因为不知道到底这玩意儿该放在哪类食物才好，所以就放在这个板～ 昨天骑车把自己搞到大腿受伤休养，可要我就这麽在现场乖乖坐在那里等待伙伴回头开车 载我，那漫长又无聊的时光我可受不了。等腿状况好到可以走了，我就牵着脚踏车开始晃 。视线范围内尽是卖戏水产品的店家，而这些店家几乎都在招牌上写着三个大字「石花冻 」。 特爱美食的我是不会放弃这样的机会，挑了一间店坐下来就点了一碗。石花冻乍看之下很 像爱玉，可是只要再仔细看，就会发现有些鲜绿颜色的大海藻类特有物质在其中。随着时 间接近正午，尽管石花冻已经吃完，我还是继续坐在店里乘凉，顺便又问了老板娘关於石 花冻的其他问题。老板娘很热心，亲切的解释着关於石花冻的知识。 石花冻的口感类似爱玉跟洋菜冻，据老板娘表示石花菜本身没有味道，所以味道靠得就是 店家自行调味，我想这一点应该是每一家石花冻能够发挥创意跟功夫的地方。 石花冻原料是大海里头的石花菜，每年的收成看老天爷脸色。农历三月左右是收成期，但 要是这一年的海水温度特别高，石花菜就会长得比较少。石花菜从海底取来後不能马上食 用，要经过七次的曝晒工作，从深紫红色变成接近淡黄近白，有点半透明的色调後才能料 理。料理方式则需以小火慢熬两个钟头方大功告成。 冰凉的石花冻吃起来非常爽口，另外我也问了老板娘石花冻适不适合冬天食用。老板娘表 示冬天也可以食用石花冻，配料方式则类似烧仙草。不过老板娘也说白沙湾到了冬天基本 上没人要来，所以我也很好奇那时候烧烧的石花冻会有人来买吗？不过，基於对老板娘的 热心和好吃的石花冻，我默默的决定一定要在冬天骑着单车来此地品嚐热石花冻的特殊滋 味。 p.s. 回家看着晒到红通通的刺痛手臂，不禁忖道：「要是人能像石花菜一样越晒越白就 好罗！」 http://tw.myblog.yahoo.com/zam-philia/article?mid=1147&prev=-1&next=1139 --

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