作者ironware (小布丁)
看板Food
标题[管食记]新竹。三峡牛角烘培屋
时间Mon May 1 22:28:59 2006
图文区：
http://www.wretch.cc/blog/fourboyz&article_id=3411027
位置：新竹市光复路一段483号
电话：(03)5784156
三峡牛角面包，现在是充斥着大街小巷，连最原始的老店自己都兄弟阋墙，还是姐妹
阋墙？总之连创始店都分裂，而且还能持续这麽久，不会像「葡式蛋塔」、「上海烤鳗头
」一样的昙花一现，可见这块商业的大饼有多少人想要瓜分。
这家位於交大往竹东方向，就位於百事达的旁边，每次经过真的都觉得奶油味好香，
这次终於被吸引过去。
这里的和三峡老店一样，一个15元、七个100元，这应该就是公定价，还有卖「黑糖桂
圆」和「焦糖杏仁」两种口味，两个都是20元。不过当然要知道这家店的水准，还是先品
嚐原味来决定比较妥当。
所以阿西一口气就买了七个，顺便要给朋友品嚐看看！後来我也拿了一个来吃看看，
发现牛角面包果然还是一样的非常油又非常香。
不过这家店的面包靠近牛角的部份虽然感觉有酥，大家都知道油要很多才会酥吧！所
以就不讨论油腻的问题，但外皮实在是有点硬，导致变成有些脆脆的口感，我觉得应该要
像「可颂」的底吃起来又酥又柔软的感觉差不多，所以觉得还好。
而靠近中间的部份，又咬下去虽然里面够柔软，但外皮的口感却和中间有差距，虽然
还算耐嚼好吃，却还是比不过原来的老店，感觉这家的面包外皮和里面的面团中间好像有
一部分是很不扎实的，味觉和咬劲都没有连结，这样不知道大家懂不懂。
其实我觉得新竹的「角头烤舖」比较好吃，它也是热卖牛角面包，但是它就没有模仿
三峡的这种，而是自己的风格，下次介绍给大家，不过食物就像兴趣一样，大家投其所好
，所以这只是我的感觉，可能还是会有人觉得好吃。
而且没有照到单独的牛角面包，因为我想起来的时候，已经被吃完了！不过很奇怪的
事情是，为什麽买七个还是没有盒子装？
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四个大男孩的花园嬉戏
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欢迎大家来参观!!!
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◆ From: 140.113.94.77
1F：推 vf19:我在三峡买 盒子都还要10元 不管正版还是盗版唷！ 05/01 22:40
2F：推 ironware:原来如此= = 05/01 23:35
3F：推 OYABABY: 正版是在菜市场里的一家喜饼店吧 很香很有嚼劲 05/01 23:35
4F：推 balancy:推角头 >///< 超好吃!!! 05/03 17:49
5F：推 OOLoop:正版是在三峡文化路与民生街之间的一条街叫作信义街里面 05/28 22:13
6F：→ OOLoop:店家名称叫做福美轩，民国四十几年就开了，另外有一家在 05/28 22:14
7F：→ OOLoop:网路上很有名，印象中是在大同路吧，据说是与福美轩有亲戚 05/28 22:15
8F：→ OOLoop:关系，为什麽我会知道呢...因为离我家很近 步行2分钟吧 05/28 22:15
9F：→ OOLoop:但是我也不常买，都是爸妈有买我才会吃到，不过他真的是我 05/28 22:16
10F：→ OOLoop:从小到大吃过最好吃的牛角面包喔 ^_^ 05/28 22:17
11F：推 immortality:我也推角头，新竹三峡的确不好吃 06/01 21:20