网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/winfredlin&article_id=6772546 连续几天的连假，除了周六到台北跟Ollie及Xavier出去吃东西看电影外，fred几乎都关在 lab里。周日晚上一个人实在闷得慌，原本想找澎澎跟老大出去吃饭，没想到两人msn都没 回讯；不甘愿的fred今天又传讯给澎澎，提议晚上一起吃饭聊天。一干人几经折腾下，终 於按鸡姐的提议，决定到潮境公园旁的简餐店用餐；老大杀鱼杀到眼红来不及跟上，所以 我们三人决定先行前往，临行前又拗到阿瓜跟Terry两个学弟，一起挤爆鸡姐的休旅车。 会知道这间跟「潮境」公园同名的简餐/咖啡馆，竟是来自老师的介绍；前阵子外国学生来 lab参观，老师带他们去用餐，鸡姐跟到後回来就念念不忘。「潮境」的老板很有意思，每 天只准备固定份量的餐点，卖完就不收客人；连非凡电视台要来专访他都拒绝。「赚那麽 多钱干什麽？」他说只希望把东西做得好吃，维持一定的品质，至於生意太好反而嫌麻烦 ；言谈之间感觉得到老板从容自在，不爱拘束的生活态度。 用餐环境布置得不错，宽阔而舒适；桌上跟四周都摆有鲜花，不时飘来阵阵清香。 「潮境」除了咖啡、茶饮外，主要供应的就是套餐；套餐价位从NT$ 180～300，均附汤品 跟简单的咖啡、红茶。套餐种类不多，饭类的排餐不过6种，而义大利面更只有2种，老板 说每种都做得好吃比较重要，种类多反而不精实；而实际上今天点的几道餐点，确实都没 让大家失望。 玉米浓汤 套餐附的例汤，据说每天都不同；鸡姐上次喝到南瓜汤後赞不绝口，不过老板表示礼拜四 才有供应。这天的玉米浓汤味道稍嫌清淡，但浓度跟玉米粒都让人满意，不会有太过廉价 的感觉。 蒜香蛤蜊义大利面（NT$ 200） 老板一开始就告诉我们「今天的蛤蜊很肥大哦」，鸡姐受不了诱惑点了这道；端上来果然 让人惊艳，满满的蛤蜊摆满盘，香气逼人。大家都肚子都饿了，不管三七二十一就先下手 为强，要试试义大利面的味道。嗯…蛤蜊本身真是肥嫩鲜美，而橄榄酱汁调配得相当不错 ，蒜头与香料加上蛤蜊的鲜味，跟面条拌炒後香滑顺口；不过fred略嫌咸味淡了点，能再 加点cheese粉什麽的就更完美了。 椒盐鸡腿饭（NT$ 200） 这道fred点的饭类，除了主菜鸡腿排外，配菜的搭配也相当丰富精致。去骨鸡腿排外皮炸 得酥脆，切开来里面则满满都是肉汁，肉质鲜嫩，而味道则是黑胡椒跟盐巴混和，咸咸辣 辣的很下饭；不过主菜感觉份量有点少，不够配饭。配菜包括一堆份量不少的生菜沙拉， 玉米、美生菜、葡萄乾加上千岛酱；旁边则是两大块小黄瓜，上面铺满吃得到虾肉的虾沙 拉，相当爽口好吃。中间是熟食的豌豆荚跟胡萝卜、一大朵肥嫩的香菇淋上酱汁；最特别 的是两块山药加上甜椒，再淋上日式的芥末酱油，滑滑黏黏的口感还带点呛味，清爽过瘾 。 蜜汁鸡腿饭（NT$ 200） 饭类的配菜都相同，而这道蜜汁鸡腿外观看起来更是跟椒盐鸡腿差不多。蜜汁腿肉同样是 炸的，但外面多了层红色酱汁，味道香香甜甜的也很不错。 香烤鲭鱼饭（NT$ 250） 不简单哦！在简餐店竟然可以吃到这麽新鲜的鲭鱼…整整半尾（从中对剖）份量十足。鱼 肉吃起来一点都不会乾涩，也没有鲭鱼常有的腥味，反之烤得又香又嫩，带皮一起入口相 当下饭；fred特别喜欢血合肉（褐色肉）的部份，肉质细嫩且味道浓厚。老板说这鱼不是 基隆港来的，而是外地进口；不知道打那儿可以挑得到这麽新鲜的渔获？ 饮料（冰奶茶、冰红茶、冰咖啡、热咖啡及热奶茶） 冷饮的部份虽然小杯，但味道不差，fred喝的冰咖啡就有水准之上。相较之下热饮感觉比 较精致，份量也跟冷饮差不多（一般冰咖啡会比热咖啡大杯），且热咖啡还是现煮的，下 次来应该挑热饮才是。 整体而言「潮境」的餐点表现得可圈可点，义大利面更是水准之上，以後在基隆不愁找不 到「像样」的义大利面吃了。现在潮境公园旁除了这间简餐店外，还开了间同名为「潮境 」的日本料理店，学妹吃过评价不高，fred应该不会冒险去踩地雷才是。 这天天气阴沉沉的，但透过大片窗户还是可以看到九份闪烁的灯火，白天过来更能看到整 片海景，以及重新开放的潮境公园绿地。基隆人周末没地方散心吗？来潮境走走吧！精致 的美食加上海天一色的景致，包你一整天都有好心情。 潮境 02-2469-6869 基隆市北宁路369巷45之6号（每周二公休） -- 图文志 http://www.wretch.cc/blog/winfredlin something about winfred (记食/记游/电影/音乐/生活) --

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