作者elagann (林中漫步)
看板Food
标题[食记] 新竹小吃记(1)
时间Tue Apr 11 01:01:01 2006
郭家润饼:
听过太多人说永远大排长龙的郭家润饼, 是名过其实了.
对於这种店家, 我老是会说:
"会去吃的人真是笨蛋 -- 不过, 人就是该亲自当一次笨蛋 !"
尚未中午, 趁着排队的人还不多, 我终於有机会当笨蛋了.
我是嗜食润饼卷的.
雪白的饼皮先舖上鲁菜和豆芽菜, 搭配各家独特的配料,
可能是红槽肉或豆乾片, 也可有是萝卜乾或是蛋酥, 或许有些香菜;
洒上最重要的花生糖粉後, 把堆得满满的馅料巧妙的卷起.
如此札实饱满的润饼, 一口咬下总是让人大呼过瘾满足.
但对於郭家的润饼, 实在没办法说它好吃. 甚至, 连 "普通" 都称不上.
鲁菜不香味道也不特别, 切的碎碎的 "肉末" 让人几乎忘了它们的存在;
最糟的是卷饼皮的手法拙劣, 一口咬下, 整个润饼松松散散,
勉强靠着塑胶袋维持润饼 "卷" 的外型.
笨蛋, 当一次就够了呀 !
成家肉粽, 粿粽:
成家肉粽有两个门市, 一在城隍庙旁, 二在北门街上;
城隍庙的门市应该开得比较久 ?
肉粽个头不大, 是采北部粽的做法, 糯米蒸得粒粒清楚;
内馅则是切厚片的香菇, 似乎不带肥的瘦肉, 萝卜乾, 还有一小角的蛋黄.
口味依旧和记忆中并无二致. 以北部粽来说, 算是比较清爽不油腻的,
不过吃惯南部粽的人或许会嫌糯米太硬吧 !
35 元的价位, 稍微贵了点.
成家其实是以粿粽起家的.
小巧玲珑的粿粽, 一份两颗 NT.30.
软黏仍有Q劲的粿皮, 吃来颇神似道地的客家麻糬;
配合脆脆的切丁萝卜乾, 口感更为丰富.
粿皮在制作的过程中揉入了点糖, 搭配瘦肉条, 咸中带甜;
再加上粽叶香气的衬托, 让人胃口大开 :)
成家的粽子中, 个人喜欢粿粽远胜於肉粽.
阿富卤肉饭:
第一次经过时, 看客人几乎满座, 不过自己才刚吃饱;
不过很快的隔天中午就有机会去吃吃看了.
约七肥三瘦的小肉丁, 淋在份量不少的白饭上,
摆上必备的腌黄萝卜片, 再加颗卤蛋. 让人怀念的朴实小吃.
吃没两口, 坐在我们前面桌的中年上班族,
突然像是被什麽吓了一跳, 先是用力的甩了一下手, 然後很快的站起来.
就这样一甩, 一只蟑螂竟然顺势被甩了出来 !
店里包含我在内的三组客人, 先是面面相觑;
让人想不到的是, 遭蟑螂袭击的上班族先生最先反应过来,
很绝的... 坐下, 把饭吃完, 然後安安静静的走人 XD
至於我的卤肉饭... 我只记得很油腻, 然後一盘 30 元的烫青菜,
大概只够我吃两口 -- 如果我还敢把第二口吞下去的话.
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◆ From: 61.230.201.133
1F：推 tenderly:成家肉粽的四神汤也蛮好喝的唷 不过有点贵 04/11 01:57
2F：推 bravetiger:推成家的粿粽! 04/11 04:26
3F：推 rha:可以推荐哪里的润饼好吃吗 04/11 11:13
4F：推 elagann:新竹的话, 我推荐食品路假日市集的润饼卷, NT25很便宜 04/11 13:22
5F：推 peterkan:你是去摊子的阿富卤肉饭吗? 还是店面的? 04/11 16:46
6F：推 Hanglin:郭家城隍庙店现在退步很多,现在都一堆小孩子在做 04/11 18:31
7F：→ Hanglin:反而是在大润发忠孝店里的分店比较保留有传统的水准 04/11 18:32
8F：推 alexmate:阿富卤肉饭我不吃...反而吃右边 过3.4家的 比较好吃 04/11 19:03
9F：推 peterkan:大润发忠孝店里的不是分店，只是店名差不多. 04/11 22:37
10F：推 elagann:阿富有两个店面, 一在北门街, 老店是城隍庙转角 04/11 23:58
11F：推 pppeko:我怎麽觉得成家肉粽很普通,不过确实不腻口 04/12 17:24
12F：推 facewind:英雄所见略同~~ 04/14 00:12
13F：推 pailin:郭家润饼的确松松垮垮,很小卷,又很油....感觉很差.. 05/11 10:21
14F：推 pailin:大润发郭家润饼,菜明显多很多,很咸很油,整个很湿..有点恶.. 10/02 02:43
15F：→ pailin:台北新竹高雄吃过N家润饼,新竹郭家润饼第一名(难吃第一) 10/02 02:46
16F：→ pailin:新竹城隍庙郭家润饼,整个松垮,料给很少却很油,很腻,不好吃 10/02 02:49
17F：推 cceegg:郭家润饼没很好吃 态度差 05/10 19:45