※ [本文转录自 CAFENCAKE 看板] 作者: crystalsbear (婉熊) 看板: CAFENCAKE 标题: [食记] 馥漫日式烧烤乳酪 时间: Tue May 15 10:10:12 2007 店名：馥漫面包花园 地址：台中市东兴路二段 246 号 ( 东兴路与大墩六街口 ) 电话：TEL: 04-2471-0575　FAX: 04-2473-1770 价位(每人)：面包店的价格。 营业时间：07:00-22:00 停车：无 网制图文版http://blog.pixnet.net/cakelover/post/4572500 馥漫面包花园在我家附近，在面包类的表现不俗，一向是我的最爱。 高中时，每天下课，总会被刚出炉的面包香吸引。现在虽然不常回家 ，但每次要上台北前，总会和姐姐一起到馥漫选购喜欢的产品，然後 才心满意足的坐上统联。 这次要介绍的是日式烧烤乳酪蛋糕。每天都会有的产品喔，常常是八 寸切片完毕成一盘，放在柜台边。这次看到，超心动的，忍不住买了一片。 由於他离开冰箱很久，为确保品嚐的最佳时刻，因此回家我把他都冷冻 大概1小时吧 。 塔皮的部份，比较偏向一般美式的饼乾底，重点是，甜度适中，冰过後 不会有油味，拿起来也不会掉屑，用汤匙切开也不会碎的乱七八糟。搭 上乳酪本体，算是非常好入口。 乳酪部份，可以就口感和浓度来评论。比起一般美式的烧烤乳酪，日式 的烧烤乳酪口感非常滑顺，冰过冷冻之後，非常像雪糕!而且是不甜的 雪糕喔!入口即化，相当绵密，用布丁的汤匙来切也很方便。 味觉浓度方面，可能因为走日式风吧，属於较轻淡，Cream chese的味道 不是很明显，但仔细品嚐还是能发现，材料百分比里，Cream chese应该 占很低吧。如果不喜欢乳酪味太重，或是下日想要清爽零负担的人，应 该会很喜欢这款，很清新的烧烤乳酪。 --

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