餐厅名称：田记北京烤鸭 地址：新竹市中华路与林森路交叉口 电话： 价位范围（每人）：NT$100-150 图文版：http://www.wretch.cc/blog/nadiapeng&article_id=2737529 你爱不爱吃北京烤鸭?就是一只鸭有两种吃法那种..我很爱! 不过..不是所有的北京烤鸭都好吃..有些真是不好吃..譬如师大路上的某一家.. 在我心目中..好吃的北京烤鸭有二!一是在板桥中和一带..另一则是田记.. 第一次吃田记..是在民88年的酷暑下..於当时的省立新竹中学考大学联招後..(好久远..) 还记得考试期间..窗外一直播放高慧君"认真的女人最美"..那首歌.. 我很想专心一点认真考试..但那根本一整个是干扰..原本应该考更好的!(牵托ing) 考完试回家的路上..不知道是什麽样的机缘..彭家爸爸把车停在田记前.. 从此..我就爱上田记的北京烤鸭了! 半只的烤鸭切片..这烤鸭啊..真不是普通的好吃! 皮烤的香酥..看上去还光亮光亮的!且一点都不肥或油腻! 非常适合我这种害怕肥肉的龟毛人! 配上白葱一同蘸酱汁..(那应该是白葱吧?糟糕!其实我葱蒜不分..Orz) 再包入店家附的饼皮中..一整个美味啊! 要特别提的是它的酱汁..味道超好的!至少非常对彭家人的口味! 吃的时候..一定一定要把切片烤鸭的其中一面蘸满酱汁.. 我只能说..真的是非...常...好...吃!!(看!我又放慢速度强调了!) 烤鸭饼皮..同於其他间北京烤鸭的方式.. 若点全只..附两份饼皮..半只则附一份饼皮..如需增加..加点一份NT$30.. 每份中一共有八片饼皮...刚到手时全都热呼呼的呢! 且它的饼皮啊..含水度还蛮够的..(好像在讲面膜喔..) 就算是单吃也不会乾乾的..很Q很好吃唷! 个人觉得呢..并不需要另外加点饼皮..因为多出来的烤鸭切片.. 在彭家一家大小用餐的一般情况下..就会被直接解决了!理由是不包也很好吃! 如果有人喜欢每块烤鸭都裹上饼皮的话..可以考虑加点一份罗! 再来..是我最最最爱的快炒烤鸭..(烤鸭拿来快炒还可以叫烤鸭吗?) 这是半份的量..我一个人至少可以吃2/3.. 不是它的份量太少..而是我真的还蛮会吃也蛮爱吃的.. 用大量的九层塔..蒜头..辣椒..葱蒜一起快炒..超香超好吃的啦! 可以依个人喜好要求辣度..嗜辣的我通常是没有任何犹豫的说.."辣一点!" 另外..不知道为什麽..炒过的鸭肉吃起来都特别的嫩..总之是一整个好吃到爆!大推噜! 田记烤鸭的价位呢..半只NT$170..一只NT$320..当然买整只比较划算噜! 生意超好的!每次去到那儿都要小小等一下.. 最高纪录是有一次买烤鸭时..某位太太说他要五只!!排在他後面的我简直都要心碎了.. 还有一些客人会专门买它的鸭头和鸭脖子..我个人还蛮不懂为什麽的.. 但有时候..生意好到老板会拒绝卖鸭头和鸭脖子..因为没货了.. 早上大概十一点左右就开始营业了..一直卖到烤鸭卖完为止..最晚大概傍晚五六点吧! 至於它的位置呢..小小路痴又要不负责任一下了.. 实在是因为踏出台北县市後..没有MRT这种玩意儿..真的很难说明啊.. 且又没有名片或是塑胶袋上的地址电话之类的.. 大概的位置呢..是新竹市中华路和林森路的交叉口处噜.. 爱吃烤鸭的人..千万不要错过啦! ADD:新竹市中华路和林森路交叉口 (若从新竹火车站出发..背对SOGO的方向..走在中华路上.. 接着会看见转角的BURGER KING..那条岔路就是林森路.. 在林森路上往前一直走..还会经过以前的中兴百货..现在不知道是灿坤还是什麽的.. 当林森路再度与中华路相交会时..恭喜你!你找到田记了!它就在红绿灯下头!) TEL:老板好像都很忙..没看过他们讲电话耶..XD -- http://www.wretch.cc/album/nadiapeng --

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