图文 http://www.wretch.cc/blog/leixela&article_id=12597579 标榜以北海道日高昆布慢火熬煮而制成的高汤，加入了少许海盐，嚐起来是 甘甜好滋味，充满了海洋有深度的气息。这家是几个月前去吃的，至今仍对 汤头的甘醇甜美印象深刻。 以精致的套餐方式呈现，开胃菜是冰酿甜心蛋。半熟的蛋黄及和风酱油，搭 配的恰到好处，冰冰凉凉的口感，带着柴鱼清香。 红色的是昆布滋养汤，以中药材融入了昆布高汤，枸杞凸显了甘甜的滋味， 人蔘和昆布相得益彰，让汤底变得更健康美味。 雪花牛、鲜嫩鸡主餐，及百汇时蔬拼盘。主餐的肉质都很不错，片的很薄， 但量可不小，佐日式酱汁吃清爽且美味。解决掉主餐及菜盘後，肚子已经非 常饱了。 海陆手工丸，单点100元，今天刚好有招待券。每颗口味都不一样的样子， 味道还好。 梅子醋，可用来清清口解解腻，当然也可续杯。 副食，我们选日式芍粉及北海道黄金稀饭。芍粉是绿豆粉及葛粉做的面条， 煮熟後变透明，滑透爽口。黄金稀饭则是将剩余的昆布高汤取出一部份，加 入白饭熬煮，打个蛋黄搅拌均匀後，食用前加上葱花及海苔即成，软烂的口 感中带有昆布精华的鲜美及蛋香。 甜品芦荟菊花蜜及桂花绿豆馔。菊花蜜的味道冰凉清爽，加上脆脆的芦荟， 是道适合夏天的消暑甜点。以绿豆仁、桂圆汤及桂花制成的热甜品桂花绿豆 馔，甜蜜蜜的含桂花清香，入喉温润。 金字塔红豆冰堡。外型很「突出」的甜品。就是香浓的红豆牛奶冰，淋上炼 乳吃，很美味。 昆布锅套餐，每套NT$530加一成小费，包含：汤底+开胃菜+主餐+时蔬菜盘 +梅子醋+副食+甜品。走精致路线的高级火锅店，以这样的食材来说，价位 稍嫌贵了些，但服务及用餐环境的确可圈可点。 聚北海道昆布锅 台北南京东店 台北市南京东路二段72号1F 台北敦化北店 台北市敦化北路151号1F 台中文心店 台中市文心路三段127号 台南长荣店 台南市长荣路三段131号 高雄五褔店 高雄市五褔三路52号2楼 -- ★╔╦═╕╭╦═╮╔╦═╮╦╦ ╦ ╭╦╦╮╭╦═╮★◢◣ ◢◣──────── ╠╣ ╯╠╣ ║╠╣ ║╠╣★║ ╠╣ ╠╣ ║ ◤███◥──────── ╚╩╦╗╠╣ ║╠╩═╯╠╬═╣ ╠╣ ╠╬═╣ ≡‧﹒‧≡ ￣￣￣￣￣￣￣ ╭ ╠╣╠╣★║║ ╠╣ ║ ╠╣★╠╣ ║ ◥███◤◢█◣╴╴╴╴╴ ╘═╩╝╰╩═╯╩ ╩╩ ╩ ╰╩╩╯╩╩ ╩ ◢█◣◢◤ ◤ψDuncan2 http://www.wretch.cc/album/leixela →听说这样放人气会变高？ --

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