餐厅名称：中国厨艺学院 地址：在淡江水学街白鹭洞斜对面的巷子里面 电话： 营业时间：每天中午晚上，周六公休 价位范围(每人)：40~70 这间店是我觉得淡江附近少数算很有特色的店，他里面的每种口味我几乎都吃过了， 都很好吃，可以吃的出老板的用心，他们家的鸡腿是特别去叫的放山鸡的鸡腿喔， 所以吃起来肉质特别的嫩，而且老板还有特别的腌过，所以吃起来跟淡江附近卖的鸡腿饭 的鸡腿根本没办法比，他们家的鸡腿真的好吃，而且他们还有很多不一样的沾酱，像是有 橙汁、玫瑰、还有紫苏梅等，都是老板自己手工做的酱汁，觉对不是外面买的现货，因为 我有看过老板做过，老板真的蛮用心的。 在来就要说说他们家的酱汁了，他们的饭上面都会淋上不同种类的酱汁，看你吃的是 什麽酱汁，他们的酱总共有有秘卤、酱烧、麻香、还有麻酱，秘卤的话是老板自己研究 出来的，用了很多种蔬菜还有其他东西去敖出来的，特殊的酱汁，吃起来口感蛮清淡有点 自然的香香甜甜的感觉，而酱烧的话就是有点类似炸酱面的那种酱料，也还蛮不错吃的， 而我个人最喜欢的就是他们的麻香，因为那是辣的，就有点像是麻辣火锅的那种味道， 但是他们做的比较顺口，可以配饭吃不会太呛让你吃不下去，所以我个人偏爱麻香， 最後的麻酱就是一般的麻酱面的麻酱，但是他们还有加了特别的酱汁看起来有点像酱油 但又不是，应该是类似日本的味凌那种东西但是那是他们自己做的，也很不错吃。 他里面还有一些自己做的小东西，向他们还有自己做马铃薯蛋沙拉，这个我觉得还蛮不 错吃的，吃起来口感很好，最後我要推他们的辣小鱼乾，这是我觉得真的很好吃的，他们 的小鱼乾香香辣辣的，而且小鱼乾是老板自己亲自炸的，炸的很酥脆非常的好吃，拿来配 啤酒也很棒。 这间店真的还蛮不错吃的，而且他店面的感觉就跟水源街附近的美x还有x友的感觉差 很多，不会向那些地方看起来就觉得一点都不好吃的感觉，而中国厨艺学院是一对情侣一 起开的，男的是厨师女的做外面，而且老板真的都很用心的在做，他们不管是饭或是面都 会付一点洋葱沫，洋葱是一种很健康的东西，起先不知道为什麽，後来才知道原来加了洋 葱可以让他们的酱汁更显出味道，更好吃，这些小地方真的都可以看出老板他们的用心喔 ，真的都可以吃的出来喔，真的很推荐大家去吃吃看。 --

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