(出场人物︰马大薯+马小薯。统称马铃薯们。♂♀朋友。) 这一切起因於小薯的信箱。小薯的信箱一天接不下百余封信，不是告诉小薯说贷款被批准 、就是要小薯买各种颜色的小药丸、再不然就直接把小薯的电脑萤幕变成人肉拍卖场。真 正有用的资讯比幸运的四叶酢浆草还要难寻，於是相形之下，也特别珍贵，珍贵到不好好 把握就会遭天谴，就好比经过「全面商品下一折，仅此一天」的店面而没有进去瞧瞧，一 定会满脑子挂心这件事而踢到石头跌到；天晓得衣柜少的那件衣服可能就在里面，说不定 ，真命天子也刚好藏在里面。 所以，当看到西华饭店邀请来自美国最热门牛排连锁店的主厨来台举办「Smith & Wollensky 时尚飨宴」、头衔後还跟了一大堆好莱坞和篮球巨星的名字当美味见证时，小 薯慎重考虑了一下，考虑的时间约莫是将箭头移到网页的饭店电话上这麽久，而且拜新版 的网路电话skype之赐，只要直接点击网页中的电话号码就可以拨号出去，完全省去键入 数字的时间。於是，一分钟後，小薯订好位、并在大薯瞠目结舌的无言中轻轻挂上通知他 的电话。 过了半个月後的星期六早上，大薯擤着鼻子、用沙哑的声音边咳嗽边问『我们到底为什麽 要去吃那个牛排飨宴？』 『因为那可是电影"穿着Prada的恶魔"中梅莉史翠普指名的那个牛排耶！』小薯还记得当 电影中牛排被糟塌地丢到垃圾桶，小薯也狠狠地吞了吞口水。『而且你不是一直在寻找好 吃的牛排吗？现在不用去美国也可以吃到。不过你还可以吗？感冒撑得住吗？』 『只是小感冒，应该还好』大薯不敢告诉小薯的是，下礼拜周末没办法陪小薯，她又要一 个人在家无聊了。 准时到了西华饭店的Toscana，Toscana有非常漂亮的玻璃餐室，在温暖阳光的午後，透明 屋顶透进令人舒服愉悦的自然光，还有落地窗外满眼的绿意，小薯特别喜欢的，是这里每 个女服务生脚上的红色高跟鞋，在高雅的餐室中踩动着俏皮与妩媚，像女人发丝间若隐若 现的银亮耳坠。 而终於，众所期盼的牛排上来了。 小姐并在我们的盘子分别放了辣根、芥末和海盐三种调味料。 Smith & Wollensky的牛排除了牛肉的品质高，最特别之处在於，处理牛肉的过程采用乾 式熟成法，那是一种带着哲学味道的过程。在特定温度湿度的储藏室中，把牛肉关上个21 天，每天观察做记录，接触空气的牛肉会引发一连串生物作用，外层逐渐乾燥，而鲜味因 为多余的水份蒸发而逐渐浓缩到内层，於是乎，牛肉成熟了。然後切除风乾的外层，得到 最鲜嫩、最风味十足的部份。这不就像人的闭关修行、面壁思过一样，在独处反省的过程 ，去芜存菁，获得更完美的自己。 大薯审慎地切下第一刀，让人万分惊讶的是，刀子彷佛切在蜂蜜蛋糕上，不费劲就将肉划 开、露出中间嫩红的部份，那完美的颜色渐层，一如石头剖开後，所露出梦幻的粉红色水 晶。这真是小薯见过最美丽的牛排了。而一入口，颜色的层次转换成口感的层次，舌蕾最 先接触到的，是经过特殊烤炉高温炙烤後的表层，香气四溢又带着淡淡苦味，如人爱酗的 咖啡，而且还带有脆脆的口感；接下来，逐渐越来越柔嫩的肉质和源源不绝的浓郁肉汁， 既粗旷又细腻，若真要说，这个「美国特级乾式熟成纽约客」应该算是牛排中的高级鹅肝 了。 这不就是马铃薯们一直在追寻的牛排吗？小薯所有的感官和细胞都因为吃到这样的美食而 狂喜，转头看看大薯会流露什麽神情－ 大薯一脸茫然，仔细瞧，他眼角竟泛着泪光。 『这也是你吃过最好吃的牛排吧』小薯喜孜孜地说，就知道和大薯会有共鸣。 『我……鼻塞，所以吃不太出来』大薯哭丧着脸，尤其看到小薯刚刚吃牛排幸福万分的脸 。为什麽偏偏在四月的这一天感冒，为什麽人生会这麽残酷！ 『不、会、吧』小薯既吃惊、又惋惜、又忍不住想笑。 不死心，再催促大薯多吃几块，这麽好吃的东西应该会让味觉起死回生的。『怎麽样？怎 麽样？』，只见大薯还是摇摇头。少了他这个目击证人，这样的美味只能孤单成为小薯的 回忆，一阵落寞中，小薯挥泪抢下最後一块牛排。 完整图文版 http://blog.xuite.net/a1244992/dorechin01/11454874 --

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