奥地利甜点交飨曲 2006.4.14~23 活动介绍请恰远东饭店网页 餐厅资料请恰网页或 远东饭店欢庆莫札特250岁诞辰 展开奥地利商品特展,音乐表演,还有甜点贩售的活动 这次我是到了壹Cafe去... 这间餐厅在天幕时去过几次 改成壹Cafe之後也有过几次经验 记忆中是觉得东西很多 但没有特别印象 甜点以Buffet餐厅来说是不错的 环境方面 坐中间有点吵 边边倒是个谈天的好地方 用餐时间没有限制 吃饱之後还可以泡个唐宁茶休息一阵子 也许是太久没有吃这种All you can eat的形式 这次觉得东西好多 实在不是很容易全部试试看 仅介绍些有兴趣且有嚐到的部分 沙拉有一般常见的数种生菜 我喜欢的萝美生菜自然也是有的 搭配的酱汁有四种选择 无特出之处 拌好的沙拉有马铃薯沙拉 内含火腿丁 相当普通 蕃茄沙拉 有Mozzarella cheese丁 是单纯的开胃菜 磨菇沙拉是醋渍的整粒小磨菇 酸酸的很开胃 牛肉沙拉有点生 肉比配菜多 软嫩口感佳 海鲜沙拉主要是花枝虾仁等 老实讲没什麽鲜味 烤蔬菜沙拉我蛮喜欢的 有烤得香甜的红黄甜椒及茄子 肉类有烤牛肉及猪肉 牛肉是嫩肩里肌部位 切到的部分也会影响口感 靠外侧过熟的部分 也是筋跟肥油较多的部分 相当不怎麽样 里面粉红色的部分 还是不错的... 不会是很杰出的那种表现 但至少中规中矩 中式料理有热炒 烧腊 蒸饺 烧卖 竹筒饭 热炒有好几种 随时都会补 不外乎一些很常见的料理 其中黑胡椒牛柳调味太重 但牛肉面的部分就还可以 服务人员首先会问要哪种面条 其实四种看起来都相当的路边摊 然後会问要哪些配料 有相当於168吃到饱的火锅料数种 毫无兴趣 所以只选了菇类 接着面川烫好之後就会问要清汤还是牛肉汤 牛肉汤其实熬得蛮不错 并不会很腻 牛肉味也有表现出来 搭配青菜很爽口 牛肉是筋的部位 属於有弹性口感的 不太咸 面条一点都不值得推荐 後来看到其他人都去那边直接要牛肉汤:p 印度料理有烤饼跟加了姜黄的饭可自取 搭配数种咖哩 其中以羊肉咖哩味道最突出 羊肉块蛮大块的 有羊肉特殊的甜味 羶味我想是有的 但我并不排斥 蔬菜咖哩是橘红色的 整体来讲跟吃烤蔬菜沙拉差不多... 另外还有一种辣的蔬菜 颇辣... 吃腻了其他食物可以醒脑一下 日式料理有各种生鱼片,寿司跟手卷 腌渍小菜也有 另外有水煮虾 生蚝等 ... 这一区我几乎都没拿 只吃了鳗鱼手卷跟芦笋虾手卷 现煮义大利面 一样四种面条择一 然後选配料 接着酱汁 我选了白酒蛤蜊 请师傅帮我加看起来很诱人的大虾仁 然後加白酱 吃了一口...只能说这简直是地雷 蛤蜊还ok...虾子完全就是漂亮而已 一点味道都没有 面条不予置评 酱汁稀又没香味 感觉你把面烫熟之後加三花奶水也差不多就那个味道 也许开始该点红酱搭配火腿或腊肠的口味比较好... 这样大致绕了一圈 来到今天的重头戏 甜点 来自维也纳皇家饭店的Karl Weiser甜点大厨就在场内煎着饼... 他从头到尾都煎着饼 并没有看到他做其他的甜点 甜点都是从内场直接送出来的 吃蛋糕当然是配茶或黑咖啡 这边有数种口味的Twinings茶包 伯爵,薄荷,蜜桃百香,洋甘菊,香草,早餐茶,茉莉绿茶,日式绿茶... 有鲜奶跟蜂蜜可以配 不过我想搭配甜点还是喝无糖无奶的比较好 Pure Mint跟甜点味道蛮搭的 Vanilla香味很浓烈 喝来也不错 甜点种类如下 草莓蛋糕卷: 相当漂亮 整条的虎皮卷草莓慕斯 上面有鲜奶油及新鲜草莓 要吃多少自己切 虎皮用叉子一切就跟内层分离了 适时拿来均衡甜味倒是不错的 草莓慕斯有很浓的新鲜草莓香 不算太甜 新鲜草莓酥: 一球一球的 外层粉酥入口绵密 内馅是整颗草莓烤熟 热热软软的 热草莓汁容易滴落 一口吃掉比较好 这是相当少见的草莓甜点 奥地利舒芙蕾: 我不知道这为什麽也叫做舒芙蕾 他其实是一种像布丁倒盖形状的甜点 介於慕斯跟松糕之间的口感 味道是很奶油味的 吃多容易腻 奥地利焦糖蛋糕: 这个真的好吃...不过其貌不扬 相当接近提拉米苏的口感及味道 咖啡酒部分用了焦糖 入口即化的轻柔口感跟甜甜的香气 很适合吃不下的时候吃 :p 罂粟蛋糕: 这是相当厚实的蛋糕 光切都觉得硬 咬起来很紮实 一直有一粒一粒的种子口感... 不过味道上并没有过人之处 巧克力慕斯: 我觉得这次的巧克力制品都很甜 最近常吃纯度高的巧克力 已经越来越不能接受有浓浓牛奶味的甜甜巧克力 但也许这个是好吃的喔 奥地利牛奶咖啡: 就是一层牛奶软冻一层咖啡软冻 这个还蛮好吃的 上面的咖啡粒其实是巧克力伪装的 泡芙: 很典型的看得见香草籽的口味 不过这个本来就有了 跟奥地利无关 榛果巧克力蛋糕: 同样的 是很甜的巧克力 吃起来像布朗尼 榛果要很用心才感受的到 不知名煎饼: 就是主厨一直在煎的东西 先把面糊煎一片 然後再随机切碎片 一盘盘挺美 其实...嚐来还蛮不怎麽样的 就是面粉煎的味道 玉桂苹果卷: 也很漂亮 可这应该是所有甜点里最甜的东西 必须很努力配茶才能入喉阿... 不知名起士卷: 没吃 朋友说很普通 冰淇淋有四种口味的Haagen Dazs 抢眼的巧克力喷泉旁有一大堆串状物 白葡萄串极甜 即使不沾巧克力也极甜 吃来吃去竟是杏桃乾甜度最低 可见这有多麽甜... 饮料倒是反其道而行 冷的水果茶非常稀 还好柳橙汁跟葡萄柚汁是正常的... 整体来说 来这边可以吃的饱饱的 ... 悠闲吃甜点喝茶聊聊天 要吃buffet的时候我也许还会考虑这里 另外 持远银白金卡有买一送一 远银的普卡跟金卡有八折... PS: 地下室的Royce 橘子口味的松露巧克力还不错 虽然也甜但是可以接受啦~ 生巧克力最黑的那一种就不会那麽甜 也很好吃 :) -- . . 定 格 . . --

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