作者spiritbaby (懒喵儿)
看板Food
标题[食记] 高雄SOGO特一富屋拉面
时间Fri Apr 13 02:05:53 2007
高雄SOGO日本美食展～特一富屋拉面
地点：高雄SOGO百货公司13楼展览会场
展览结束时间：4/16(日)
价格：单一片叉烧肉口味皆$150 / 四片叉烧肉口味皆$200
味道：仅酱油、味噌、盐味三种可选，还有一种帆立贝拉面$180
感谢版友yokada与cottonbubble分享道地好吃的拉面^^
可惜展览时间很短暂哩orz
图文版：
http://blog.sina.com.tw/akane847/article.php?pbgid=7423&entryid=418649
在期待的心情下，我们搭乘电梯直达13楼展览场，平常日的晚上，人潮并不
是很多，走到日本美食展摊位前，人更加稀疏，只有两三个人坐在那吃拉面，其
他摊位停留的人更少。
定神注意看摊位招牌，看到一家挂着「特一富屋」的深蓝色旗子，心想就是
这一家啦！
不用担心语言不同无法沟通，因为现场有位负责翻译的服务人员，除了跟客
人介绍拉面内容差异之外，还协助点菜。
我们点了都有四片叉烧肉的酱油叉烧拉面$200跟味噌叉烧拉面$200，在等候
的时间里，由朋友用日文代我跟师傅说，想徵求他的同意进行拍照。
只见师傅先将高汤用碗装盛，然後很熟练将面烫过後放入碗里，最後再放上
叉烧肉、玉米及撒上葱花便请服务人员端上桌。
细细的拉面吃起来很Ｑ，有所谓的嚼劲，一路吃到底，面条不会因为一直热
着而变软不好吃；叉烧肉让我们惊艳不已，除了大块有点厚度外，吃起来肉质相
当鲜嫩，不像高雄大部份的拉面店叉烧肉切的薄，吃起来又乾乾不好吃，师傅做
的叉烧肉真的很想让我们单买打包回家！
至於汤头部份，是采用豚骨鲣鱼为材料熬煮出来的，虽然店家有贴喜爱重口
味的汤头，可以在点菜时特别调煮，不过我们都没有要求口味变重，不过还是会
觉得味噌汤头较浓郁，味道也比咸，再喝酱油汤头，反而显得清淡许多。不过整
碗喝完，不会觉得像有的拉面店喝了汤之後，喉咙会觉得乾涩想拼命喝水，反而
嘴里有股淡淡的香甜味，可见得师傅的高汤是真材实料，非加人工调味料。
我们在品嚐拉面时，师傅还有跑来问我们汤的味道还可以接受吗？怕我们听
不懂，还拉了那位协助翻译的服务人员问我们，让我们见识到这位超亲切的日本
师傅，对自己给客人的拉面味道要求程度与严谨的用心态度，这点在台湾的店家
很难得看到的，除非是吃上千元的高级餐厅才比较容易看到。
至於拉面好吃的程度，让我们两碗通通见底。吃完我们和幽默师傅聊天，也
听好歌喉的师傅唱南方之星曾翻唱过的演歌（原主唱不知是谁，但我朋友是南方
之星标准歌迷XD），拍合照时，师傅还不忘提醒我们要把店招牌一起拍进去哩！
高雄SOGO的日本美食展只到4/15(日)止，想吃真材实料的拉面得把握机会，
毕竟花$200元虽然有点单价高，但不用亲自跑到日本北海道札幌才能吃碗道地拉
面，其实蛮值得的！
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啊咧～我就是爱吃喝玩乐咩 >///////////<
以下连结为证据唷!!!
http://blog.sina.com.tw/akane847/
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.223.209.11
1F：推 ultrafile:有没有推荐其他口味呀 ? 星期六马上去吃 XD 04/13 02:39
2F：推 spiritbaby:它只有三种口味:酱油、味噌及盐味, 价格差在叉烧肉 ^^ 04/13 02:44
※ 编辑: spiritbaby 来自: 61.223.209.11 (04/13 02:47)
3F：推 ultrafile:味噌吃起来怎样 ? 跟一般的完全不同吗 ? :D~ 04/13 02:52
4F：推 spiritbaby:主要的基本汤头是一样的味道:豚骨鲣鱼 ,再依选择添加口 04/13 02:56
5F：推 ultrafile:嗯嗯...那决定星期六晚上去了 XD 试试看扇贝拉面 04/13 02:57
6F：→ spiritbaby:味, 像味噌再加味噌进去, 喝起来没有一些拉面店给人家 04/13 02:57
7F：→ spiritbaby:感觉油腻,不想全部喝完! 如果你口味比较重的话,可以请 04/13 03:00
8F：推 ultrafile:先吃过正牌的,再去吃珍珍珍比较看看 :D 04/13 03:00
9F：→ spiritbaby:服务人员跟师傅说要重口味(或日本原味), 相信有不一样 04/13 03:00
10F：→ spiritbaby:感受^^ 正统的日本拉面味道其实很重,有的人会受不了^^ 04/13 03:01
11F：推 ultrafile:是呀,我姨妈说日本拉面很咸,我还以为他是点到盐味才这样 04/13 03:02
12F：→ spiritbaby:珍珍珍之前有常去吃,直到看到小只6脚昆虫在店内走动止. 04/13 03:02
13F：推 ultrafile:哈,小小油虫吓不倒我的,除非他出现在碗里面... 04/13 03:05
14F：→ spiritbaby:其实我蛮好奇扇贝拉面, 能不能吃完把心得写上来呢? THK 04/13 03:05
15F：→ ultrafile:好的,我会拍照,不过我的相机似乎没有你的那麽好 :p 04/13 03:06
16F：→ spiritbaby:我很怕丫orz 有次在某家店还看到蒸到透明的油虫 XD 04/13 03:06
17F：→ spiritbaby:我这次使用的相机是SONY F88小花模式近拍没开闪光 XD 04/13 03:07
18F：推 ultrafile:不用怕,蒸气的温度可以达到120度,超杀菌～ 04/13 03:08
19F：→ spiritbaby:我们还是吃到快一半才发现屍体, 当场吃不下去 XD 04/13 03:08
20F：→ ultrafile:我是fuji F10,习惯不开闪光,不过我懒得修照片 :p 04/13 03:08
21F：→ spiritbaby:F10画素比我这台高丫~ 我的才500万画素 orz 04/13 03:11
22F：推 ultrafile:画素不是重点啦,没人会开 3000x2000 来拍拉面吧 :Q 04/13 03:12
23F：推 spiritbaby:我是开2048*1536拍照,上传BLOG照片压缩至500*375没修片 04/13 03:14
24F：推 ultrafile:我不习惯贴在blog,都是直接传进相簿,到时候寄url给你 :) 04/13 03:19
25F：推 spiritbaby:先谢谢啦^^ 04/13 03:22
26F：推 ultrafile:星期日寄给你,晚安罗 :) 04/13 03:27
27F：推 flysnoopy:昨天中午也去吃..真的好吃，一样是吃到见底^^ 04/13 10:55
28F：推 eshinkuo:用看的就觉得面好Q喔．．． 04/13 18:34
29F：推 yokada:感谢原PO把我写到了XD 老板神情真是认真啊(笑)..大家快去吃 04/13 22:14
30F：→ yokada:选择狂吃北海道师父的面才是王道啊!!! 珍珍珍超级不推的= = 04/13 22:16
31F：推 keifun:那间的师傅很可爱捏 02/14 12:06