餐厅名称：聚－北海道昆布锅－台北敦化北店 地址：台北市敦化北路151号1F.2F 〈 敦化北路、长春路口 〉 电话：(02) 2547 - 5678 网址：http://www.giguo.com.tw/ 营业时间： 平日 11:30 ~ 14:30 17:30 ~ 24:00 假日 11:30 ~ 24:00 最後点餐时间 22:00 价位范围（每人）：５３０＋１０％　或 　　　　　　　　　７９０＋１０％　 ４／６的时候全家跟老爹同学一起去吃的店。 店内的感觉很热闹，装潢带着一种禅意，实在 让人觉得很有趣的感觉。 灯光打下来很有观赏菜肴的感觉。 http://photo.xuite.net/shengfan/1614339/1.jpg 店内一景 http://photo.xuite.net/shengfan/1614339/14.jpg http://photo.xuite.net/shengfan/1614339/15.jpg http://photo.xuite.net/shengfan/1614339/16.jpg http://photo.xuite.net/shengfan/1614339/17.jpg 吃的东西主要是火锅，有养生锅，昆布锅跟麻 辣锅三种锅底，还有比较贵一点的和牛锅跟龙 鳕头海鲜锅，六个人里面除了老弟之外都点昆 布锅，首先是汤的照片： http://photo.xuite.net/shengfan/1614339/3.jpg 这是养生锅的汤底 http://photo.xuite.net/shengfan/1614339/4.jpg 这个汤呢，真的很鲜甜，我猜有加了一些柴鱼 ，味道很清爽的汤底，不论搭配哪一种肉吃起 来都很赞，但是按照长久以来吃火锅的习惯， 我都是按照羊牛猪鸡的顺序在点，老爹点了羊 ，於是我点了雪花牛肉，牛肉有分成两种，一 种是油花比较多的，另外一种是比较鲜嫩的， 我比较推荐在点牛肉的时候选择其中一种吃就 好，因为那天我吃到後来有点吃到满嘴油腻， 即使搭配了很好喝的梅子醋也是一样，所以， 还是推荐直接点其中一种肉就好，至於羊肉呢 ，根据服务生的说法是挑选２～３个月的小羔 羊作为食材，吃起来很鲜嫩，有少许的羊骚味 ，但是还是可以接受的喔。 小羔羊肉 http://photo.xuite.net/shengfan/1614339/8.jpg 煮好的小羔羊肉 http://photo.xuite.net/shengfan/1614339/9.jpg 雪花牛肉 http://photo.xuite.net/shengfan/1614339/10.jpg 煮好的雪花牛肉 http://photo.xuite.net/shengfan/1614339/11.jpg 刚刚忘了介绍前菜，这边的前菜有三样，如图 所示，一样是温泉蛋，中间呢是紫苏扇贝，最 旁边是泡菜卷的样子，酸酸的紫苏很有开胃菜 的感觉，最後再吃蛋稍微垫垫胃就可以等主餐 上桌了。 前菜图： http://photo.xuite.net/shengfan/1614339/2.jpg 至於副食，也就是专门用来填饱肚子的餐点， 可以选择乌龙面，黄金稀饭或是日式勺粉，我 点了乌龙面，不过忘了拍照，建议是什麽菜都 先不要下，先煮面，最能吃出面体的口感，很 可惜的我在吃的时候还下了不少青菜去煮，口 味上觉得没有特别有咬劲，也吃不太出来麦子 的香味。 梅子醋与汤，纯粹摆起来很好看而拍ＸＤ http://photo.xuite.net/shengfan/1614339/6.jpg 梅子醋是做成冰砂的型态，所以可以一边溶化 一边喝，很酸，胃不好的人请小口喝。 接着来介绍一下酱料，上面的是芝麻酱，有花 生的味道，下面的是加了酱油，醋，萝卜泥跟 葱花的酱料，偏酸，我比较喜欢下面的，芝麻 酱的味道太重，不太合我的口味：Ｐ 酱汁照片 http://photo.xuite.net/shengfan/1614339/7.jpg 最後，也是最推荐的，就是甜点。 http://photo.xuite.net/shengfan/1614339/13.jpg 玫瑰银耳酿（热） 看名字就知道是什麽样的甜点，但是吃到让人 一整个开心，首先是乾燥的玫瑰花，香气扑鼻 ，对最近的我来说，精油跟花香味变的很敏感 的情况下，一点点的乾燥玫瑰就能够把我的鼻 子绑架走了（羞），银耳也很好吃，不会太甜 ，是道非常适合作结尾的菜色啊！ 後记： 在文章的最後我还是要小批一下这家店的缺点 ，服务生在上老弟的汤跟肉的时候都上错了， 不知道是不是太忙还是忘记了，後来有很贴心 的帮我们煮稀饭（好像是规定的步骤？），而 且菜盘跟肉的份量总合起来有点太多，不知道 是不是过於油腻所导致，下次我可能就不会再 点雪花牛肉了，很有可能只会单点其中一种牛 肉。在作过居酒屋的我来说，这里的工作量也 不小，所以大家在填问卷的时候，也尽量多给 辛苦的服务生一点鼓励吧：Ｄ -- Pardonner mes le`vres, ils trouvent le plaisir dans l'endroit myste'rieux ~A Good Year http://blog.xuite.net/shengfan/shengfan1126 --

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