餐厅名称：大方铁板烧 Type: 铁板烧 地址：台北市信义路五段18号之1之2 电话：02-87891019 价位范围(每人)：妙1800/如2300/春4300 /+10%(平日中午去吃的话有商业午餐1480) 因为手边有优待券,摆着也是摆着.再加上去年吃过1次印象很好,所以上个月底 就跑去吃罗.有先定位,但因为客人很多(平常日中午喔),所以还是在沙发等了一下 ,因此建议要去一定要先定位! 趁着等待时间用手机照了几张菜单, 蛮虚的@@".商业午餐比妙少了干贝跟牛肉 包鹅肝,如果2个人去吃想省钱.可以一人点妙一人点商业午餐.不用说.师傅就会很贴心 帮你把干贝跟牛肉包鹅各分一半.2个人都可以吃到喔^^ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=michelleqq&b=14&f=1291297532&p=1 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=michelleqq&b=14&f=1291297533&p=2 可後来坐在师父前面之後.要照相真是件尴尬的事,再加上手机也快没电,所以後来就 没照了,请板友别介意喔^^" 刚做好位子,桌上已备有配菜,是凉拌洋葱跟苹果,洋葱跟苹果都切成小小正方形状 ,味道酸酸甜甜,我觉得很好吃 应该很合女生的味道(因为大部分女生好像都蛮爱酸的^^) 接下来小姐会夹热毛巾让你擦手.帮你倒养肝茶,小姐服务很好,一喝完她又马上帮你添 第一道上的是四季鲜汤,刚送来朋友还以为是咖啡勒,哈,因为上面有一层很像奶泡 的泡沫,其实是味道清淡的汤品,听说是大骨熬的样子,里面有一些豆类.豆腐,其实有点 忘了,呵,不过味道还不错喔,总觉得有点像清淡佛跳墙的味道. 넊 接下来上的是山药沙拉,山药被处理成一条条很像面线的形状,绕成一圈,上面淋有 桑椹酱,旁边有草莓跟薄荷叶,吃的时候把桑椹酱跟山药豁着吃,会黏黏稠稠的,老实说有点 怪,不过还蛮特别的.然後小姐夹了何首乌面包来,粉红色的面包上面抹有何首乌酱,外皮 酥酥脆脆的,里面松软,口感超好,吃完很想再来一片,不过怕後面的吃不下因此作罢噜~~ 接下来是一口香,是野姜花中间有芒果球,味道还不错,这时师傅拿了3块远看很像 冷冻鱼肉的东西,(因为我没戴眼镜,呵) 师傅介绍这3块是波利维亚的天然岩盐,不过我只 记得其中一个名字是玫瑰盐,後来他就磨了一些在盘子上,让我们之後可以沾着吃调味. 接下来上的是鳕鱼,很特别的是鳕鱼是在草莓汤汁里头,刚端上时就闻到一股浓浓 的草莓香,吃一口鳕鱼肉,肉质超嫩,入口即化,草莓汤汁也很好喝(没办法.实在太好吃了. 把汤汁也喝完了,哈) 再吃的同时,师傅在旁边料理虾子跟干贝,虾子蛮大只的,很肥厚, 师傅会把它分成2半让你品尝,虾子一咬下去,超鲜美还感觉到有一点汁,口感脆脆的 (好难形容,形容的好烂XD) 只能说咬下去就可以感觉到它的肥嫩感阿,干贝也很好吃 不过因为切的比较小块(没办法.2个人分嘛) 一下就下肚了.倒是没什麽好形容的,呵 这时师傅还帮我们倒了甜菜汁,每人还得到一张甜菜汁的食谱,功效听说是可预防掉发. 不过味道蛮怪的.不是很喜欢.好像在喝血.但看在它养身的份上还是喝了几杯.哈 再来就是重头戏拉,牛肉上场, 登登!!~~ 哈 期待很久的感觉 师傅准备牛肉片,在铁板上感觉热到3分熟左右吧,肉质最鲜美的时候,先夹了山苏飞鱼卵 卷成牛肉卷,一口吃进嘴里,飞鱼卵口感脆脆的,重点是牛肉本身液出的汤汁,很销魂,超好 吃. 第2个夹的是剥皮辣椒,我听到的第一个反应是.天哪.这不会很辣嘛?不吃辣的人怎麽 办? 不过一口吃进去之後,居然没有什麽辣的感觉耶,只能说有一点辣味,但不会麻,就算 不吃辣的人也可以接受的. 第3个夹的是烤大蒜,不过也没有什麽大蒜味,我想可能是牛肉 味道比较重吧,牛肉真的好好吃(好想再吃唷.写写肚子又饿了^Q^) 最後一个夹的是鹅肝, 也就是个人觉得最贵的实材拉,不过鹅肝还蛮小块的,整个融在牛肉里,跟牛肉本身的汤汁 搭配的恰到好处,赞阿! 虽然这期间都没跟师傅聊到什麽(没办法.本人跟朋友都属话少的那种.叹.)不过.出 乎意料的好运.坐在隔壁的一群跟师傅凹了煎蛋,所以当然全桌都有招待拉,呵呵 我上次来吃的是铜锣烧蛋,就是师傅煎成一般荷包蛋那样,中间蛋黄是生的,底部煎成像铜 锣烧的颜色,再把它折成一半,蛋皮吃起来真的有像铜锣烧馁! 这次师傅则是招待很像寿 司的煎蛋(用词太烂.请见谅><),也就是先把蛋打散,煎好的蛋卷起来,卷成像寿司那样 长条型,再切成一段一段的,中间好像也有夹飞鱼软,有脆脆的感觉.口感不错^^ 再来就是青菜拉,这次的青菜是烫川七,很新鲜谈田的.但就没什麽特别罗 最後就是甜点了,会被请到2楼的小阁楼去享用,因为他们下午好像有休息吧, 我原本以为要亲自跟师傅说想请他招待一些东西.他才会做,而我只敢跟朋友小声说.好想 吃爆米花阿,没想到被小姐听到了,她就帮我们跟师傅说耶,服务实在太好啦.10%不是收 假的.科科^O^ 爆米花真的很好吃,甜味很够,上面含有洒黑芝麻,如果喜欢吃甜食一定会 很爱,一口接一口~呵 这次甜点是烤香蕉,香蕉用烤的多了一点苦味,不过蛮特别的,不会讨厌,水果很甜 很好吃,不过附的一小杯黄黄的苦茶真的超苦,没喝过这麽苦的苦茶,好难喝阿,像是药丸 溶化在嘴里一直没吞下去嚐到的苦味,让人喝一口就有想吐的感觉>"< 但因为最近常熬夜 ,不补一下太对不起自己拉,因此一股做气,一口把它喝完,呼,再马上配一大口爆米花,哈 还是不赖!有养生到很开心(自我催眠中~~=.=~~) 全部吃完以後真的很撑,如果以後有闲钱还是会想来吃的,毕竟食材都很新鲜, 料理很有创意,重点是好吃阿,真的好好吃^~^ 服务也很好.推荐喔~这是我第一次写食记 ,文笔很烂,献丑了.也希望看文章的各位别介意拉,因为太懒惰所以也没有网志版,就请 大家加减看一下罗^^ ※ 编辑: parable 来自: 61.231.6.18 (05/06 01:58)