作者kenzo0228 (totti)
看板Food
标题Re: [食记] 香宫全聚德烤鸭
时间Mon Apr 3 08:55:24 2006
※ 引述《kenzo0228 (totti)》之铭言：
: 餐厅名称：远东香宫
: 地址：敦化南路二段201号6F
: 电话：2378-8888
: 价位范围（每人）：
: 三月中发现远东香宫有推出与全聚德美食交流 活动期间3/31-4/9 就开始定位了
: 并预定一只鸭做一鸭三吃 今天中午与家人聚餐 共9人
: 除了一鸭三吃(片鸭附荷叶饼 蒜苗炒鸭肉 鸭骨汤)2300
: 还点了四川回锅牛肉580 香炸贵妃骨490 绍兴醉翁虾980 鹅肝酱虾卷150
: 杏仁明虾筒150 腐皮鲜虾卷130 福建炒饭490 鸡丝玟伊面390 拔丝山药200
: 菊花沙琪玛200
: 烤鸭比我之前吃过的好吃多了(之前我只吃过老爷明宫的及一般的烤鸭) 非常值得一吃
: 另外也推荐绍兴醉翁虾 四川回锅牛肉 鹅肝酱虾卷 荷叶饼
: 极不推荐拔丝山药 菊花沙琪玛
: 虽然价钱不是非常便宜 但每道菜份量都不少 我们全家都吃的挺撑的
烤鸭一上来 首先由全聚德的师父(戴着高高的全聚德帽 据说已有29年的经验)
帮我们片鸭 刀法之快是前所未见 先上一盘都是鸭皮的 超脆超香的
再上两盘连皮带肉(可能部位不同 这边的皮没有第一盘的好吃
但是还是比一般的好吃n倍 价格也是贵n倍) 先单吃 再配上沾酱(挺高雅的味道)
及荷叶饼(超有面粉香的 共有20片左右 单吃都好吃到不行) 真是绝配
再来就是一人一碗鸭汤 挺大碗的 就是加了老母鸡及金华火腿的高汤
也蛮像葱开煨面的汤头 不过喝多会腻
再来就是鸭肉炒蒜苗 味道挺高级 一盘也蛮大盘的 超下饭的
题外话 昨天几乎桌桌都点烤鸭 但三人以下用餐的 几乎都有打包
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「菩提本无树，明镜亦非台；本来无一物，何处惹尘埃」
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 60.248.91.128
1F：推 idp:味道真的很好吗？几个朋友去北京出差，都说全聚德只是名声大 04/03 11:26
2F：推 yoqwqq:楼上讲的跟我去大陆的朋友都说的一样耶 04/03 14:30
3F：推 cannas:上次看新闻说全聚德是公家机关 名气过於味道 04/03 14:54
4F：推 linpeiling:是一个人2300ㄇ 04/03 17:36
5F：推 chianing:我上星期才去北京吃 真的只是名气大阿...... 04/03 18:09
6F：→ chianing:个人觉得台湾的甜面酱比较香 全聚德的太咸了>"< 04/03 18:10
7F：→ Ascend:听说现在是鸭王比较好得太多了 04/03 18:33
8F：推 bbearhiro:推鸭王...一定要点咸水鸭肝! 05/21 05:19