餐厅名称：集味养生火锅 地址：台北市士林区基河路134号 电话：(02)2882-8111 营业时间：Am11点至Pm11点 价位范围(每人)：每锅260起 　　继上次吃ｉ－ｃａｋｅ吃到一肚子火之後，这次我们寝聚看到版上推荐的一家叫「 博士煮义」的养生火锅店，想说再抱着试试看的心情再去吃看看。 　　但是原本的「博士煮义」已经换了名字，现在叫「集味」，打电话订位的时候不知 道，後来还是订位的小姐告诉我的。原本去附近找，怎麽都找不到「博士煮义」的招牌 ，正当我们东张西望时，路口的警卫杯杯就很好心的问我们是不是要吃涮涮锅，还告诉 我们那有点难找的店面。（因为换了名称，所以我们也不确定到底是不是，後来打电话 来确定订位的小姐才跟我们说换了。小姐真的很亲切喔！）现在好像是换名之後重新开 张，所以店面很新，是日式的风格，桌与桌之间也不会太近，感觉很好。 　　到了店後，刚刚打电话的小姐就出来带我们了。领我们到预定的位子，还很热心的 帮我们介绍，因为我们是五个人，但有一个人比较晚到，小姐介绍完还说那我们可以在 等另一个人的时候先讨论再点餐，整个就非常亲切。汤底跟主菜是分开点的，汤底有泰 式、日式、素食还有招牌的养生锅；而主菜就是猪、鸡、牛、羊、海鲜等等一堆，基本 是从两百六起跳，其他的料就是单点，但他一开始就有很多配料还有一碗公的沙拉，而 且饭、面、冬粉跟蛋都是无限量供应的，还有吃到饱的冰淇淋、饮料、水果跟甜点，所 以其实不用加点也可以吃的很饱。 　　我们点了泰式跟日式的汤底，还有猪、鸡、牛肉。上菜的速度很快，点完後锅就上 了，接着就上真的是一个碗公大小的沙拉，料很多，还有一只煮好的鲜虾，酱是清爽的 日式酱料。後来上来的菜盆真是让我们傻眼，真的是一「盆」，菜量很多、种类也很多 ，基本的高丽菜、蕃茄、板豆腐、虾子、芋头、鱼饺、豆皮、金针菇等，还有很特别的 紫色地瓜（我们原本都以为他是紫山药），还有萝卜糕跟一块带皮的南瓜。另外要推的 是他菜盆里的丸子，煮好真的超Ｑ又甜，很好吃。肉就一般，我点的鸡肉虽然很快就软 掉又一挟就散，但是还蛮鲜甜。我点的泰式汤底酸酸一点辣，很顺口有点椰奶的香味。 　　他的酱料还蛮多选择，桔酱、芝麻酱跟泰式沙茶很好吃，尤其是桔酱，沾肉超好吃 的，甜点种类也很多，有西米露、仙草、爱玉等，水果也很多也很甜，还有养乐多。饮 料有麦香红茶、绿茶跟咖啡，整个取料区很乾净，动线也顺。冰淇淋口味有８种，摩卡 脆片跟芒果的超好吃，芒果还有颗粒说，他的甜筒很脆，但是有些快到底的就有点硬， 挖不太动。 　　他们服务很好，我室友煮到底有点烧焦，他们服务人员听到就马上换一锅给他，筷 子掉了，就马上补一双给他（他们餐具不是用竹筷，而是用高级的木筷），而且都笑笑 的帮我们服务，收盘跟加汤都很快，也会帮我们介绍东西的内容，让我们用餐的气氛很 愉快，整个空间跟气氛都不会让人有一般涮涮锅的拥挤跟吵杂，想说可能是因为地点比 较偏僻难找，所以用餐的人没有很多，希望推荐给版友，让大家也可以吃到服务好、心 情好的锅，他们并没有收服务费！但是服务还是让人觉得很贴心愉快，那小姐可能是 老板娘吧，会跟我们开玩笑，又亲切还是个正妹。（对不起我没有图） 　　 --

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