: ※ 引述《clara (les femmes du monde)》之铭言： : : 1.想找的餐饮类别 : : 水饺 : : 2.用餐地区 : : 台北县市 : : 3.每人预算 : : 无上限 : : 近年来，能吃到像样水饺的店真的少之又少了 : : 像八方云集，周胖子等等的连锁店到处都是， : : 八方云集还可以入口，周胖子可是难吃到我一盘都吃不完 : : 所以除了自己觉得可以的以外，想请版友看有没有遗珠 : : 标准很清楚 : : 1. 内馅 -- 蔬菜跟肉的比例要适当，要有鲜味(非味精)，汤汁，咸淡适中 : : 可沾酱油可不沾，适当的油脂，不要太硬。 : : 2. 皮 -- 杆得好的手杆皮，机器皮用"手包"的不算手工饺子 : : (我知道这样大概过滤掉 90% 店机器皮的）手杆皮大小直径约 7 cm 上下， : : 外薄内厚，最厚的地方不能超过 0.2 cm : : 3. 煮 -- 适当的煮法，煮好以後饺子有汁，皮有嚼劲，最好皮微微带点白心. : : 请板友告知哪有符合这等标准的水饺，或者，水准高於 来推荐一个台北市区内的手工饺子店 店名:京厨园水饺锅贴 地点在台北市立图书馆建国南路总馆旁边 地址:台北市大安区建国南路二段151巷22号 电话:27042289 在全联社跟麦当劳中间 看起来很普通的店,但是水饺真不错 (其他的酸辣汤就比较普通,因为水饺很好吃,所以我从来没点过其他的:P) 墙上还有尹衍梁,老建筑师李重耀的书法推荐 水饺一颗四元,并不大,但是真的很好吃 手工的皮跟适当的猪肉高丽菜内馅让人百吃不厌 我跟老公每次晚餐懒得煮又不知道要吃什麽时 都会开车去吃这家的水饺(开车可以停市图总馆对面,建国高架桥下面) --

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