作者popfish (巧遇九尾)
看板Food
标题[心得] 师大夜市龙泉街韩式料理店
时间Wed May 10 11:59:30 2006
时间:上礼拜去那边吃东西,发现韩式料理店有三家,
地点:我要说的是龙泉街比较靠近阿诺可丽饼的那家.(忘记店名啦)
过程:
两人点了不辣的石锅拌饭以及鸡肉饭
主餐还没送来,我先去装汤(免费自助式)
结果隔壁桌的手中拿着东西正再问老板,
一般会以为是蚊子小虫之类的,
结果定睛一看,哇,这是个还蛮大的指甲>"<,
坐在我对面桌的因为我ㄧ走,视线上她们也看见了(不认识的)
然後...既然点了...还是吃吧@.@
我装完汤,主餐很快就来了
只是奇怪,拌饭居然不是石锅,而是铁锅@@?
我是喜欢问问题的,我就问老板说,一般不是石锅吗?
老板曰:因为不辣,所以铁锅.
想想不对呀,那石锅拌饭的锅巴是我朋友最爱吃的,这会儿还会有吗?
而且为什麽不辣的就要铁锅?
老板还是答曰:"因为就是不辣就是铁锅"
还多答了一句:"锅巴是烧焦的,不要吃啦"
另一位则走来拿着她们收客人没吃完的"石锅"(?)给我看,并曰:
"你看这个就是烧太久的(锅子的黑色变成几个颗粒状和饭拌在一起)"
@-@
依照我粗浅的知识
锅巴是一种遇到热作用下产生的香味(我忘记专有的化学名词了)
而石锅一般用结晶岩类的,适合传热,
但依照老板所言,完全不是这样
味道对我们不挑的来说,是觉得还不错啦
不过有点难以理解的感觉,而且指甲的阴影其实笼罩着我们
坐在对面的两位,自从我问了老板问题,她们就没再说一句话了
感到一些抱歉(不过就是好奇想了解一下@_@)
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※ 编辑: popfish 来自: 163.14.5.73 (05/10 13:13)
1F:推 powerki:去师大夜市吃韩式料理还是超凡小饭馆儿吧XD 05/10 17:32
2F:推 shower:你说的那间是师大韩式料理界的最大地雷 05/11 00:49