作者tsoweili (Colorado的台湾人真少)
看板Food
标题[食记] 非凡上的烤鸭750元的饭店
时间Sun May 7 04:21:56 2006
餐厅名称：台北国际饭店-双园厅
地址：南京东路和林森北路口（麦当劳对面）
电话：？？
价位范围（每人）：烤鸭一吃$750
我老母看了非凡大探索之後就想来这家店吃吃
吃完感觉是普普啦
第一点烤鸭750元又是饭店乍听之下很耸洞，好便宜喔
其实不然
因为750也只有一吃阿，而我们先入为主的观念是三吃
仔细算一下，跟我们家常去烤鸭店"天厨菜馆"笔的话
也才便宜50元阿（一吃的话）
好。。。。。。。。。。。。。。。。。
就比较一下"台北国际饭店-双园厅"跟"天厨菜馆"的烤鸭好了
酱跟葱差不多，都是无限，不像"陶然庭"要另外加收一百多元
但是荷叶饼的话"台北国际饭店-双园厅"可能小胜一点
饼比较薄
而且是热的ㄟ
我吃这麽多烤鸭店，还没吃过热的，这一点蛮有新鲜感的
但重点是鸭皮跟鸭肉
这个方面"天厨菜馆"就是赢家了，但还是要看个人口味啦
怎麽说呢
刀工"天厨菜馆"狂胜
这不是看切的好不好而是看快不快
"天厨菜馆"差不多五分钟，第一排的鸭皮就已经切出来了。
之後再五分钟鸭肉在出来
但是"台北国际饭店-双园厅"则是鸭皮鸭肉一起出来大约七到十分钟左右
我只能说太慢了啦，我们这桌是第二桌吃烤鸭的
以这种速度，我个人觉得是不行的
因为第一点
鸭皮不能等，等太久会硬掉，会变成像橡皮筋一下，故要快
不能跟鸭肉一起出来，太久了
这样的话，吃到最後几片鸭皮，就已经硬掉了
在说鸭肉方面
"台北国际饭店-双园厅"是皮肉分离
但"天厨菜馆"是第一盘全皮，第二盘连皮带肉，节省时间
这一方面可能就是个人喜好了
但台北市大都是像"天厨菜馆"一样
因为他开最久4~50年了
再来是鸭架汤
还是"天厨菜馆"胜，因为应之前的鸭太搭了
其他方面呢
"台北国际饭店-双园厅"上菜有够慢，而且服务生太嫩了，没什麽制度的感觉
所以最好一次把要吃的点齐全
免得想ㄍ一ㄠ/老板
而港式点心方面，还不错啦，但样式少
虽标榜$66一盘
但想吃的都不是$66
他的烤白菜，应该是在台北市仅次於兄弟饭店的
我个人极力推荐，大约$166
有点贵又小了点，但赞
烤布丁跟奶酪也都不错
都是有新鲜感的东西
好不好吃很"主观"
整体来说
是一间不错的餐厅
推荐大家
装潢也不错，毕竟是饭店
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 202.132.130.40
1F：推 feathery:这家烤鸭很爆炸啊....我主观看法啦....orz 05/07 05:24
2F：推 joey666:我也不推 并没有很好吃 且服务并不太好 05/09 17:50
3F：→ joey666:可能刚好是假日去 服务生人手不足 05/09 17:51
4F：→ joey666:这是我自己的意见 05/09 17:53
5F：推 ZZ:这家服务乱七八糟 光等菜就等了20～30分钟才上第一道 05/12 14:30
6F：→ ZZ:菜都送到别桌去 服务人员欠训练 菜上桌都凉了 05/12 14:31
7F：→ ZZ:这家我超级不推荐的 除非你很有耐心在那边花了两个多小时吃饭 05/12 14:32