网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/pupukao&article_id=3615745 过年返乡是我们家的例行公事..从台湾头跑到台湾尾过年的我.... （真的是从基隆到屏东XD）其实已经把这件事视为理所当然的一件事.... 加上我们家亲戚间的感情都非常好..因此非但不觉得麻烦.... 反而是一年一度值得期待的事.... 今年回去的时间比较多..就特地凹了表姊让我去吃一些屏东当地的小吃.... 不过因为表姊们本身并不像我一样是个超级贪吃鬼.... 所以也许还有许多遗珠之憾..不过应该也把一些该吃的都吃到了吧！！ 趁着我脑海里味道的记忆尚未消失前..赶紧把这篇写出来吧！！ 凉面 不知道从什麽时候开始..过年回屏东的早餐要吃凉面变成了一种习惯.... 不仅仅是真的好吃而以..也许已经变成了是回忆的一部份.... 南部的凉面口味跟北部的凉面不太一样..说老实的我也几乎没在台北吃过凉面.... 因为一直以来的记忆就是停留在屏东那个好大好大一份的凉面里.... 一份大份综合的凉面里..有满满的面、豆皮、拉皮、豆芽菜跟小黄瓜丝.... 当然还有最重要的酱料..酱料有分荤的跟素的两种..差别就在於有没有「蒜头」.... 另外还有另外包的特制辣油..加一点就可以让人辣翻天..可惜忘了拍它.... 屏东的凉面酱汁比较稀..口味偏甜..加上一点辣油提味之後.... 拌匀後让面条均匀的沾上酱汁..浓浓的芝麻香配上甜甜的滋味最後再留下一点刺舌的辣味 结果就是我一口气就把一大份全部吃个精光..还可以把汁也喝光.... 然後在中午再吃一份一模一样的东西..这就是简单的美味啊！！ 老夫子甜不辣 这间店是表姊们推荐的..据说在屏东小有名气.... 甜不辣可以单点也有已经配好的综合可以挑选（分小中大）.... 我们点了一份综合的再加点了一些自己想吃的..价钱算是很便宜.... 不过我从台北去什麽东西都觉得很便宜啦～～ 主要的食材就跟一般的甜不辣、关东煮差不多.... 其实现在这些东西都是批发来的..除了少数店家可能还要自己手工制的.... 因此吃这种东西主要看的就是汤头跟酱料..不过可惜老夫子两样都不太对我的胃口.... 汤头不是特别的香甜..酱料则像是勾芡过的酱油.... 我个人还是比较偏好甜辣酱的滋味.... 清蒸肉圆 这是老爸跟老妈都很喜爱的一种小吃.... 南部的肉圆跟我从小吃到大的北部肉圆不一样.... 北部大部分是用油锅炸的而南部的则是清蒸.... 我因为不喜欢清蒸肉圆粉皮的口感..所以一直对这种食物没什麽兴趣.... 不过老妈倒是很爱..这家是随便在老夫子附近找一间吃的.... 我尝了一口滋味还不错..其实清蒸的反而比较吃的出肉味.... 不过我还是不喜欢那个口感..只能说无福消受.... 葱肉饼 偶然经过突然在路边看到葱肉饼这三个大字.... 记忆的味道涌上心头啊！！在台北葱油饼多的是可是好像没看过葱肉饼.... 其实简单来说就是葱油饼里面再包肉.... 不仅葱油饼的香还可以再吃到肉..加个蛋就是很饱足的一顿点心了.... 虽然说看那路边小小的摊子卫生有点堪虑..又有点油.... 不过真的是很好吃啊！！！！！！！！！ 阿霞葱油饼 这间也是有名的小店..只卖葱油饼跟韭菜盒.... 不过去的那天去晚了韭菜盒刚好被我前一个人买光光.... 就只好先吃葱油饼解解馋（隔天就有吃到了..不过我忘了拍照XD） 大大的一片葱油饼要价30大洋..阿霞姐会很豪气的切成六份.... 葱油饼吃起来嚼劲十足..也不会太油....淋上一点辣椒、蒜头酱油就一口接一口罗！ 旗鱼黑轮 现炸的旗鱼黑轮一支10元还满十送一.... 黑轮里面还有四分之一颗水煮蛋..鱼浆很有弹性.... 热呼呼的沾着辣酱吃很是对味..不过一冷掉油味跑出来滋味就差多了.... 所以还是不要买太多..用手抓着一人两三支一下就可以吃光光罗.... 屏东糖厂 屏东糖厂现在已经变成一个休闲景点.... 里面的冰店也是每年我都会去光顾的地方.... 除了有很多不同的冰棒之外..还有就是各种口味的冰淇淋.... 除了像是高梁、哇沙米这种新奇的口味可以尝试外.... 我要特别推荐的就是照片里的「桂圆枸杞」跟「香槟葡萄」这两种口味.... 桂圆口味的吃起来除了淡淡的桂圆清香外..里面还有一粒粒的枸杞.... 不仅吃起来不会腻还可以顺便幻想一下对自己的眼睛好..特别适合跟我一样怕甜的人吃 香槟葡萄则是我从小到大的最爱..屏东糖厂的香槟葡萄不只味道够重.... 葡萄乾也给的很够意思完全部小气..每一口都让你有葡萄乾可以吃..所以一定要推荐的！ 另外像是芋头口味、酵母红豆口味也都是招牌可以一试.... 屏东夜市 到了一个地方要去夜市走走..大概就可以吃到最有名的小吃.... 特别抓着表姊带我来到屏东夜市..找点有名的吃罗！！ 土魠鱼羹 这是一张没有拍到土魠鱼的搞笑照片.... 夜市进去第一间就是这家生意非常好的土魠鱼羹.... 一碗40可以选择加面或是加米粉..生意好的不的了的原因应该就是因为好吃吧.... 南部的羹口味都很「甜」..配上浓浓的羹汤对我来说吃两口就差不多了.... 汤头的滋味不错..酥炸的鱼肉吸饱了羹汤口感更多变.... 里面的鱼肉吃起来还算鲜嫩..整体来说还算蛮不错的.... 上好肉粽 上好肉粽就是之前因为死猪肉新闻而上了电视的那一间肉粽店.... 生意做的很大..除了夜市之外在市区内还有另一家门市.... 这边的粽子有素粽（花生）跟肉粽（小中大）两种.... 照片里这个是大的..还真的很大一颗..单价是50元.... 南部粽吃起来跟北部粽最大的不同就是那种黏稠的口感.... 蒸煮到软烂的糯米跟花生粒反而才是最好吃的部分.... 至於里面的配料就不是那麽重要了..不过老实说我觉得妈妈包的比较好吃.... 鸡肉饭 这只是因为我想吃所以买的.... 店家位在夜市尾端..不过听说也是蛮有名的一间店.... 外带的份量实在有够多..虽然说我还是一个人吃光光了.... 鸡胸肉丝淋上又油又腻又香的肉汁..配上热腾腾的白饭.... 反正就是一直大口扒饭就好了.... 清蒸肉圆 一个10元..也是夜市里有名的店家..生意好的不得了.... 不过这次我就真的一口也没吃..所以无从比较起.... 但是据高妈妈所说是「好吃」！！ 东山鸭头 也是我自己想吃的..味道没走什麽特别..算是中规中矩.... 不过价钱让人印象深刻..总之就是便宜就对了.... 还有..这也是我第一次吃东山鸭头真的买鸭头来啃..还真好吃啊！！ -- 、 ' ╰○︿′ ‵︿） 就是耍任性... 〈 It's My World http://www.wretch.cc/user/pupukao --

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