餐厅名称：韩食集 韩风料理专卖 地址：高雄市苓雅区林泉街44号 电话： 营业时间：周一到周五 11:00~14:00 17:00~21:00 周末 11:00~21:00 价位范围(每人)：100~250元 图文版: http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vZXQdp.FGRnGRHhqmmX8l.LJFUef/article?mid=410 -- 今天想跟大家分享高雄的两家韩国料理 先说上个星期六的不好经验... = = 那天下午因为跟朋友约在高雄中正文化中心附近见面 跟妈妈决定中午就去那里吃个中餐 在广州一街.林泉街一带看看有什麽好吃的 最後在林泉街上看到这家"韩食集" 看到外面写着有很多报章杂志来采访过 加上似乎有在某美食杂志上看过这家店的介绍 没有多想就决定进去嚐嚐 (只怪出门前没来爬文 ><) 进去之後发现是一个装潢得很家庭式餐厅的小店 有点像师大饭馆儿.P&L那种小店的感觉 只是餐桌椅稍微比较好一点 点餐付帐也都是采自助式的 开水也是自取 看着桌面玻璃下压着的苹果日报报导 於是就点了一些可以看看这家韩国料理功力基本款菜色 (但那个报导可能真的好久之前的了... 上面的标价跟现在所卖的价格 整整差了二三十块) 上菜之前 会先送上几样可以续的小菜 不过这些小菜我觉得口味很台式 只不过加了点辣椒装成很韩式的样子 试了口味之後我就没再吃过 首先上的是猪肉蔬菜石锅拌饭 $129 外面看起来跟其他韩式料理的石锅拌饭是没什麽两样 但我觉得青菜类的东西除了上面铺的一些豆芽之外应该还要再多一些其他种类 在台湾总是吃不太到像韩国那样有很多种蕨类菜的拌饭 另外猪肉也是少少两块 味道有点不太新鲜 加上我觉得白饭似乎是刚煮好还没有焖够就拿来用 所以还有点太湿 米的中心却没有焖透 是个不太及格的拌饭 甚至输一些百货公司美食街的... 接下来是店长推荐的招牌原味海鲜煎饼 $165 一端上桌的时候我就开始觉得不该走进这家店 一整个名不符实 当初大概是花钱请报章杂志来采访的吧 煎饼跟一般外面整个煎饼应该一致厚度的完全不同 可能跟选用的煎锅有关系 只有中心一点点是有厚度的 其他外圈的部份薄到像饼乾一样 更别说能够有什麽料在其中了 更让我想要直接找厨房掌厨出来的是.... 表面洒满了胡椒盐 活生生的将这道韩国小吃变成了台味小吃 选了一片我觉得比较厚的来嚐嚐 用料真的非常吝啬 用的面糊应该类似我们做鸡蛋糕的面糊 有点偏甜 没有韩国煎饼粉呈现出的那种外酥内软的口感 而且我已经很努力的将洒在表面的胡椒盐给拍掉一些 还是没办法改变这道菜在我心中已经完全失败的印象 (这里炫耀一下我自己做的煎饼...我只能说这个老板太没良心) 等了很久上了最後一道菜 就是因为这道菜 我决定我要来跟乡民说出我的不满!!!! 韩式春川辣炒鸡排 $220 (还要加10元才有白饭.小菜) 吃了这道菜 我实在很想把菜名的最後两个字改成脏话脱口骂出...= = 尤其看着垫在桌下的报导说 年轻老板因为很爱韩剧而开了这家店 还特别去韩国游学 学习道地的韩国小吃作法 真的很想把刚好去采买材料回来进来店面的老板抓来拷问到底谁教他做的??? 这根本就不是辣炒鸡排 味道.外观.内容全都走样 而且一吃就知道这个鸡肉根本已经不新鲜了 有一种前一天其实是拿来煮人参鸡 但是没卖完 所以就把他洗一洗再混着调味料变成了我桌上的这盘四不像 因为有一种苦苦酸酸的味道 (我想应该是我心机重想多了 我妈说应该只是单纯的不新鲜...) 而且我在韩国吃这道菜的时候 虽然会很辣 但根本不是这种很不自然的红色 感觉韩食集好像是用红酒槽来上色一样 里面一起炒的热狗也很不搭 总之吃到最後我根本没有吃饱也不想要再多夹上一口 另外,餐厅的服务生也很不周到 上菜的时候桌上因为有几碟小菜 所以没什麽地方放 随随便便放在桌边很容易翻倒的地方就闪人了 看着有点烤肉的其他桌客人们 我发现他们的烤肉上菜时 服务生也不会特别告诉客人应该怎麽烤比较好吃或是示范一下 其中有一桌聚餐的客人 大家都吃得差不多了 我还在觉得奇怪为什麽还不离开 後来才知道 他们还有一份烤肉 但因为来不及退冰一直没办法上菜 = = 卫生方面也有点糟糕 厕所暗暗脏脏的 而且跟厨房相连接所以里面都有油烟味 厕所一出来就是让大家自取开水的地方 用餐的时候 一直有小果蝇.苍蝇来回在身边乱窜 跟公馆的爱乐厨房似乎有得拼了 (但爱乐还比较好吃一点...) 唉唉 每次吃到这种黑心店家总是让我很呕 而且韩食集最近还在高雄富国路的New House附近开了一家新分店 我想在那边生意应该会不错 只是如果也是这样的水准 我拜托老板你快收起来别让人误会了韩国料理的好味道!! P.S. 这是中午吃的 晚上回家打嗝还有恶心的鸡肉味 让人很不舒服 = = --

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