餐厅名称：面包厨房--叶明晴烘培工作室 　　　　　　路长在ＧＯＯＧＬＥ上　　　　　 价位范围（每人）：价格颇高 实在不晓得这该po在面包版还是蛋糕版，乾脆直接来这里写食记 在忙碌了一整周後，给自己一点自由在星期五早上晃到人烟稀少的西门町 不到１２点晃进这家店（面包控当然要逛面包店>//<） 其实从高中时代就已经来过这家店了 被他不亲切的价格吓到　　摸摸鼻子买了样小东西就出去了　　 尔後来过几次　　也都是不断在心中算着我还剩多少钱 一进店门　一位妇人便从开放式厨房跑出来　照往例倒了一杯热茶给我 秉持她们一贯的自信心向我介绍中间大桌上的面包 由於是上午　　杂粮类的都还没出来 妇人不断地说道 我们家的面包不放改良剂和乳化剂　　很紮实口感很好　 这个是用纯鲜奶不加水做的　　我们的面包都不包馅　　这样才吃的出面包的原味 最自然的面包香　　绝对是真材实料　我们的原料都是用最好的ｂlａｂlａ...... O.S.我每次来都要听一次 腻都腻死啦 Orz 但低调的我继续保持沉默 基於我对那些纯鲜奶做成的非杂粮面包其实没有太多兴趣 我决定要带一些不同的面包 巧克力面包 140元 黑黑圆圆的一大个和我的脸差不多大 没有巧克力浆在上面或里面 是纯粹把巧克力揉进面团里 我预期它应该会是口感更好的岩岛成巧克力面包放大版 店员不断强调这是用法芙娜巧克力做的 还要跟我解释何谓法芙娜 我连忙阻止他(我不是不知道ok?!) 叶明晴的面包特色就在组织致密口感很好 而且确实吃的出来他的确是用最好的原料 我撕下一块巧克力面包一嚼 嗯没错 有点微苦 有巧克力香味 可是一直到我吞下去为止 残留在舌根的苦味提醒了我 不甜 甚至微苦的 巧克力面包!!!!!! 这个味道勾起了我上次在家自己烘烤巧克力布朗尼的记忆 我用了无糖可可粉加可加热型代糖 烤出了10个香味浓郁无比 余味绕梁三日的巧克力蛋糕 或许是比例问题 这些香气扑鼻的蛋糕却苦到了一种境界(超超苦) 我後来是加了许多巧克力酱才勉强下咽 回到眼前的巧克力面包 不至於过苦 但确确实实不是那种苦中带些许甜味的巧克力 我又咬了一口 觉得自己应该是可以接受 呵呵 这店有勇气!!! 核桃鲜奶全麦小餐包 40/一个 70/2个 小小地核桃相当多 才拨一小角试嚐就有核桃碎粒 不过我不爱坚果 这是我老弟的 栗子蛋糕 140/1片 这个蛋糕密度很高 大推给爱吃栗子的人~~~ 三角形蛋糕体 边 更厚更厚绵密香滑的栗子泥 边 好好吃好好吃的巧克力酱薄层 沾 发挥平衡作用的海绵蛋糕 有 好好吃好好吃的浅褐色栗子泥 杏 从栗子泥中跑出来的巧克力酱薄层 仁 发挥平衡作用的海绵蛋糕 薄 厚厚一层真正好吃栗子泥 片 浓郁的巧克力酱薄层 发挥平衡作用的海绵蛋糕 有九层喔@@ 栗子泥和巧克力酱在口中化开的感觉真是太棒了 可能会有人觉得偏甜 但是我的甜度忍受力遇到这种蛋糕马上大大提升 好久没吃到这麽好吃的栗子蛋糕 虽然他不是有美丽的外表 不是鲜黄色的罐装糖渍栗 却是很棒的体验 最後提醒想去面包厨房的人 money要带够呀 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 140.122.61.83 ※ 编辑: blue371 来自: 218.184.155.9 (03/18 00:19)