※ [本文转录自 Bread 看板] 作者: biiiii (阿关) 看板: Bread 标题: [心得] 老乡窝窝头 时间: Fri Apr 14 14:11:31 2006 (事先说明 实际上这家店并没有名字 "老乡"是我自己取的) 这是一家隐秘的小铺 位在建国北路二段 大安森林公园对面 从市立图书馆总馆 往邮政总局方向走 就会经过 很久以前就注意到那块木牌 却始终提不起勇气一探究竟 事隔多年重游旧地 它依然悬在那里 写着:窝窝头、杂粮馒头... 而所指路径分明通向民宅 迈步进入 信心多添了一分 门前桌上摆着小小的玻璃柜 当中散置着些陌生的糕饼 推开半掩的门 主人正揉面呢! 厨房虽小 却收拾的乾净 各色点心整整齐齐地躺在托盘上: 玉米窝窝头 桂花绿豆饼 椒盐饼 红豆酥 麻酱饼 杂粮馒头等等 墙上标着它们的身价 从10到30元不等 挑了玉米窝窝头 和 麻酱饼 因为老板的乡音对口味又增添几分期待 玉米窝窝头呈淡黄色 拳头大小 口感近於马可先生 结构较松散无筋性 是谷物压实後产生的质感 带着玉米淡淡的甜香 麻酱饼的口感近於酥饼 但酥而不油腻 很合我脾胃 麻酱揉在面团中 咸香可口 虽没有惊天动地的美味 却纯粹朴实 耐人寻味 慢慢咀嚼 心满意足原来如此简单容易... --

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