厅名称：Tomato Restaurant Blog满满图片版：http://icefinger.blogspot.com/2007/06/tomato-restaurant.html 地址︰台南市东宁路51号2楼 电话︰06-2346000 营业时间︰8:30～21:30 消费范围：700~1300 这篇文章欠了快一个月，赶紧补上来。 五月四号是老爸生日， 在爸妈的提议之下决定前往他们曾经拜访过的Tomato Restaurant， 来为老爸庆祝生日～ Tomato Restaurant位在台南市东宁路跟长荣路的十字路口，明新喜饼的楼上，由明新喜饼 企业所开设。据服务生所说，Tomato已经开业一年多，但也是直到最近客源才比较稳定。 餐厅内部气氛十分舒服，淡黄色的光调、空间感十足的设计、可以看到车水马龙街景的大 窗户，让用餐的感觉非常的良好。 台南真正有名的西餐厅不多（也有可能是我孤陋寡闻…），过去比较知名的如转角、那个 时代、欧纳、绿色法蓝丝等，到现在留下来或仍保有过去美味的也似乎寥寥无几。所以当 爸妈提出说要吃义式餐厅时，还真是让我大吃一惊。 Tomato的晚餐分为招牌料理跟一般主菜，点招牌料理可直接升级为套餐，但後来我们似乎 也把一般主菜加成套餐，所以我有点搞不清楚到底差别在哪里…。 最先上来的是开胃菜，四样开胃菜依序为︰煎香菇、洋葱干贝、鳗鱼卷、腌渍番茄。四样 都算是清爽的小点，看起来也都是稀松平常的小菜，但也处理得颇为谨慎；香菇忠实保留 本身的香味，鳗鱼也没有腥味和细刺，特别干贝鲜甜又有弹性，非常好吃。 义式香料面包配上的是罗勒酱，面包本身香气十足，配上酱料有种太强烈的效果（不过酱 料也是挺不错的），如果可以配上简单的酒醋酱，整体感觉会更提升。 由於老爸对於香料面包一向不甚喜欢，因此请服务生换来了全麦杂粮面包并附上奶油，完 全难不倒本行就在做面包的Tomato（楼下就是面包店了）。 沙拉部分提供两种︰鲜蔬燻鲑卷佐樱桃红酒醋、草莓鲜果集佐蔓越梅优格酱；对於嗜吃燻 鲑鱼如命的一家人，很自然的四个人都点了前项。 厚切的燻鲑鱼包着新鲜甜椒与黄瓜，搭配上萝蔓，最奇妙的是樱桃红酒醋…。当酱汁和生 菜单独搭配的时候，两个味道简直就是毫无交集的冲在一起，怪到不行；但配上燻鲑之後 ，却能够巧妙的三者融合，好吃极了～ 接着是法式洋葱浓汤，奶油汤底与煮得软烂的洋葱块，十分的中规中矩。有趣的事情又发 生，厨师巧妙的配上燻鲑鱼配小酥饼，完全夺走了汤的风采！Tomato挑选的燻鲑鱼较一般 吃到的水分少，因此可以厚厚的切出一片漂亮橘红的鱼肉，口感跟香味扎实到受不了，和 饼乾与沙拉酱一同，非常的好吃。 後来还因为实在太好吃而多叫了四块XD。对了，浓汤跟面包也是可以无限续加的。 吃到这里，大家已经有点饱意，随即又送上主厨特制热前盘。这道菜长得像大型的炸馄饨 一样，炸得酥脆的面饼皮包着水果、香蕉和海鲜（?，有点不确定了），饼皮单吃也非常 有感觉，是好吃又别致的菜～ 第一个送上的主菜是老爸的「厚切无骨牛小排」，七分熟的牛排仍然保有许多肉汁，配上 蒜片别有风味，肉质还算不错。不过在调味上其实可以更自然一点，而不需要那麽多的酱 汁调味。 随即登场的是我的「加勒比海港银串佐菠菜陈醋」，豪气十足的银串上有鲜虾、甜椒、鲑 鱼、杏鲍菇、培根鲈鱼卷，淋上带着一点酸香的酱汁，真的是豪迈无比！每项食材都十分 新鲜，份量十足；不过个人认为鲑鱼的烘烤时间可以再短一点，多保留点肉汁可能会更好 老姐的「烧烤澳洲顶级法式羔羊佐玻尔多野莓沙司」非常引人垂涎，软嫩而没有腥味的羔 羊排，佐上野梅跟红酒酱汁的提味，只能用sexy来形容这道菜～旁边松软的烤小马铃薯也 非常的好吃！ 最後的「德国猪脚衬凯莉茴香酸菜」是老妈在店员的大力推荐下点的，一上菜也不让我们 失望，光是大份量就把老妈给吓倒了:P。猪脚的表皮十分酥脆，肉质比较偏有弹性的口感 ，而非过度的软烂，配上酸菜也非常的到味。 其实这样一道道下来也实在是饱胀感十足，不过还是要提起肚子继续享用美食。 点心包括三个小点︰水果奶油塔、奶酪、巧克力核仁脆片；我个人没有很爱吃鲜奶油，不 过巧克力脆片倒是十分用心制作，没有核仁容易出现的油味和潮软的问题，酥脆的口感跟 满布的巧克力，十分好吃。 附餐四个人各有不同，点了太妃糖咖啡和三种不同的水果茶，红莓蜜果、杏花蜜桃、热桔 茶。精致的茶具让我们很是惊喜，整体来说花果茶都还满不错的！ 当然，老爸生日不能少了蛋糕！老妈在事前跟楼下订好了蛋糕，芒果口味的蛋糕看起来十 分可口。 这是一顿非常愉快的晚餐，一来当然是因为要庆祝老爸生日，二来美味的食物和不断的惊 喜也更味晚餐的气氛加分。服务上来说算是中上，没有任何大问题，当我们发现马铃薯里 面有点黑黑的时候，也随即更换并解释原因，服务生们虽年轻也算是服务合宜。 在用餐时最有趣的事莫过於发现周遭的客人几乎都是年轻家庭带着小小孩们来用餐，让我 们百思不得其解，一般来说这种有一定价位的餐厅不都是有一定年纪的家庭，或是情侣在 来的吗？我想这大概也是台南人奇妙的地方:P 整餐合算下来总共约三千九百左右，平均每个人消费在九百多，Tomato供应的餐点价位从 六百到一千三、四百皆有。以餐点的水准和品质来说，这样的价格其实算是十分值得的了 。 在享用完美食之後，我也确实看见台南的西餐新生命，希望大家能够有机会除了吃小吃， 也前往品尝一下超值的佳肴:D --

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