餐厅名称：烟囱下 风味美食馆 地址：台东县东河乡都兰村61号(都兰糖厂内，真的在大烟囱旁边) 电话：0911-733010 价位范围（每人）：一桌超过10道菜，2000元。 图文网志板：http://blog.pixnet.net/starvon24/post/5250076 _______________________________________________________________________ 烟囱下 风味美食馆 台东县东河乡都兰村61号(都兰糖厂内，真的在大烟囱旁边) 0911-733010 这间烟囱下在都兰糖厂的最里面，真的就在醒目的大烟囱旁边， 餐厅的外观和名字都很有创意和味道，店里空间不大， 摆着四张圆桌，旁边有简易的卡拉OK设备， 只有一个老板娘忙进忙出，一开始看见那麽多人老板娘显得有些害羞， 厨房里似乎只有一个帮手，所以到约定的时间进门时， 桌上已经都先排好菜，有些还包着保鲜膜保温。 我们吃的是一桌2000的合菜，菜色是给老板娘配的， 这个价位这麽多菜色真是物超所值，煎白鲳、煮羊肉、凉伴羊肚、 咸猪肉、山苦瓜、炒山苏、烟燻花枝、炒面、剥皮辣椒煮土鸡汤， 我在台东市吃过服务生穿着原住民服的风味餐，大概也要这个价钱， 但只有三个人吃，而且味道也没这间好。 这间烟囱下风味餐，每道菜的味道都让我有点惊艳， 连两位台东地陪都说比台东市几间专卖风味餐的餐厅好吃多了， 而且价格又是这麽便宜，光餐桌上那只白鲳就不便宜了， 应该是地点的关系，所以知道的人很少，生意感觉没有很好。 说几样具有特殊风味，特别好吃的，一个是咸蛋炒山苦瓜， 这个山苦瓜不是常见的绿色的苦瓜，虽然也是青绿色， 但他的形状大小类似开心果的外壳，我也是第一次看到， 这个小小的山苦瓜又更苦更有味道，市场上是买不到的， 老板娘很神秘的说，没有人在种，要一颗一颗慢慢在山上找， 要有门路才买的到，大概属於商业机密吧，老板娘一直不肯透露跟谁买。 另外一样剥皮辣椒煮鸡汤，鲜甜的土鸡肉，利用剥皮辣椒稍稍的辣味， 以及它特殊的香气提味，使的整个鸡汤的味道更加鲜甜， 这个老板娘有透露怎麽煮，就是把鸡汤煮熟後， 才把剥皮辣椒放进去稍煮一下就熄火，有人没看过剥皮辣椒， 我们跟老板娘要了好几根还没煮的来吃，一口辣椒一口台啤， 一行人酒足饭饱，度过一个非常愉快的晚餐。 菜单是写在白板上的，虽然没写价位， 不过上面满桌子让人吃太饱的菜只要2000，我相信价位一定很可亲， 这个烟囱下风味餐馆，再次见证了， 看起来旧旧的，没什麽东西的都兰糖厂，的确是卧虎藏龙的地方。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.64.114.123 ※ 编辑: starvon 来自: 61.230.234.248 (06/13 20:47)