作者clitier (拼命的飞翔)
看板Food
标题桃园中坜老克明葱油饼～大推荐！
时间Tue Apr 17 01:15:48 2007
餐厅名称：老克明葱油饼
地址：桃园县中坜市大华路78号
电话：03-4559151
营业时间：9：00～22：00（每星期日下午公休）
价位范围(每人)：15~20元
如果要觉得这家葱油饼不好吃，
那麽可能要很讨厌葱味、很讨厌葱油饼才行了，
因为老克明就是以葱多香浓、酥软厚实的饼皮着称！
先来介绍有趣的店名—老克明，
原来老板的父亲自大陆山东来台，准备在台开一家小吃店开始新人生，
本想激励自己取名为「克难」，但在朋友劝说下改名为「克明饭店」，
而这手工葱油饼就是克明饭店的招牌料理，
传承葱油饼手艺的老板为了纪念父亲，便将店名取作老克明。
即使技术发达的今天，老板依旧坚持全程手工制作，
挑葱、洗葱是每天标准的工作序曲，接着将嫩绿的青葱切段，
加以调味後放置在旁，接下来便是制作重要的饼皮了。
首先将揉好的面团冰入冷冻库待其完全发酵，
然後铺上厚厚一层刚刚调味过的青葱馅料，
哇！看到老板彷佛青葱不要钱般的阔气，就让人期待接下来的美味搂！
别急，老克明的秘诀才刚来喔！
只见老板又立刻将刚做好的葱油饼放入冷冻库，
原来急速冷冻就是老板的独门技巧，
不仅能让葱油饼在煎熟後维持如同现做的口感，
吃起来更是口感酥脆不油腻！
不过老克明没有店面营业，自家即兼生产厂，
对外原则上贩售生葱油饼，不过若是想在现场一嚐葱油饼的好滋味，
也可以直接拜托老克明下厨，不出几分钟就有浓厚的葱香扑鼻而来啦！
当然也可以选择宅配服务：
葱油饼10片装130元、20片装180元
图文并茂版
http://0rz.tw/a12AF
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 123.0.59.34
1F：推 kamaky:＝ ＝" 你应该改 [广宣] 明显广告文... 04/17 18:24
※ 编辑: clitier 来自: 123.0.59.34 (04/18 00:33)
2F：推 clitier:抱歉，绝对不是广告文，这是我工作需要采访的店家，所以对 04/18 00:33
3F：→ clitier:作法非常熟悉，难道只要纯赞美就是广告文吗？那麽版上许多 04/18 00:34
4F：→ clitier:章都有问题了，还是你曾吃过觉得难吃无比呢？那麽也只是口 04/18 00:35
5F：→ clitier:味差异，难道别人就不能觉得好吃而推荐、写得详细吗？ 04/18 00:36
6F：推 hotjuice:我觉得你的来源或许是采访而来 但你的写法就是很像广告 04/18 03:59
7F：推 clitier:如果是写法让你们误会我很抱歉，因为我是把我知道的事写出 04/18 10:27
8F：→ clitier:来，以後我会避开作法及太详细的价格，单纯的评断味道，这 04/18 10:27
9F：→ clitier:样是不是比较好呢？ 04/18 10:28
10F：推 hotjuice:我是中坜人 你用心介绍这家店我愿意去捧场 关於文章퀠 04/18 15:50
11F：→ hotjuice:其实就是批发那句让人感觉怪怪的 别太介意~ 04/18 15:52
12F：推 bon0:^^ 感谢您的推荐喔，改天有机会经过去吃吃看，文章写的不错 04/18 17:37
13F：推 clitier:以後我会更小心斟酌文字的，谢谢大家的提醒^^ 04/19 21:51
14F：推 amyy163:价格不是这样的喔！葱．高丽菜１０片／１５０．２０片／３ 05/15 12:27
15F：推 yoyo119:大推!!超好吃 !!我家一口气订了30片!! 09/01 03:23
18F：→ mymydear: 明明就用了馊水油还说谎 09/07 17:42
19F：推 omegaa: 馊水油特别的香浓，密方怕曝光死不承认 09/07 19:52
20F：→ weita: 馊水再装 09/08 06:56