我是图文区　点我　点我 http://www.wretch.cc/blog/happyuna&article_id=3086315 今晚陈爸和陈妈热情的招待我们到这间餐厅用餐 基本上这家餐厅是吃合菜的 所以当晚 我们那桌坐满十个人 我、陈爸、陈妈、蓁、路、邦、南方、龙龙、小王子和他女友 今晚的菜色完全由陈爸一手包办 不愧是陈爸和陈妈推荐的 每道菜真的都很好吃 让在场的每个人都赞不绝口 我们也很捧场的几乎将每道菜都啃到盘底朝天 第一道菜是竹君醉虾 将醉虾放在竹筒里 虾子十分的新鲜也很大只 光是卖相就很诱人 虽然对海鲜会过敏的我 还是忍不住拿了一只来吃 第一道菜就觉得很合胃口呢！ 让我接着期待下一道菜 当！当！ 第二道是东坡扣肉 其实这道菜我很少有机会吃到 但是我满爱的 看到那肥嫩嫩的肉在那里晃呀晃 再加上美丽的色泽 口水差点没给它滴下来 上面还有香菜点缀着 （不过我不爱香菜） 南方先生此时还说：我妈妈的东坡扣肉也是做得很好吃 我心想：哇勒！现在我又没机会吃到，纯粹是说心酸的啦 说真的 东坡扣肉就是要有那层肥肉才好吃 这道菜还满好下饭的 所以会比较咸 第三道就是蒜泥白肉 刚刚吃完较油的菜 这道菜相较下就清爽许多 配上他们家的特制蒜泥酱 真是说不出的好味道 其实我最爱的就是这道菜 虽然是很简单的一道菜色 但很好吃 第四道则是麻辣豆腐煲 这道也算是比较重口味的 但不会很辣 里面还有碗豆、蛤蟆、香菇、金针菇等等 份量不会很大 也是下饭的好料 第五道是乾扁四季豆 不过刚刚看他们的网页 是叫XO酱爆四季豆 感觉用这个菜名更有POWER 不油不腻 虽然有用辣椒去炒 也不会辣 只是更增加这道菜的风味 第六道则是豆酥鲜蚵 是用热热的铁板装着 主要是牡蛎、嫩豆腐、洋葱为食材 最後当然要洒上豆酥这个主角之一 还有香菜这个配角 我发现这家餐厅还满爱用香菜装饰的 看起来菜色也会美一点 虽然名为豆酥鲜蚵 我私底下是叫它铁板鲜蚵 牡蛎是新鲜又好吃 用的酱料也不会太咸 豆腐也很嫩 配上豆酥的鲜蚵 口感又是大不同 第七道就是客家小炒啦！ 客家小炒最基本的食材 通常就是芹菜、鱿鱼、豆干和虾米 而且会比较偏油 这样才算道地 这里还有加肉丝 这道菜的口味当然也偏重一点 记得我第一次吃这道菜 是去一个高中同学家 他们是客家人 当时不太习惯 觉得菜色太过油腻 鱿鱼也会炒得硬硬的 但後来却慢慢的爱上这道菜 没多久汤也呈上来了 叫作翡翠海鲜羹 是用碗豆泥做成的 主要是豌豆泥和鱼板等等 吃了一些较重口味的菜 配上较清淡口味的汤 有种说不出的满足感 这道汤很快就被大家喝完了 第八道菜是糖醋排骨 还撒上芝麻 糖醋酱料调得较不水 跟一般吃到的糖醋排骨大不同 口味有点偏甜也比较油 排骨的肉质挑选则是肥瘦皆有 其实我还满爱带点肥肉的排骨 虽然热量比较高 但比较好吃 第九道菜色 则是凤梨虾球 光是看外貌就觉得很诱人 金黄色的虾球配着黄澄澄的凤梨片 沾酱则是他们的特制沙拉酱 但是．．．． 前面的菜色都太好吃了 这道菜大家都已经饱得差不多 但这道菜也满推荐的 不过我看到陈妈拿虾球配蒜泥酱 我也尝试看看 感觉也给它乱好吃的 我比较不喜欢配沙拉酱 吃多了会有点腻 最後一道菜 也就是第十道菜 就是树子鲈鱼 这道菜我也满少吃到的 也算是比较偏重口味的菜 看来他上菜的顺序很好 一道比较清淡 一道就比较重口味 不过这道菜出来时 我们都很惊讶 因为我们从那道汤之後 就以为菜已经出完了 没想到陈爸真的是太热情招待了 菜色叫这麽多 而且每道都很好吃 这道比较可惜的是 我的肚子已经完全被前面的菜色塞得满满的 只夹了几口吃 这道比较没什麽特别的感觉 在这还要感谢陈妈 每次菜一呈上来 就会先摆到我前面 叮咛我要拍照 太贴心了 呼．．这就是红馆的菜色 整体而言 没有一道是地雷菜 每道的功力都不错 不会有太咸的情况发生 海鲜也都算满新鲜的 当时餐厅也几乎是坐满满的 可见生意不错 这家比较建议多点人一起去用餐 比较划算 也可以吃到较多的菜色 餐厅也是满乾净的 有兴趣可以到他们的网页看看 http://redmill.netfirms.com/index2.htm 餐厅名称：红馆精致美食餐厅 电话：(08)721-7116 地址：屏东市瑞光路一段812号 价位范围（每人）：250元起 -- http://www.wretch.cc/blog/happyuna 我相信终究有一天　会梦想成真 --

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