红屋 ＡＤＤ：新竹市三民路三号 ＴＥＬ：03-535-7393 红屋在新竹算是指标性的铁板烧，从遥远的年代开始就已经营业，值班副理说已经营业了 十几年呢!! 之前也跟阿公，一起来过好几次，阿公对这样的料理居然也很能接受耶！！ 爸爸很爱吃这家餐厅，所以还买了餐卷，一张好像是六百块吧？！ 但餐卷内容也很丰盛，一点也不输给单点的菜色殴，但是肉的部位跟份量是有差的， 不过刚好我们一家人都不怎麽喜欢吃肉，喜欢海鲜或蔬菜胜过肉类 （当然除了小肥之外，他是不折不扣的肉食性动物）， 所以这样的餐卷对我们来说倒是非常适合． 我们一致的选了牛肉，其实鸡肉也非常好吃耶，juicy~~juicy的，以前阿公都会点， 但也许是巧合，也许怕伤感，我们之後再来都没人点过鸡肉了． 红屋外观不甚出色，而且躲在种很多树的三民路上，不是个很好找的地方， 但生意依然很好，客人络绎不绝呢． 虽然外表有点儿旧，而里面是简单的陈设，也乾乾净净的，不会有很旧的感觉， 但也不新潮就是． 铁板烧最吸引人之处，就是师傅跟客人的互动，因为铁板烧本身， 就是师傅厨艺的表演嘛，厉害的厨师可以表现的行云流水，让客人看的目瞪口呆， 哈哈哈！！ 而且以前小时後，第一次看到戴着高帽子的师傅，也是在铁板烧， 不过是现在已经没做了的红胡子铁板烧．． 而且铁板烧一个很妙的地方，用完餐还要移驾到旁边灯光昏暗的小咖啡厅去喝吃附餐， 甜点+水果+饮料！ 让以前年纪还小的我跟小肥每次都觉得超级兴奋殴^+++++++++++++++^ 首先是沙拉+汤+面包． 但觉得这一次的沙拉与汤，没有以前那麽惊艳好喝了，汤的浓度被稀释了， 沙拉的佐料也是，让我有点儿小失望； 而且我一直记得以前来喝过的牛尾汤，非常地浓郁可口，但这次来的却是个罗宋汤口味的 ，让我整个不想喝． 可是值班副理一直强调，红屋开了十多年，就是一直都是罗宋汤口味耶!!　 跟我记忆不相符呢．． 然後是海鲜。师傅俐落的手法烹煮着很大颗的干贝、明虾、鱼排，搭配芦笋、花椰菜与特 制的sauce～ 鱼肉一划就散开，搭上酱汁衬托出鲜嫩的海的感觉；干贝很软、明虾有嚼劲儿， 连我平常不吃的芦笋我都很吃了不少呢！ 好吃 我的牛肉依然选择三分熟，这时候就觉得自己是野蛮人。哈哈。 小肥跟爸妈都是五分熟，被切成像骰子一样的牛肉，非常地嫩，并且有弹性； 搭配的是煎过的蒜头。 这蒜头真的很好吃耶，一点也没有蒜头刺鼻味道，反而像是松软的马铃薯欧。 GOOD！ 最後，师傅在我们在吃牛肉的同时，在煎板台上扑上面糊，开始制作最後的高潮：铜锣烧 。 这是我每一次最期待的部分了，而且每一次都很想吃很多个！ 圆形的面糊，中间包着不甜腻却很香的红豆馅儿，是一餐之後最完美的句点。 但是，同行的大家也都很喜欢，没人愿意让给我，哈哈。 最後，到咖啡厅，喝饮料（我跟小肥是必然的冰奶茶、爸妈则是咖啡）、吃水果（连水果 也排的很漂亮，有好几种，堆成高高的塔状）。 满足的度过这悠闲的春日午後。 来看照片：http://www.wretch.cc/blog/sleepinlove&article_id=18513358 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.51.138