作者aacs0130 (磁铁耳环追流行)
看板Food
标题[食记] 荷风中国菜-中山国中总店
时间Sun Jun 3 17:30:48 2007
餐厅名称:荷风中国菜-荷风总店
地址:台北市民权东路三段106巷32号(近中山国中站)
电话:02-254523536
营业时间:11:30-14:00 17:30-21:30
价位范围(每人):400-500
荷风中国菜
荷风总店..在中山国中站附近的巷子里
http://www.hefengr.com.tw/index_0.html
是属於精致的中国菜小品
生意非常好
除了平日中午外其他时间需订位才不会没位子
里面的装潢弥漫浓浓中国风
一个人约400-500元
我家人来台北连续两天都去吃这家
实在是太好吃的..大推
以下菜色为超级惊艳:
鸡汁闷绿竹笋
这是这个季节的特别菜..没有在菜单上
听说不久前才开始贩售
鸡汁香而不油
而且闷的竹笋入味而不软烂..恰到好处
我超爱吃笋子..但是我吃过最好吃的笋子
我跟我爸都超爱..连点了两次XD
蚝油茄肠煲
如果不排斥吃茄子强烈推荐这道菜
茄子跟肥肠都很入味
而且软嫩不烂..也很下饭
鲜嫩海鲜豆腐煲
豆腐很嫩也褒得很入味
海鲜不会太软也能保有原来的鲜甜
酱汁也超下饭..会想吃到一滴不剩
云南豌豆粉
这是我阿姨+我妈的最爱..也是店里的招牌菜
每日限量供应..通常需预订才吃得到
豌豆粉像是凉粉的是一道冷盘
佐以小黄瓜/香菜/酸酸甜甜的醋味酱汁
据说豌豆粉很难处理很费工..平常不容易吃到
另外有辣油跟柠檬汁可以酌量加上
柠檬汁加了会觉得鲜甜好吃
辣油我就不敢试了:P
夏天吃这道凉凉酸酸的菜很棒!
以下为十分好吃:
酸菜白肉锅
酸菜白肉锅要做到好吃不容易
酸菜味道够..但汤头也不至於太酸
汤里面还有瞎子/螃蟹..诚意十足
云南酸笋焖牛肉
牛肉闷到很烂但不会碎掉
口味清爽不会很酸
汤汁也很好喝
开阳白菜
软嫩不烂又入味
但不会太油或太稠
我妈一直很好奇这是怎麽做的
整体上十分好吃
以下为好吃的菜:
(好吃..值得这个价钱
但不特别惊艳或留下深刻印象)
豆酥鳕鱼
软炸香酥肥肠
椒盐草虾
饭後还有附茉莉香片跟甜的紫米粥
紫米粥也很好吃..可惜是烧烫烫的:P
服务生超有礼貌超亲切
价位虽然比较高
但是她的菜会让你有惊艳超值的感觉
大推!
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Q:为什麽aacs叫小西呢??
A:1.因为
aacs的英文名字叫
Cicilia Segeliin
2.因为
西是最好写的
C
3.西是由
一条抛物线+
一组双曲线+
一个椭圆组成的
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.30.91
※ 编辑: aacs0130 来自: 140.112.30.91 (06/03 17:32)
1F:推 pepperiker:那天学校请了他们学校的主厨来示范川滇料理~真的很专业 06/03 21:16
2F:→ pepperiker:还有店经理~很幽默~请我们吃风乾的凤梨及虾子,海盐 06/03 21:17
3F:→ pepperiker:有机会一定会去吃吃看^^ 06/03 21:19
4F:→ aacs0130:对了..我们也有送风乾的凤梨..自然甜又不酸呢! 06/03 21:45
5F:→ aacs0130:然後我们家不吃辣..所以就都请他用不辣的 06/03 21:46