餐厅名称：横纲寿司 地址：桃园县龟山乡中兴路306号(铭传大学龟山校区附近) 电话：03-3595566 营业时间：中晚餐 价位范围(每人)：range很大,可划好预算请师傅配菜(6.700~4.5000都有在做) 其实是因为我的一个好朋友是那里的大厨 本来只是单纯要去探望朋友的 却没想到吃到了这麽好吃的日本料理 这家店在龟山 开在那里最热闹的中兴路上 从台北过去也许远了点 但住在附近例如新庄、桃园的朋友就千万别错过了这样的美食 一楼不大 比较适合人数少一点的客人 但如果走上二楼那就别有洞天了 上面可是豪华又明亮的包厢 适合家庭聚会或公司聚餐 人数多点会比较好 嗯 接下来是菜色XD 毛豆 最常见的毛豆应该不用太多介绍XD ◎小菜拼盘 有四样小菜 河豚皮 腌萝卜 秋葵 泡菜生鱼片 河豚皮和泡菜生鱼片 非常美味 有独特的口感 秋葵也是又香又甜又好吃呢 服务人员还特别叮咛我们腌萝卜并不是我朋友腌的(可能因为最不好吃XD) 但从这四样小菜就能感受到这家店的用心 ◎飞鱼拌饭 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=es0115&b=7&f=1454916596&p=1 没错!!是飞鱼!!是飞鱼!! 大概四五口的白饭，上面盖着与白饭差不多份量的生飞鱼 (真的是白饭一半 鱼肉一半喔~~) 碗内也同时摆着一些些 份量不多的哇沙米 服务人员告诉我们那是要和鱼肉和白饭加一点酱油拌在一起吃的 入口之後 是大海!!是大海!!我们看到了大海!! 鱼肉的鲜味和爽嫩的口感 与哇沙米呛辣和白饭的甜味作出了最完美的搭配 不禁让我觉得 干~我怎麽也是你朋友你给我的量也太少了 後来才发现 这原来只是前菜 给我们提味的 在这道菜之後我们也真的是胃口大开了 ◎生鱼片拼盘 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=es0115&b=7&f=1454916597&p=2 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=es0115&b=7&f=1454916598&p=3 这道菜的重点 在第一张图片右上角的三样菜 生马肉薄片 海胆 和鲑鱼卵 其他的鱼肉并不是说不好吃 是因为这三样真的是太正点了 就像是黄泉和驱都很强 但在雷禅面前他们就变成小咖了XD 马肉 可能有很多人不敢吃 但他独特的香味和入口即化的口感 配合肉上绝佳的佐料 绝对不让你後悔 海胆 这是最难形容的味道了 很鲜，很甜，也夹杂着海浪的味道 非常非常浓郁 放入嘴里後，我真的有一种冲绳的海景就在我面前的感觉 好蓝好蓝~~XD 鲑鱼卵 就像在图上看到的一样 它们...........很大 我朋友告诉我 这是三特级的 所谓三特级就是 特级 特级 再特级@@ 和一般我们吃到的鲑鱼卵不同的是 它不但比较大 而且完全没有腥味 吃了以後只会有源源不绝的幸福感 其他像鲑鱼等等的我就不多概述 因为本人的文字叙述能力实在太差 但又Q 又嫩 又甜又香 是绝对不足以形容其他肉类的美味 总而言之吃完这个拼盘 我真的是死都甘愿了 ◎炸虾天妇罗 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=es0115&b=7&f=1454916600&p=5 有虾 蕃薯 芋头 豌豆 茄子 配合上天衣无缝的酸甜酱料 我两分钟就把一人份全都扫空了 ◎煎尊鲑鱼 越简单的菜色越能够显现出一个师傅的技巧 只是一道煎鲑鱼 却能够让我们吃出师傅的用心和鱼肉的鲜度 很大 很鲜美 不油 不腻 连皮都被我们瓜分光XD ◎活蟹火锅 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=es0115&b=7&f=1454916601&p=6 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=es0115&b=7&f=1454916604&p=9 在吃天妇罗的同时 服务人员早就再另一个桌子上 帮我们每个人都呈好一碗火锅了 现杀的大螃蟹(真的是好大一只)就这样被我们四个人分掉 重点是 它是母的而且里面还有卵 真的是巩固晶元 吃了以後 强身健体啊 火锅很难从图片里看到什麽 但我很确定当它最後只剩一点点的时候 服务人员过来帮我们打了两颗蛋进去 并且配上火锅的高汤浇在新呈的一小碗白饭上 作成高汤拌饭(我不知道它叫什麽= =) ◎红烧野生XX鱼 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=es0115&b=7&f=1454916606&p=11 先说我真的忘记他名字了= = 还有很抱歉它的眼睛不见了 因为在它一上桌 我就把它塞进我肚子里 除了我之外大概只有师傅和服务人员看过而已吧XD 这道菜比较咸 可是它的肉感真的不是普通的好 把它整片翻开 有很多各个部位的肉 眼睛下的胶质比较多 很Q 还有头顶上的肉 和下巴肉 每一个部分肉质口感都不同 算是蛮丰富的一项料理 照片看不出来这个鱼头有多大 大概 就是成年男性的手掌摊开 X1.5倍大吧 加上最下面的下巴肉就更不止了 我们四个人吃可能还觉得有点太大 最後是被说浪费才把它清光的= = ◎後记 店内的食材都很高级，走的并不是平价路线 因为要维持料理的品质 这家店维持着它的坚持与特色 但如果很有闲情意致 真的很推荐到这家餐厅享受一下 会让你觉得真的钱不是白花 非常值得 我们吃的大概是1200~1500左右吧 我朋友是跟我说外面大概卖一千多 (多多少就不知道了 很抱歉= =) --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 140.119.200.15 ※ 编辑: es0115 来自: 140.119.200.15 (05/02 22:24)