餐厅名称：千代田寿司 地址：大乐民族店 价位范围(每人)：150-250 图文并赏区：http://www.wretch.cc/blog/stephenho&article_id=18329126 一般来说，大卖场的饮食区总是以方便为诉求， 让民众能在逛街前後的吃饭时间有个地方喂饱肚子， 所以商店不外乎都是些麦当劳啦、各式的烩饭套餐啦、拉面啦... 但在高雄的大乐民族店的饮食区， 却窝藏了一间号称素材是日本空运来台的─千代田寿司， 先不论到底是台湾还是日本的素材， 它的寿司吃起来，的确是有着100%的新鲜... 而除了新鲜，更有各式各样不常见的握寿司(高级日本料理才有的...)， 譬如说：海胆啦、安康鱼啦、帆立贝啦、各式各样的生鱼片啦... 应有尽有，如果他有个很漂亮很壮观的店面， 不用怀疑，它就是一间高级日本料理... 高级素材，那价钱呢？ 不用怀疑，它就是平价级的价钱， 说严格一点，是一个走中价位确有高品质的小寿司店... 也因为如此，开始出现了一些专程来吃的人潮， 有些人坐在旁边的桌椅吃，有些人则买回家慢慢享用， 不管如何，都代表着这间日本料理已经深植在高雄人的心中... 握寿司的样式百变，我在这介绍三种我很喜欢吃的口味... 《严选酒蒸帆立贝》 虽然只有三个小小的寿司， 却平铺了六整个新鲜的帆立贝， 每一颗都有差不多十圆硬币的大小， 轻轻的咬下第一口， 那鲜美有弹性的帆立贝搭配咸度刚好的酱汁让人永生难忘， 轻轻的咬下第二口， 才发现原来新鲜的帆立贝的肉质如此的细致有弹性... 有一点像大干贝的口感却又比干贝更细致... 一份：70大洋 《龙虾沙拉》 龙虾肉、虾卵再加一些食材调成美味的沙拉， 再舀一瓢平铺在饭上，旁边裹上一层海苔， 就是这道龙虾沙拉寿司... 我不敢说里面龙虾有多少，但大家看到大块的的就是龙虾， 而吃在口中的感觉也完全可以品尝到龙虾肉的弹性与鲜度... 而我爱吃的原因是因为我从小就是龙虾的爱好者， 但吃龙虾的机会实在少之又少， 所以每次吃寿司时，总喜欢点一份来打打牙祭... 一份：60大洋 《海苔卷寿司》 去吃寿司，当然不太可能全部点新鲜高级的食材(如果是好野人就行...) 那又要吃饱，所以这道稍稍便宜的寿司就变成我的最爱啦... 寿司里面夹了虾卵、蟳肉、蛋皮与小黄瓜， 外面则是铺了一层厚厚的海苔粉... 吃起来的口感有虾卵的鲜、蛋皮的甜、蟳肉的弹性与小黄瓜的清爽... 而再配上香香的海苔味， 让这样一个平凡的寿司吃起来依然有深深的感动... 一份：40大洋 总体来说，这也不是一间十分便宜的寿司店(吃饱一个人也要150-250)， 但是以价格与素材来搭配比较， 我认为是一间十分有品嚐价值的店... 花个200大洋可以品尝到高级的日本料理食材， 是这间店没有装潢也没有服务还能生意如此好的关键原因... 因为它卖的，是口碑，是日本料理食材的坚持... --

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