图文版：http://wiselyview.net/blog/read-833.html ． 会吃这家卤味摊应该要感谢隔壁摊的师大灯笼卤味， 因为公司地缘的关系，所以我常到师大夜市一带去觅食。 而有时工作晚了约七八点後下班， 我都会想去买份卤味回家吃。 ． 之前我常去住家附近的「林家卤味」去买回家吃， 不过他们属於重辣口味而且食材没有灯笼卤味多； 所以，让我改弦易辙换吃师大的灯笼卤味。 但去买了几次都得待候许多的时间， 因此我便转往附近不远处的「大台北平价卤味」购买品嚐。 ． 吃了许多次之後，我发现两家卤味虽然地点相近； 不过排队动线的内容及食材价格上，有一些许的微小差异。 整体相比，大台北卤味的等候速度较短； 而且部份同种类的食材，价格虽然一样但是份量及数量上却多了一点。 而灯笼卤味与大台北卤味的口味很接近， 不过在咸度上两家有点微妙的差距；两边卤汁相比我个人偏爱灯笼卤味。 但有另外一点，影响了我选择大台北卤味的原因， 就是两者辣椒酱的味道，让我个人喜欢大台北的味道多一点。 ． 大台北卤味点菜、切菜和卤煮分为三个人同时去执行， 在分工上算是做的比较细；有时生意好时点菜和算帐的人，还会分开处理。 而店家在计算价钱前，还会贴心地问你要不要加高丽菜？ 这点贴心的举动，有时也会让没打算加菜的我再加码多买一样．．．．． ． 因为大都是自己一个吃，所以我每次都是买外带回家比较多。 而我个人喜欢吃的内容算是满平均的，菇类、丸饺类和豆干类等我都爱； 不过像是豆腐皮、金针菇、百页豆腐等等，我几乎是每次必点。 有时肚子饿食量大时，我都会再加意面或是冬粉回家填饱肚子。 ． 看着切菜小姐以俐落的刀工将篮子里的食材快速地切好， 然後再交由卤煮的师父倒入有三个篓子呈圆型的卤锅里， 依照顺序大声喊出每一篓里大概的食材； 再以外带和内用不同的方式装盘或装袋， 并且豪迈地淋上大量的酸菜、葱花、卤汁、香油和辣椒酱。 但我不爱吃酸菜，所以店家给我的葱花都会多一点， ． 我每次买的价格大约会在一百元左右， 有时想要吃个大肠头的话，价格会再多个三四十元左右。 ． 它的位置在龙泉街上，刚好在7-11便利商店的隔壁。 他们摆摊的位置是在「新永泉豆浆」的前面。 如果想要内用，可以在算完帐後装盘端入享用。 只不过每人得负担最底消费15的价格， 大概是店最便宜的饮料一杯的价位。 而我几乎都是去买附近传奇泡沫红茶的「炭烧乌龙」回家， 但是这家师大的传奇，我觉得不如台大公馆的那家好喝。 ． 它的萤业时间也很晚，所以不愁半夜找宵夜吃时找不东西。 ． 嗯～终於介绍完这一家卤味了！ 现在是晚上七点多．．． 我的肚子又开始饿的咕噜咕噜叫罗～ 今天也去买份卤味解解馋好了！！XD .． 大台北平价卤味 台北市龙泉街31号 0939-330411 PM16:30～AM02:30 --

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