※ [本文转录自 CAFENCAKE 看板] 作者: janeliusy (Jr) 看板: CAFENCAKE 标题: [食记] Monmon养身乳酪蛋糕 时间: Wed Apr 4 06:00:55 2007 Monmon养身乳酪蛋糕 TFL：(02)253-253-80 FAX：(02)253-253-70 Address：台北市中山区北安路573巷2弄16号(实践大学三角公园旁) http://www.monmon.com.tw/ 图文版:http://blog.pixnet.net/janeliusy/post/3664044 她们的名字由来很有趣，"Mon-Mon"是取自婴儿第一个懂得的发音，藉以获得生存的方式 ，即要吃或爱吃，也带出了生命与生存的意义！ 目前，她们是以起司蛋糕为主，并分为 轻乳酪(原味、豆浆、芝麻)和重乳酪(原味、纽约)两种。轻乳酪是用进口乳酪与最纯净香 浓的鲜奶/有机豆浆做成，而重乳酪蛋糕则混合来自纽西兰和法国两种严选乳酪，但是现 在商品只有5种，其余暂时要看销售情况才会慢慢推出。 小妹本来跟她订了纽约重乳酪，後来又带了豆浆轻乳酪。 纽约重乳酪 第一眼看到重乳酪真的会被超薄的尺寸吓到，应该只有大拇指两节的高度。小妹觉得他的 细致是一小口就能确实感受的，味道则是介於罗斯福路上三槐堂的浓郁札实和AMO的绵密 清爽之间，而且monmon的饼底因为用了许多杂粮坚果，因此口感上还多了层次和丰富的香 气。 豆浆轻乳酪 小妹不偏爱轻乳酪，因为觉得入口即化的感觉不够过瘾，师傅说他们的轻乳酪偏向天母芝 玫般软嫩细致。轻乳酪比重乳酪厚且高，蛋糕是由两块上下叠成，柔软的蛋糕轻易切开， 入口有淡淡豆浆香和起司香，充满弹性的蛋糕像海绵体一样，却非常顺口软嫩。 家人虽然很相信小妹对蛋糕的品味，但还是对这次带去庆生的新蛋糕质疑，毕竟就连小妹 自己心里都七上八下的。原本还担心不合大家挑剔的嘴，但是每个人嚐一口後，都对这个 不甜腻却又很实在的乳酪蛋糕给予很不错的好评。 现在monmon乳酪蛋糕还正在起步阶段，店里的蛋糕口味不多，经营传销能力也还不熟练， 但是小妹觉得这种强调低糖健康却又兼顾美味的蛋糕很难得，是非常值得和需要大家的鼓 励。 -- 挑食的刘小妹~ 挑食有理,挡吃必死 http://blog.pixnet.net/janeliusy --

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