图文；http://blog.pixnet.net/paine/post/4625721 水煎包 地址：中坜国小侧门旁 （从名佳美旁康乐路进去後第一个巷子又转即可见排队人潮） 时间：05：00-11：00；14：00到卖完(四点半去比较好，太晚可能没了） 中坜国小侧门旁的水煎包应该是老字号到不行了， 有网友说三十几年啦？！不知道真假……… 上完了课，看手表居然已经快四点半了，心里想说应该来不及，怕卖完了。 硬着头皮冲过去，还好来得及~ 大老远就闻到好香好香好香的「花生油」 老板用的是花生油吧……… 周二下午的4：40分 对！ 就是这麽多人。 足足有18个人啊！ 距离锅子还好远喔！ 每个人都买好多！排队排好久！ 一锅接一锅 一锅接一锅 等了半个多钟头了，总算在前面一点。 但是，很不幸的，轮到我的前面一个买了所有的。 所以只能再等一锅…… 我排最前面，等着起锅的水煎包 这锅就是我的了 老板加了花生油下去了。好多油啊！但是好香好香… 两个人负责包馅。一个人负责煎。 YAYAYA！ 终於起锅轮到我了啦！ （此时已经五点十分了，後面还有七、八个人） 个头不大，一颗NT.6 店家有准备辣椒酱跟酱油 咬一口！ 好烫~烫到.... 哇！好吃！刚起锅的水煎包热呼呼的！ 里头的高丽菜又脆又甜，加了五香粉还胡椒粉超香。 皮又超有咬劲。好吃。难怪大家都买超多的啦！ （我最爱吃「皮」了，蛋饼皮、水饺皮、包子皮、水煎包皮都好爱~) 用十块钱来看大小，这小小一颗，几口就吃完了。 皮冷掉的之後吃起来反而有不一样的感觉，有点像葱烧包的包皮不包馅， 面粉本身带有甜味，加上内馅简单没有多余复杂的味道，不加酱的话更能吃出面粉香。 贴心的店家附的辣椒包 我走的时候是5：10分，後面还有七、八个人，但是似乎面皮已经用完了， 所以建议四点半去排队比较保险，毕竟那时候学生都下课啦，很多妈妈来买的。 这水煎包冷热都别有风味，难怪他可以开了30年，价格可能也是一个原因。 不过真的是大家都买好多，几乎没有人低於20个的，还有人买六十几个吧。 被他一买害我又得多等一锅………… 老板娘（不知道是不是，负责收钱装袋的那个）人很好，又很客气。 会跟客人聊天说笑唷！不然我看有人等的火气都上来了。 蛮值得一吃的，如果可以更快一点就更好了。 （建议老板弄个两锅好了～） P.S： 其实看老板煎的过程觉得还蛮油的，只不过吃起来却一点都不觉得。 如果真怕的话可以用烤箱烤，会把多余的油都逼出来， 烤好在用厨房吸油纸垫着就不油啦！ -- http://blog.pixnet.net/paine --

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