餐厅名称：台北国军英雄馆-军人之友附设餐厅 地址：台北市长沙街1段20号 电话：02-2371-8237 02-2311-9722＃111 营业时间：中午/晚上 价位范围(每人)：6-8人经济合菜1500 原本预定带初次来台湾的法国朋友去淡水吃海产，但台北下午下起大雨， 傍晚临时决定在台北车站附近用餐。 记得在版上看过这家餐厅的推荐，而其他同行友人亦有兴趣尝试江浙菜， 所以在福华/吃茶趣/国军英雄馆的选项中，最後选了国军英雄馆。 沿着博爱路转长沙街，在典雅的建筑群与静谧的大树间行走， 最高法院门口一棵盛开的玉兰让雨中弥漫着花香。 国军英雄馆位在长沙街与延平南路交口，灯火辉煌。 问了柜台才知道餐厅位在二楼，上了楼梯後就可以听到各种口音合成的喧哗， 餐厅中十数张桌子，只少满了7-8成，以上了年纪的老杯杯居多， 干练却面无表情的女服务生在客场中穿梭，我们进了门後， 随即有人招呼我们就坐，很快上了茶和菜单。 我们一行四人，共点了： 绍兴醉鸡、醋溜鱼片、蕃茄炒蛋、炒高丽菜、无锡子排、炸银丝卷六道菜。 接着依上菜的顺序一一回忆一下菜色： 绍兴醉鸡：肉质不带油脂，应该是土鸡吧，但是骨头周遭还有很鲜明的血渍， （NT.165) 感觉相当恐怖。而且绍兴酒味并不重，实在吃不出来醉鸡的感觉。 法国人一直问「为什麽你们要说鸡醉了？」 蕃茄炒蛋：蕃茄切成大丁状，形状完整，感觉没有炒很久，蛋吃不出来蕃茄味。 (NT.165) 不过由於油本身 身经百战，所以炒蛋的部分吃起来味道相当丰富。 醋溜鱼片；满满一盘过炸的吴郭鱼片，配上洋葱炒过的醋溜酱， (NT.165） 一咬先常到酸酸甜甜的酱汁，接着是酥脆的皮，再嚐到鲜嫩的鱼肉， 颇受喜爱。 炸银丝卷：不错！丝丝分明。 （NT.30） 老外带着怀疑的表情用筷子吃着被油炸过的面包。 炒高丽菜：只有高丽菜炒胡萝卜，偏咸，看不出功夫。 （NT.120） 无锡子排：（上网确定了无锡排骨的并不用红糟调味， （NT.218） 而是以黄豆酱油，绵白糖，老廒黄酒， 还有葱、姜、茴香、丁香、肉桂为主) 有微微的红糟味，整盘排骨感觉上不是用同个部位的肉做的， 有的带了3公分以上的肥肉，有的整块是很老的瘦肉，其余一些排骨。 排盘的青江菜被选为今晚最棒的食物。 除此之外还有一碗客饭送的黄豆芽汤，还ok。 用餐附赠的乌龙茶会回甘。 总论：服务速度很快，但是菜色的表现有点令人小失望， 我只能解释说我们没有点到很江浙风味的食物， 或者我们都太习惯台式的口味了。 （譬如要吃蛋和蕃茄水乳交融的蕃茄炒蛋， 或是炒高丽菜一定要加大蒜之类的？） 询问法国人吃每道菜的感觉，他都说ok....（感觉上是没有特别好吃的感动） 整顿饭共花了NT.888，并不贵， 菜的份量不小（应该多一个人会比较刚好）， 我们除了银丝卷以外都没有吃完，但也没有想打包。 而无锡子排的盘子边缘，共有7个缺角，我原本还以为是盘子的花边哩... 这个有点小夸张。 -- 让眼之剑光徐徐入韬 对星天 或是对海 对一往的恨事儿 我瞑目 宇宙也遗忘我 遗去一切 静静地 我更长於永恒 小於一粒微尘 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.231.53.68