店 名：Mini红豆饼 地 址：高雄市楠梓区瑞屏路，靠近好乐迪 电 话：无 营业时间：周一到周六，下午两点到六点 价位范围：三个二十，众多口味 图 文 版：http://myurl.com.tw/ko1f 造型特别的摊贩或是店家，总是会有吸引人的地方。 今天要介绍的Mini红豆饼，是用有25年历史的Mini改装为卖红豆饼的行动车。 用Mini来卖红豆饼倒是头一遭看到。 老板在退伍後，就在金矿咖啡工作。 但是对於服务客人的热情不减，也想嚐试看看去实现拥有一个属於自己梦想的机会。 最初想了许多的办法，要怎麽让红豆饼卖得有特色。 最後想到了用Mini改装车来卖红豆饼。 老板说：「这样一台mini就要24万，林林总总加一加也不少了」。 我想了一下，那要卖多少红豆饼才足以打平这一切的开支。 的确，那也就是实现自己的梦想。 值得一提的是老板的冲劲也让人佩服，从离开原本的工作地点，到买了这台Mini开 始卖红豆饼，都在短短不到一个月的时间完成。 「怎麽会选择在这边开店呢？」我。 老板：「其实当初也是有考虑其他地点，只是租金的成本实在是蛮大的负担，所以 还是回到离家比较近的地方也比较熟悉，不像在市区摆摊会被警察赶或是吃红单的 问题。」 我问老板的娘，那你怎麽会支持儿子这样做阿？ 老板的娘双手一摊，这样的说：「就家里的小儿子啦！还是要支持的阿！」 看似有点无奈，不过也就跟着儿子一起来打拼罗！ 访问的过程中发现客人还不少，虽然一直让访谈中断，但是也有意外的发现。 我问老板这样业绩下来，客人的评价都应该不错吧！ 老板说：「刚开始卖阿！还不是很清楚啦！也得等这个月结算下来才知道」。 「像之前开始摆的时候，常常把红豆饼煎到焦掉，一整桶的料有半桶都是报废的」。 「现在就顺手多了，不过客人比较多的时候还真的会忙不过来」。 慢慢的透露出那已经逐渐建构出来的成就感。 不断创新的口味也令人着迷！ 一般我们常看到的车轮饼，不外乎红豆、奶油、菜脯等口味。 特别的是老板会每天有不同的口味轮替，像拿铁咖啡、地瓜、芋头、PIZZA、绿茶、 奶茶等等，许多与众不同的口味。不仅附近加工区的上班族、下课的国小学童、路过 的大学生喜爱，连附近的老伯伯都会买两三个蹲在旁边就吃了起来。 礼拜一:红豆、牛奶、其他口味 礼拜二:红豆、牛奶、PIZZA 礼拜三:红豆、牛奶、菜脯 礼拜四:红豆、牛奶、其他口味 礼拜五:红豆、牛奶、PIZZA 礼拜六:红豆、牛奶、其他口味 礼拜日:公休 至於其他口味，每天会有所不同，可以多嚐试看看不同的口味哦！ 有经过的朋友们，可以跟老板买个红豆饼聊聊天哦！ --

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