: 接着来说说食物吧 : 猪排定食非常的普通 而且中间熟透了边边却没熟 真的满奇怪的 : 而我朋友的拉面 就我观察那面根本不是拉面用的面吧 : 吃到最後也整碗都浮油 我朋友只好放弃挣扎 : 附的茶算是感觉比较有价值的 不过端来的茶一杯七分满一杯五分满 : 也让人感觉很不专业 : 下次我应该会去大榖吧 山倚就当成是吃装潢的罗 我对 山倚 的印象不差 但是我却不想在他的口味上多做挑剔 先说说食物 如果我的味觉没有错 山倚拉面的汤头应该是调理包 (应该还是有基本高汤) 虽然可能算是还不错的 可是还是带着调理包独特的味道 但是 至少比放在保丽龙碗里还带着保丽龙的味道要好的多 另外面的方面 应该也都是一包一包做好的 (至少不是泡面) 要吃的时候 在下去稍微煮一下 我个人对他的印象 不难吃 所有口味里面我个人认为豚骨拉面是比较好的 不过整体来讲有一个缺点 就是整体口味很淡 由其味增 那吸引力就差很多了 他的地狱拉面是豚骨拉面加上辣油类的调味包 那个味道 不是很像 是根本就是一剁赞 (泡面品牌) 里面的麻辣酱 味道一模一样 简单说 我的推论没错的话 山倚 他算卖的算是半速食 就是类似 泡面 或者 7-11的微波食品 大量生产 然後放到各分店 这样的东西 然後 多一道手工的手续 所以味道会好一点! 老实讲 我个人并不是非常排斥这样的做法 因为他也是提供了消费者多一种选择 不想花200元去吃个道地的拉面 也可以稍微的补偿一下吃拉面的感觉 再加上口味也不是很糟! 我个人是认为还是可以吃吃看! 跟西门町很多难吃的店比起来 这家已经好很多了! 但是服务上面 我必须说 山倚 实在是有待训练 里面的员工都太没有经验了.. 人少的时候没问题 但是人一多 就会出现这种很尴尬的厂面 处理的很难看! 致於大谷 比较好的几个厨师全跑光了 现在的东西很难吃.... 材料准备不用心 很随便 (主要原因是那个老板娘经营理念的问题 她只想赚钱 最後才导致恶性循环) 面也煮的差 有几次老板娘自己跑进去煮 那个面真的是难吃死了 整个是软烂 招牌的欧罗叉烧 那种炒过的青椒肉丝的肉汁 所带来的强烈鲜味冲击 现在完全没有! 以前我是常客 我现在是根本都不去了! 我认为拉面真的是一道很好吃的食物 很可惜的是 很多所谓的名店 比如一番亭 有名了之後 整个管理都出问题 口味整个变调 服务毫无水准 唯一没变的 只有价钱! 比起来 山倚 说不定还好吃点! 哀~~~~~~~~~~~~~~~~ -- /\\ /\/\ ( ^^)( ^^ ) ╰(_ _) (_ _ )╯ ------------------ 糖是甜 唇是红 谁是奇蹟 看懂了 然後寻觅寻觅另一种价值 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.224.41.92 ※ 编辑: purpleviva 来自: 61.224.41.92 (04/14 08:42)