餐厅名称：根莱铁板烧 地址：西门町的电影院街&昆明街交叉口 在B1 电话：不知道... 营业时间：中午11:30~晚上九点吧 价位范围(每人)：套餐200~500 单点120~500 第一次去是电影的时候去吃的 我跟我朋友各点一份套餐 我的是海陆A 260元 朋友是海陆B 230元 差别就是除了主菜以外的两项副点 海陆可选择的主菜是沙朗牛,猪排,鸡腿排 3选1 A的副点是鳕鱼跟草虾 B的副点是鲜蚵跟蟹肉 当然基本的牛羊猪鸡肉片套餐也是有 其他套餐的副点另有花枝,虾仁等....... 会附赠一碗汤跟饭 汤通常就是蔬菜蛋花汤... 然後饮料无限续杯(有可乐汽水柠檬茶的饮料机) 先说青菜~高丽菜跟豆芽菜 师傅所有的用油都是奶油@@ 炒菜都会搭配培根 炒高丽菜时还会稍微淋一些高汤 豆芽菜会混一点黑胡椒 炒的都非常清脆好吃^^ 鳕鱼间的时间好像挺漫长的~通常师傅都是第一个放下锅...最後一个把他夹起来 外表都煎的略焦~可是肉很嫩!!! 尤其是鱼块靠近鱼肚有两条油脂的地方 这样煎过简直是美味啊 草虾已经去壳~只剩下虾头跟凤尾还在 除了时间掌握的很好以外 老板在快起锅前洒上(据说是粗海盐) 那种盐味跟一般精盐不太一样 套句漫画说的~嘴里有海洋啊... 我在其他间的铁板烧几乎没看过洒这个的 鲜蚵跟蟹肉看起来也炒的不错~咬开蚵仔还有汤汁 另外我觉得这家店满好吃的特色应该是那个像味淋的东西 这应该都是厨师自己调的吧~ 根莱用的比较偏甜,有点烤肉酱的味道.不过又没有那麽夸张 最後要提的是他们的葱蛋 把蛋跟培根丝还有葱花混合~就看到厨师狂打 打到已经有点变白的起泡了吧 才下到铁板里 摊开後~其实大概才1/3熟就开启把原本摊平的蛋给卷起来 变成一根蛋卷@@ 然後就很像早餐店切蛋饼那样把蛋卷切成一段一段的小圆块 这时候刚刚那些还没熟的蛋汁就会从圆块年轮里流出来 然後厨师在一个个把小圆块的圆的那一面翻到锅上煎~煎一阵子再换另一面圆面 然後就上桌了 咬开~里面还是有半熟的蛋汁啊!!!(美味) 而且外表因为这样又切又翻的~已经是金黄焦脆~咬开里面还是嫩嫩的滑蛋 比起大部分煎完都像菜埔蛋的葱蛋 这简直是艺术XDDDDDDDDD 後来我几次去不管点什麽餐~葱蛋都是必点!!! 这样吃下来一个人大约也200~250左右 以西门町的消费来说不算贵 加上饮料无限~又有冷气XD 吃饱其实可以稍坐一下也不会赶你 个人满推荐的 厨师看起来很像两兄弟~平常中午好像只会有其中一个在 晚餐时间才会两兄弟共同出场 我是觉得看起来像哥哥的那个技术比较好啦(可能是我的葱蛋都是他在处理) 给大家参考喽~ -- ◢██◣ ╭───────────────╮ ◢██◣◥◥██◢██◣ │大家还是要开心的面对每一天喔! │ ███◥● ●█◤███ ╯╰───────────────╯ ██◥ ◥▽"/█ ◤██ █◥ /伦 █ ◤█ ◤ ∥ ◥ ◥ @BBN --

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