照片在以下网址, 欢迎莅临指教, http://blog.pixnet.net/alantong/post/4458256 四月结束前, 念念不忘老爷的生鱼片, 於是又趁特价结束前杀去中山厅. 上次点了高价的伊势海老会席和寿司会席, 这次点些不一样的, 想吃点牛 肉的 J 点老爷会席, 贪爱生鱼片的 A 则放弃了会席, 单点综合握寿司, 和配合中山厅办的和牛活动, 点了陶板烤牛肉. 只是一般牛肉, 不是和牛, 和牛实在太贵了点不起呀. 这次的凉拌菜, 不只是青菜, 还有贝唇, 口味比上次又更上层楼. 生菜沙拉不比伊势海老的还有章鱼脚, 不过滑顺的山药, 配上酸酸甜甜的 沙拉酱, 顺口美味. 生鱼片还是保持一定的水准, 柔软美味, 不过上次在伊势海老会席中的充 满弹性鲷鱼这回没出现. 上过前菜, 千呼万唤, A 的综合握寿司终於上桌, 价格着实吓人, 八品握 寿司, 就要 460. 不过物有所值, 加上打六折, 可是划算得很. 四道生鱼 片握寿司美味可口, 右方数过来第三品上回没吃过, 长形的纤维柔软可口. 最可惜的是最左下角的吃到最後, 有一点微微的腥味, 实在是在这种高价 餐厅不应出现的. 右上的烤干贝, 微烤过的白肉鱼和鲑鱼, 香气四溢. 最後一品, 和上次寿 司会席不同的, 不是鲑鱼子, 而是葱花拌鱼肉. 原谅少吃高档寿司的 A, 无法判定那油脂滑顺肉汁四溢的美味鱼肉是哪种鱼的哪个部位, 可是鱼肉 香, 紫苏叶的气味, 还有一点点葱花的辛辣味, 海苔的香气, 醋饭的口感, 各种滋味在口中化开, 嚼着嚼着, 一下子忘了自己吃在口中的是寿司, 只 觉口中尽是无尽的美味, 好一会儿回头神来, 再发现自己有那麽一瞬间脑 子里尽在享受美味, 完全没有任何其他思考的余地. 寿司吃到一半上桌的是老爷会席的前菜们. 同样的煮物, 可是夹起来才发现, 上回整球有香浓鱼味的丸子, 这次只有 上头看得到的一半. 天妇罗, 虽然也有炸虾天妇罗, 可是其他蔬菜的份量比上次少了许多. 看来中山厅是下定决心要一道道主菜慢慢来了, 继握寿司後, 也不是 J 的 主菜, 反倒是 A 点的陶板烤牛肉. 八小片牛肉, 也是要价 460. 微微烤过, 肉质柔软, 在口中肉汁散发香浓的牛肉香气. 当然是美味, 可是同样的价 位, 方才的综合握寿司可是值得得多. J 的小菜又出来露脸, 爽脆的芦昏, 还有充满花生味, 有点像豆腐, 却又 带着粉粉糯糯口感的豆腐, 一丁点味道浓重的鱼卵, 更收画龙点睛之妙. 终於, 老爷会席的主菜上桌, 大块的牛肉有嚼劲, 但又不显老, 口味也是 不差, 不过比起刚刚的陶板烤牛肉, 又略逊一筹. 配饭中也有一点贝唇, 感觉比上次要丰富一些些. 一旁的豆腐汤, 汤头里刨满了了白昆布, 让乍看之下平凡的豆腐清汤有了 不平凡的滋味. 什麽, 到甜点了, 红豆薏仁汤很好喝是不错, 可是上次的抹茶红豆冰更棒. 寿司除了一片略带腥味外, 握寿司仍是十分美味. 1000 元的老爷会席, 丰 盛程度比起上次的寿司(1200), 海老会席(1600), 就显得单调不少. 老爷饭店 : 新竹市光复路一段 227 号 ( 介寿路口) 中山厅在 6 楼. http://www.royal-hsinchu.com.tw/ -- 异国风情, 美食, 小狗, 随手乱记为记忆保鲜 欢迎光临 J 和 A 的随手乱记 http://blog.pixnet.net/alantong --

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