餐厅名称：汉来11F池畔餐厅 地址：高雄市前金区成功一路266号 电话：07-2135753 图文版:http://www.wretch.cc/blog/sunsun&article_id=19510274 老弟说要请客，在不超出他的预算内，我挑了汉来11F的池畔餐 厅。对汉来饭店的印象不错，堂哥结婚前我们去试菜，食物都颇 精致，味道也佳，可惜对食量大的人份量稍嫌不足，幸好那次还 有去试菜，在堂哥结婚当天，宾客暴增，我们这些亲戚只能站在 场外乾瞪眼，什麽都没吃到；之前学校的聚餐也曾经办在海港餐 厅吃buffet，个人觉得比起金典优胜许多。 用餐前一天订了位置，服务人员说会帮我们留靠窗位置，当天抵 达时听到我们不吸烟，就帮我们换到另一区，没想到这样一来就 看不到游泳池，下此有机会再访的话会坚持要靠窗，我想在那种 地方用餐或是游泳的人，很少会大摇大摆抽起烟来吧。 用餐环境优雅闲静，灯光、墙壁、柱子组合出昏黄色调，服务生 会帮客人点上蜡烛，缀着一旁的粉红花朵，气氛够浪漫！ 我点了主厨推荐的套餐，700大洋，包含「夏日乌鱼子鲔鱼冷面盅」 、「青蒜洋芋焗乳酪汤」、「酥炸软壳蟹」、「路易15干贝烤芦笋」 、「凯萨沙拉」、「黛安娜牛排」、「甜点及饮料」；老弟选了「橄 榄鯷鱼泥烤小羊排套餐」，附有面包、汤品、沙拉、甜点及饮料， 870大洋，当然都要加一成。 面包 一人两个不同的面包，抹酱有奶油跟鹅肝奶油两种。一个是外表烤 得相当酥脆、咬下去散了一桌的椭圆状面包，内层咬起来有嚼劲， 单吃就很有滋味，超喜欢；另一个是小圆面包，口感松软。两种不 同的口感搭配新鲜的鹅肝奶油，让人想一吃再吃，相较之下，单纯 的奶油就没那麽吸引我，不过清淡的奶香，单吃也不会觉得甜腻。 面包可续加，不过还是留着肚子吃後面的美食吧！ 夏日乌鱼子鲔鱼冷面盅 让我非常惊艳的一道前菜，不管是外观或是味道。用宽口玻璃杯盛 装，内有三片乌鱼子、两叶生菜、清凉的面条上附有白色鲔鱼酱以 及橙橘饱满的鲑鱼卵，整个摆盘就像个艺术品；乌鱼子口感绵密、 鲑鱼卵鲜、QQ的面条拌着香浓的鲔鱼酱，非常开胃，而且鲔鱼酱中 嚐不到片状的鲔鱼，可见鲔鱼肉处理得非常细。若将这道料理变成 一道主食，相信在炎炎夏日必会大获好评！ 青蒜洋芋焗乳酪汤 内有洋葱洋芋等蔬菜，带有微淡的蒜味，上层是焗乳酪，味道相当 浓郁，不错喝。 蛤蛎巧达浓汤 这是老弟的，同样有洋葱洋芋，蛤蛎我没吃，不过喝了一口汤，海 鲜的清甜瞬间绽放，可知蛤蛎的品质应该不错，而且这汤应该熬煮 颇久，才能把鲜味都释放出来 酥炸软壳蟹 一只炸得咸咸微酥的软壳蟹，搭着洒有萝勒碎粒的生菜，以及微酸 的酱汁；算是表现得较普通的一道。 路易15干贝烤芦笋 底层是4根汆烫过的芦笋，口感鲜脆；覆上一层焗烤，这层焗烤起司 味颇重，不过只有薄薄一层，所以不会腻；上方再放上一个煎的微 焦的干贝以及两条红椒丝，干贝肉质细嫩，保留了原有的鲜味，我喜 欢。 凯萨沙拉 跟前菜比起来显得普通，但生菜的新鲜是一定的，一旁的土司丁炸得 酥脆，不错吃。 生菜沙拉 老弟的，也是中规中矩的一道沙拉。 黛安娜牛排 属於菲力，外表已熟，但切开来肉质呈漂亮的粉红色，但不会有血 水流出，肉的纤维软嫩，与红酒sauce很搭；旁边佐有蘑菇、香菇 等菇类，一颗小小的甜洋葱，上方还有酥炸牛蒡丝；好吃是无庸置 疑的。 橄榄鯷鱼泥烤小羊排 两只小羊排，厚度够，肉的颜色同样是粉红色，鲜嫩就不用说了， 腥味当然是一点都没有啦！配有青豆、4颗圆圆的红萝卜、带有奶 油香气的洋芋泥，好玩的是一颗炸过的蒜头藏在两只羊排下，要移 开羊排才看得到呢！ 甜点 今天是黑森林蛋糕，混有奶油幕斯以及巧克力幕斯，增加口感的 丰富；另外内层夹有酒酿樱桃，是很用心的一道甜点，不过对我 来讲稍甜一些。 饮料 我挑了蔓越莓汁，老弟选了咖啡，表现都ok。 我的三道前菜都分了一半给老弟，整套吃下来还是觉得颇胀，能 在饭店享用到这样的气氛跟餐点，以主厨推荐套餐来说，算是能 接受的价位罗！服务生说两个礼拜就会换一次推荐套餐的菜色， 可惜没有能力常常光顾，否则还真想试试看其他料理！ --

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