餐厅名称： 上原日式料理 地址： 台南市怡平路39号 电话： 06-299-6226 价位范围(每人)：800套餐 图文网志版: http://blog.pixnet.net/Eveline/post/3837319 哈，有人说要请吃大餐，於是就毫不客气的选择高档日式料理， 地点在新沙卡里巴商场附近，旁边停车位很多， 店内也有自己附设的停车场，停车很方便， 店外似乎重新整修中，许多假山假水都未完成， 砂石在一旁感觉有点坏了吃饭的好气氛， 不过应属过渡时期，一阵子过後应该就会焕然一新了吧。 一进餐厅，门口的大玻璃内摆了一大块石头摆设，其他摆设和装潢也都蛮阔气的感觉， 有大小不同的包厢供预定，有藏酒柜，想来一定不少爱喝酒的日本访客， 餐桌椅摆设就比较不讲究了，一般的方桌或长桌，餐椅也是中规中矩的。 最先上桌的是招待小菜毛豆，和两杯麦茶而不是一般高档日式料理店的绿茶， 毛豆颜色青绿看起来很可口，但实际上腌得不太入味，没啥味道，很平凡的一道小菜。 接下来是套餐部分，因当晚到达时间有点晚， 点菜时有点匆忙不知所措，索性点了两份800套餐， 一一介绍如下: 1. 沙拉: 帝王蟹蟹脚综合沙拉，帝王蟹脚肉质新鲜肥美，一点也不腥， 搭配着其他蔬果，玉米笋，芦笋，花椰菜，葡萄，苹果 和小蕃茄淋上日式微酸的沙拉酱， 很清爽开胃，食材又新鲜的一道沙拉，推荐。 2. 刺身: 美丽排盘生鱼片，看似一小盘，但其实翻开後， 里面有三大块肥厚的生鱼片，干贝和甜虾各一， 量其实还不少，加上料很实在，甜虾和干贝都非常甜美， 嗜沾大量哇沙米的我也忍不住少沾些嚐嚐原味， 其他三大片生鱼片，各为鲔鱼，鲷鱼和鲭鱼， 肉质也都很棒，软却有弹性，口感很不错。 3. 扬物: 蟹脚扬，看起来小小一支 但其实裹在酥脆外皮内的蟹脚肉超肥美，是这次餐点中我最爱的一道， (一解之前吃不到软壳蟹的遗憾，服务生解释软壳蟹是配在1200套餐中，) 另外用来装盛蟹脚扬的小篮是用芋头丝炸成的，搭配着沙拉酱吃，非常香酥顺口， 一旁的小配菜是南瓜泥，在吃完扬物後食用，很解油炸的油腻。 4. 烧物: 烤羊小排 & 龙鳕盐烧 这烤羊小排应该是今晚餐点中最大的败笔吧，羊肉很韧很难咬开又超黏牙， 且烤得蛮油的，吃了一两口之後就不没意愿继续吃下去，很不推荐。 还好另外一道烧物龙鳕盐烧味道很棒， 食材龙鳕也够新鲜丰富，盐烧的味道又刚好，咸咸的却不会死咸， 沾或不沾一旁的椒盐味道都一样棒，龙鳕肉质软嫩，量也不少， 一旁的小配菜这次换成蕃薯甜块，同样的也是很美味，不会太甜。 5. 煮物: 明虾田舍，我记得有拍照的，可照片却不见了，可能被我不小心杀掉， 一大尾的明虾对切加入蒜末葱一起蒸煮，味道不算太特别，但也算美味就是。 6. 食事: 烤鳗鱼和鲑鱼卵寿司，这两样也算是蛮普通的料理， 与一般外面吃的寿司无太大差异，不难吃但也没特别好吃之处可介绍。 7. 吸物: 应该是海鲜综合汤吧，小小一钵料不少， 干贝，蛤蜊，银杏，鸡腿肉，混在一起炖成的汤品， 汤头清淡鲜美，若说有什麽缺点，应该是小钵上竟有一小缺角！ 8. 甜点: 巧克力奶酪，淡淡的巧克力酱淋在爽口不会太甜的奶酪上， 有巧克力的香浓，却没巧克力的甜腻， 餐後来这麽一小小块的美味甜点，也算有始有终。 这餐两人吃下来共$1600，不加收一成小费，整体而言，食材非常新鲜， 除了羊小排之外每道餐点也有一定的水准， 不过在台南吃这价钱的料理，应该可以吃得更好更多吧。 ※ 编辑: NewEveline 来自: 61.30.64.7 (06/02 07:13)