餐厅名称：三块猪脚 地址：板桥市长安街138巷1弄30号 电话：02-2956-1518 营业时间：11:00~14:00、16:30~20:00 价位范围(每人)：70～75 好阅读网志版 请服用http://www.wretch.cc/blog/chrysesis&article_id=12995509 今天朋友们到板桥来玩，所以一定要带他们去吃点好吃的！ 父亲大人说附近有一家名不经传、但是颇受好评的猪脚便当店， 索性就带着朋友一起去吃看看。 （还好最後非常好吃，没让我这个作主人的丢脸啊！） 一进门扑鼻而来的是卤猪脚的香味，好香啊～ 每个人都点了不一样的：猪脚、腿库、鸡腿、烤鱼、排骨。 这样子每个人只要花70元就可以吃到五种不同主食，实在符合实惠的原则！ 最後来了满满一桌，不到500元。（因为每份才70～75元咩～XD） 详细图如下： 1. 猪脚：$ 70(一份会有三块猪脚堆叠) (老板说是店里招牌菜喔！) 卤得很入味但不会过咸、不油腻吃起来会黏嘴唇，筋的部份绵绵绵密密，超好吃的！ 跟富霸王差不多等级！赞！只可惜没它那麽有名，残念... *猪脚小常识：一般的猪脚吃起来很韧就是卤得不够、太烂就是卤过头了。 要卤到绵密的程度要有一定功夫。 （PS. 好的猪脚会让你一吃再吃得上瘾，难吃的猪脚则会让人吃得勉强。 吃这里的猪脚会让人一块接着一块配着饭吃、停不了嘴，彷佛嘴会黏饭～） 而且毛去得很乾净，让人吃得很放心。(後来小惠还带了两份回家孝敬爹娘) 才70元超便宜、又可以补充胶原蛋白，CP值很高，强烈建议大家一定要去试试！ 2. 腿库：$ 70 皮QQ的、肉卤得很入味，份量够大、很少有便当店会放这麽多，一个大男生会吃得很饱。 建议肉食性动物者可点此腿库饭。保证满意！ 如果是包成便当，盖上去的腿库会让你看不见白饭的踪影！ （赏味小秘诀：所有猪脚与腿库最佳赏味期是刚卤起来的时候。 这家店约是10:30~11:00，仅提供给特别讲究与研究猪脚的人士参考。） 3. 去骨鸡腿：$ 75 好juicy喔～皮烤的微酥、去骨的鸡腿肉很嫩、yummy啊！ （PS. 老板说这鸡腿特殊的地方有经三道功：腌、烤、卤， 难怪跟一般便当店的鸡腿不一样。） 用力一夹，就会有肉汁跑出来，不骗人跟料理东西军的一样，哈哈！而且还不用吐骨头！ 4. 烤鱼：$ 70 是烤台湾鲷鱼唷！ 家里是作餐厅的朋友说：鲷鱼其实算是餐厅的用菜，拿来这里做成便当， 算是老板非常用心的表现了。 5. 排骨：$ 70 老板说作这个排骨很麻烦，要先去除碎骨头以免卡牙缝、再用独家秘方腌渍， 开卖前先炸过，有客人点菜的时候再过一次卤汁。 听得我都昏了，但是这排骨的确是好吃，没话说。 老板说其实如果想要一次吃到两种主食，可以点「双拼」才$ 75， 很适合喜爱一次多口味的人尝鲜喔！ 其实店内不大，只有五张桌子，但是可以看出老板与老板娘的用心经营。 证明1. 桌子很乾净我还可以把手肘直接放在桌上、 不像有些店就算是擦过再用面纸擦还是黑得吓人。 （原谅我是个有洁癖的怪人） 证明2. 只要有客人一走，老板娘会立刻收拾桌子，不像有些店摆到天荒地老了还不收。 证明3. 居然外带便当会送15元的有牌子的饮料，杰克这真是太神奇啦！ -- 内有老猛兽 请小心服用 http://www.wretch.cc/album/chrysesis ※ 编辑: Chrysesis 来自: 123.50.53.209 (05/18 11:22) ※ Chrysesis:转录至看板 BigBanciao 05/18 11:23